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58、五十八、翠珠魚花

屋子裡的人全都愣了一下, 旋即一個個都忍不住笑了起來。

綠腰笑的眼淚都快出來了, 偏偏還不能夠太過於放肆,只能夠低著頭悶聲悶氣地憋著笑, 然後對林黛玉說道:“姑娘既然醒了,只是那用早飯的時候還沒到,還是叫荔枝拿些點心出來, 給姑娘填填肚子?”

林黛玉羞的小臉通紅, 只是還強裝鎮定:“……嗯, 就這麼辦吧。”

綠腰趕緊招呼荔枝,荔枝也在吭哧吭哧地憋笑。她乾咳了一聲, 努力端正了自己的表情後, 這才衝著林黛玉行了個禮, 下去端點心去了。

這揚州的點心和京城的又不太一樣,是提前做好了, 然後放在冰裡凍著。等什麼時候要吃了, 直接拿出來上蒸籠蒸便是了。如今這冰天雪地的, 點心想要凍起來, 也是十分容易,甚至可以就地取材。

荔枝從簡易的冰箱裡頭拿出了之前做好的點心, 放進了蒸籠裡, 順手又給林黛玉調了一壺奶茶。等點心熱好了,這才給林黛玉送了過去。

林黛玉已經洗漱完畢起身了,綠腰正在給她梳頭。見到荔枝進來,林黛玉喚她:“今兒給你放個假, 但也有個事兒要交給你。等二哥哥回來的時候,你得做道好菜,不然的話我可不依。”

荔枝一怔,她微微抬頭看向林黛玉,卻發現林黛玉正從鏡子裡面看著她笑,臉上帶著一絲狡黠。

荔枝明白了——這是在捉弄她呢!為了報復自己剛剛笑話她的事兒。

“好嘞!”荔枝想了想,還是痛快地答應了下來,“姑娘瞧好吧。”

這下輪到林黛玉發愣了:“……說笑罷了,莫要勉強。”

荔枝十分有信心:“姑娘放心便是了,必定叫寶二爺滿意。”

林黛玉有些擔心地看著荔枝離開了屋子,忍不住小聲地說道:“這丫頭,也不知道順坡下呢,竟是個屬犟驢的。”

綠腰在一邊笑道:“姑娘倒也不用擔心,瞧荔枝那模樣,分明是胸有成竹。”

林黛玉搖搖頭:“走吧,去母親那兒。”

——

荔枝回到小廚房的時候,就看到黑色的鷯哥兒正站在那兒,小眼睛看起來很精神。

當鷯哥看到荔枝的時候,直接就撲稜著翅膀飛了過來,荔枝也十分熟練地伸出手指來逗了逗鷯哥:“你又來蹭飯了?吃完就算啊,不給你帶回去的。”

鷯哥沒有吱聲,不過荔枝知道,這鳥兒什麼都懂。

慣例給鷯哥撒了一把剩下的餅渣子,荔枝這才開始琢磨,要給賈寶玉做一道什麼菜。

要做的話,就得是之前他們沒見過的……

荔枝拖著下巴想了半天,想的都出神了,最後還是鷯哥用翅膀在她腦袋上撲扇了一下,荔枝才回過神來。

“喲,吃完了?”荔枝看了看鷯哥,樂了,“吃飽了就回去吧。”

鷯哥沒有飛走,只是站在那兒看著她。

荔枝搖搖頭:“沒有要你帶的東西,走吧。”

這鷯哥自從在綠腰那兒掛過號之後,出現的更是肆無忌憚,幾乎每天都要來,蹭完飯之後,還下意識地對著荔枝伸出自己的爪子,也不知道是要吃的,還是要她的信。

不過荔枝暫時不想和鷯哥的主人有什麼聯絡,畢竟她已經不在賈府了,暗地裡傳書信的話,若是有一天被人逮住了,怕是要吃不了兜著走。

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鷯哥又堅持了一會兒,見荔枝不為所動,鳥兒出離地憤怒了。它撲稜著翅膀飛了起來,對著荔枝啊啊叫了兩聲,緊接著學人說了一句話:“討厭!討厭!”

說完,鷯哥也不等荔枝反應,在她腦袋上啄了一口,直接就飛走了。

荔枝:……

……這鳥真的快成精了吧!

哭笑不得地看著鷯哥飛走,荔枝回過頭來看著案板,倒是想出來應該做什麼菜了。

既然是到了揚州,自然就應該做淮揚菜。

荔枝走到放魚的槓邊,用一邊的網兜撈了一尾新鮮的活魚。將魚重重地摔到地上,將它給摔暈了之後,荔枝便開始收拾魚。

先是慣例地刮魚鱗剖魚肚,取出裡面的內臟,接著便用水略微漂洗一下。然後荔枝將魚放在了案板上,將不要的尾巴和魚頭給剁了下來,放到了一邊備用。

將魚的魚肉部分魚刺給剃掉,接著用剞刀,順著一個方向切魚肉,不過不切斷。切完了之後接著換個方向重複一遍,荔枝全神貫注在刀上,她不敢分神,生怕將魚肉給切斷了。

魚肉切好了之後,拿過一邊準備好的姜蔥,用刀背拍一拍後放到魚肉上,接著再往魚肉上抹上一些鹽。荔枝拿過了放在一邊的魚頭,也往魚頭裡塞了一個生薑,又把魚頭也給放在了盤子裡,最後又專門打了個雞蛋清,倒在了魚肉上,荔枝好一頓抓捏,將雞蛋清和魚肉混合了起來。

