張福安排三百家丁，五百孤兒搬家之際，張俊平不得不來到城外養牛場。
二叔有些魔怔了，已經待在養牛場一個多月沒有回家了，後院的嬸孃們都有些不滿了，找到張俊平旁敲側擊的哭訴了一通。
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意思就是以前二叔張建忠雖然整日眠花宿柳，但隔一兩天還能見到人，現在一個多月沒見到人影了，也不知道死活。
面對嬸孃們哭哭慼慼的哀怨，張俊平也只能放下手裡的事，跑到養牛場來找二叔。
孝字當先的年代，張俊平的爺爺又留下遺言，不準分家，張俊平也只能盡力維持家宅安寧。
出西城門二十裡，靠著汴水有一座農莊，農莊周圍一千五百畝地都是張家的。
張建忠建的養牛場也在這個農莊，張俊平騎馬一路急行，來到農莊附近，就看到在農莊外面圍起來的一大批柵欄，柵欄裡上百頭犍牛正在悠閒自得的散步吃草。
這座農莊距離禁軍軍營不是很遠，安全上有保證，不用擔心宵小窺視養牛場。
因此這裡除了佃戶，就只安排了五名老家丁在這做護衛。
到了柵欄跟前，一勒韁繩，烏騅馬穩穩停住，張俊平這才翻身下馬。
剛剛戰馬奔跑的聲音，早已經驚動了養牛場裡的人。
“見過郎君！”一個被調過來輔助張建忠的老家丁忙上前問好。
“我二叔呢？”張俊平把烏騅馬交給家丁，隨口問道。
“二老爺在裡面！”
“大郎！大郎怎麼來了？”張建忠也聞聲出來，看到張俊平，滿臉堆笑著問道。
“二爹爹已經一個多月沒有回家了，小侄不放心，過來看看！”
“哈哈！我好的很！大郎不用擔心！”張建忠哈哈大笑著，笑聲中氣十足。
“看到二爹爹的氣色，小侄也就放心了！
可是，二爹爹還是要常回家看看，免得嬸孃他們掛念！”張俊平上下打量了一番二叔張建忠。
一個多月沒見，二叔黑了許多，也瘦了許多，但是人也比以前精神了許多，可見這些日子，二叔是真的一心放在養牛場上，沒有去那勾欄之地廝混。
“我明日就回去！
大郎，你來的正好，看看我新收的牛王！明日鬥牛，非我莫屬！”張建忠大大咧咧的回了一句，然後拉著張俊平說起自己精心準備的鬥牛。
鬥牛比賽經過兩個月的籌備，終於正式開始比賽。
明天就是第一場鬥牛比賽。
關於明天開始鬥牛比賽的事情，已經傳遍大街小巷，哪怕張俊平沒有關注，各種訊息也會主動的往他耳朵裡鑽。
就連趙禎，今天早上都拉著張俊平，詢問了許多關於鬥牛比賽的事情。
護衛慶寧宮的禁軍班值也拉著張俊平詢問內幕消息。
禁軍班值大多都是權貴子弟擔任，他們自然有渠道知道，張俊平也是主辦人之一。
只是，張俊平只負責出主意，出完主意之後，把鬥牛比賽全部扔給劉從儉和曹利，就再也沒有過問過，哪會知道什麼內幕消息。
張俊平自然知道他們所謂的內幕消息是什麼，明天有十頭牛參加比賽，最終決出預選賽冠軍，預選賽冠軍獎金十貫錢。
但這不是重點，重點是外圍賭牛，一到十號，只要買中了，就能贏得數倍的賭注。
一到十號牛，都被標註了不同的賠率，最低賠率一比一，最高賠率一比三十多。
大宋禁賭，但是大宋人又好賭成性，上到王公貴族，下到販夫走卒，沒有不好賭的。
開封府十幾個投注點，都被投注的人圍得水洩不通。
“大郎，你看看，看看，這頭牛怎麼樣？總冠軍不敢說，複賽冠軍肯定沒有問題！”張建忠滿臉的興奮，拉著張俊平的手叨叨叨的說個沒完。
順著張建忠的手指，張俊平看到一頭龐大健壯的黑牛，通體烏黑，像一匹黑緞子，在陽光下閃閃發光，一雙犄角，散發著幽幽寒光，確實是一頭難得的好牛。
“二爹爹，這頭牛確實不錯！身體修長，四肢健壯，毛色光滑柔順，眼睛明亮有神！我看明天的冠軍非它莫屬！”二叔難得幹點正事，張俊平自然不能打擊他，順著他的話點評了一番。
“哈哈哈！大郎，咱們叔侄果然是英雄所見略同！”得到侄子的認可，張建忠高興的大笑起來。
“二爹爹，對養牛是用了心的，這些牛，個個都是體格健壯的好牛！將來生出來的牛犢，必然比他們的父母更加健壯！
只是，培養鬥牛固然重要，可是家庭也同樣重要！
家和萬事興，男人要想成就一番事業，離不開家宅安寧！
二爹爹還是要多抽時間陪陪嬸孃，還有弟弟妹妹們！”張俊平誇獎完，又笑著勸說道。
“好，好！我明日鬥牛結束，就回家去！”張建忠不敢反駁侄子的話，只能點頭答應。
“明日鬥牛比賽，二爹爹可以讓曹利留下一些座位，帶著嬸孃她們一起去觀看鬥牛比賽！
讓嬸孃她們親眼看到二爹爹進來努力的成績，看到二爹爹養的牛奪去冠軍豈不是更好？”張俊平笑著建議道。
“咦？大郎這個辦法好！我這就去交代曹利那廝留下座位！
讓你嬸孃看看，好好看看！省的老是嘮叨我不幹正事！”張建忠聽完張俊平的建議，頓時興奮的兩眼放光，轉身就要騎馬去找曹利。
男人總免不了喜歡在女人面前顯擺自己的豐功偉績，這是恆古定理，就連一些動物，也喜歡在雌性面前展露自己強壯的一面。
“二爹爹不用著急，我一會回去的時候，找曹利交代一聲就行！
只要二爹爹明日早點回家，接了嬸孃同去即可！”張俊平連忙拉住張建忠。
“中，那明日一早，我安頓好黑王之後，就去接你嬸孃她們！”張建忠這才作罷。
又和二叔張建忠聊了幾句，張俊平才告辭離開。
打馬來到另外一處農莊，另外一座農莊在南城門外三十裡的蔡河河畔。
張家的三處農莊距離開封府城都不遠，而且位置都很好，全部都靠著河流，用這個時代的說法，都是上等良田。