混合好了之後,荔枝將魚肉拎了起來,放進了澱粉盤子裡,魚肉在裡頭滾了兩下後,便裹滿了幹澱粉。同樣的步驟也用在了魚頭和魚尾上。

荔枝做的興起,將魚肉拎了起來,在空中抖了抖,頓時魚肉帶著幹澱粉到處亂飛,還有不少飛到了荔枝的頭上臉上。

荔枝趕緊將手裡的魚肉放下,不再胡鬧。

接下來便是起油鍋炸了。

荔枝先炸了魚尾和魚頭,這兩部分和魚肉不一樣,荔枝利用長筷子夾著魚頭和魚尾,放進油鍋當中的時候並不鬆開,這樣就可以將魚肉給平炸出來。

等這兩個部分炸好了之後,荔枝才將魚肉給放進了油鍋當中。她靈巧地將魚肉繞了個圈放進了油鍋當中,經過油鍋定形之後,魚肉形成了一個自然的圓狀,同時方才切過的魚肉也在熱油的作用下,炸的翻了出來,形成了漂亮的外形。

魚肉略微炸一下便好,若是時間長了的話,魚肉便不嫩了。荔枝看好了時間,將魚肉撈出來之後,又將鍋中的油給倒了,重新倒油開始爆香。

依舊是蔥姜蒜,爆香後將材料撈起來,只留剛剛的油。接著,荔枝從櫃子裡面掏出了自己先前熬製的番茄醬,挖了一些放進了鍋裡。

拿過一邊的勺子,倒了少許白醋,同時還放入了不少的糖。幾樣調料互相混合,經過熱油這麼一爆,香味瞬間便溢滿了整個小廚房。

荔枝忍不住將頭偏向了一邊,打了兩個噴嚏。

國內的醬汁在不斷的熬煮下,愈發的粘稠了起來,荔枝見時候差不多了,便趕緊起鍋,將鍋中的醬汁淋到了魚身上。

做好了菜後,荔枝看看時間還早,便又挑了倆蘿蔔開始雕花。也不用太複雜,若是喧賓奪主了便不合適了,略微雕兩朵蓮花意思一下便行。

接下來,便是等賈寶玉回府了!

——

陳府中,賈寶玉正一臉懵逼地坐在涼亭那兒。

而他的對面,則是一個鶴髮童顏的老者,老人穿著青色的衣裳,一頭白髮一絲雜色也無,看起來頗有些仙風道骨的意思。

賈寶玉莫名其妙地覺得壓力很大,他偷偷地咽了口口水。

陳月堂則挑剔地看著賈寶玉,打量了一會兒之後問道:“你……方才是怎麼想著,要上門遞帖子的?”

賈寶玉正襟危坐,小聲地說出自己的想法:“就……上門拜訪,不都是這般做嗎?”

陳月堂聽了這個回答,臉上的神情略微松了松:“嗯,直覺這般好用,儘管人呆了點,倒也算是你的一個優點。”

賈寶玉從小到大,各色各樣的誇獎聽了不知道幾多,如今猛然間聽到陳月堂誇獎他直覺好,倒是覺得十分新奇。見陳月堂和顏悅色的,賈寶玉也略微大了點膽子:“師傅,我……弟子是否可以先行回府一趟?家中姑母和姑父還在等訊息,弟子怕惹長輩擔憂。”

然而陳月堂卻並不打算放人,他眼睛一瞪:“急什麼?沒有下人嗎?叫他們回去說一聲便是了。你既然拜進了我陳月堂的門下,未有學成,就莫要想離開。”

賈寶玉有些懨懨地,陳月堂不放他回家,這叫賈寶玉頗有些難過,連帶著剛剛對陳月堂的好印象都消散了不少。

陳月堂瞄了他一眼,忍不住在心裡面搖頭嘆氣——還真的是不好說,方才自己那徒弟說的沒錯,軟弱了些,不食人間煙火,偏偏一顆心倒是好的,人也靈慧……

這賈府是怎麼養出這樣的孩子的?

陳月堂想不通,乾脆不想。他用手中的摺扇敲了一下賈寶玉的肩膀:“還不快叫人回家送信?方才還急的和什麼似的,現在倒不說話了?”

賈寶玉不敢怠慢,趕緊喚來了自己的小廝,讓他們回家送信。

儘管不抱希望,賈寶玉還是對著自己的小廝擠了擠眼睛,希望他們能夠懂自己意思。

但是很明顯,小廝沒有明白,不僅沒有明白,甚至還樂呵呵的:“公子放心!話一定帶到!”

看著自己的小廝臨走的時候,臉上那副喜氣洋洋與有榮焉的模樣,賈寶玉便對自己未來的生活充滿了絕望。