步啟和剛飛等星仔換了衣服出來，幾個人邊說著邊往大廳走去。
可巧那晚的員工餐做的不太夠，有兩個廚子專門負責員工餐，一個年齡很大了，大概有六十二三歲的樣子，個子高而瘦，微微駝背。帶著一個年輕的後生做助理，老師傅應該比較拿手大鍋飯吧。今晚的不知怎麼就做的不夠吃了，後來過了幾天聽星仔說，好像是漪汾橋那邊分店的過來一批人幫忙，人事部的同事沒有通知到做餐的人要加人頭。畢竟沒什麼訊息能逃過混在女生堆裡的星仔。
那晚步啟他們去的時候不算很早，大家都略微尷尬的端著碗看著，那位六旬的老師傅也是摸不著頭腦，明明每天都是差不多的分量。老師傅的徒弟則在一旁傻站著，手裡還拎著打飯用的長柄勺，另一只手在身前圍裙的下襬上擦來擦去。
“這......居然沒飯了。”步啟挑起眉毛有點搞怪的看看星仔。
“放心吧，肯定有辦法。守著這麼多廚子！哈哈！”
剛飛從廚房走出大廳，大廳裡每天開員工餐的時候頂燈都是關掉的。僅僅亮著過道欄杆上的暖而微黯的幾盞紙燈，遠遠看去就像燭光晚餐的那種氛圍。
“麵食房的後生們！在哪呢，吱一聲。”步啟跟在剛飛身邊，只聽他渾厚的嗓門對著黑壓壓的人群裡招呼。
“噢！這裡呢飛哥。”靠窗戶的位置有人站起來。“啥事呀飛哥？”
“後邊沒飯了，還有兩個班的人沒吃呢。”原本喧譁的大廳內變得安靜了不少，“麵點房的後生們都跟我來。”
四五個後生紛紛走出座位小跑著去追剛飛，步啟開始還有點懵。後來轉念一想反正也沒飯了，跟著去看看他們要幹什麼。然後準備轉身和星仔說的時候，才發現人早沒影了。於是步啟自己去了麵食房，結果剛走到員工餐的那個區域，就看到那邊架著好大一口鐵鍋。
五個人在大鍋邊緣圍成一圈，每人手裡託著一塊小小長長的木板，木板上放著一團面。好幾個人圍著鍋咻咻咻的飛著刀削麵，好壯觀的樣子。在細細去看，他想找見剛飛在哪邊。
只見剛飛站在圈子間隙比較大的地方，他好像手裡拿著兩把削麵刀，應該是自己看花了吧，那麼多條胳膊上下翻飛揮舞著，肯定是看錯了。步啟走到幾個人跟前時，簡直驚呆了！
剛飛真的是左右手各自拿著一把刀，那他的面是從哪裡削下來的呢，步啟順著剛飛的手起手落看去。簡直！剛飛的頭頂戴著高高的廚師帽子，原來帽子上面頂著長木板和麵糰！就這樣，手起刀落、手起刀落、手起刀落！左右、左右、左右！
他左右兩側的麵食房的後生也邊削麵邊看著剛飛：“飛哥！您這！一般時候不出手，這一出手就這麼騷！啊？你們說是不是？”然後左右環顧身邊的人。
步啟回過神來，想趕緊轉身去找星仔喊他過來，結果回身的時候才發現自己身後也圍滿了人，星仔和小馬蜂也在後面，還有起先排隊等飯的同事、負責大鍋飯的老師傅和他的徒弟、以及幾個熱菜房的大廚：“剛飛，咋不招呼咱哥幾個了？讓俺們也來湊個熱鬧麼！哈哈。”身邊的人也跟著邊笑邊讚許的看著麵食房的幾個同事。
“我就說麼，這是什麼地方，守著這些個大廚還能被餓著？”不知道什麼時候星仔已經站在了步啟身後，此刻正在他耳朵邊嘀咕呢。“話說咱飛哥真屌，的腦（太原和部分山西地區方言，腦袋的意思）大！”
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步啟再回頭看的時候，那位六旬的老師傅已經在鍋邊開始撈麵條了，小徒弟也吊著嗓子吆喝“開飯咯哦~”！
步啟轉身出去拿碗筷，服務部的幾個小姑娘也已經從備餐區推來了兩輛滷車。
“滷子管夠啊，哈哈。麵食房多著呢，甩開了吃！”剛飛也跟著張羅，經理聽了訊息從樓上下來的時候，看見大夥兒已經自己把問題解決了便又回去了。
有那麼一瞬間，步啟感覺到，人多就是很好。特別有那種一家人其樂融融的感覺，確實像極了一個大家庭，每天在一起吃飯、工作、共事。
話說回來，那晚的剛飛大哥簡直帥爆了，不單單是削麵的時候。還有走出大廳招呼麵食房的弟兄們的時候，就像是振臂一呼然後大家紛紛響應。步啟那時候站得離他很近，一直都記得那很拉風的樣子！
後來呆在那裡的時間更久一些，步啟才知道原來廚師的帽子越高，就代表級別檔次更高。難怪那些打荷配菜打下手的小後生們都是那種矮矮的帽子，冷盤房幾個負責冷葷的師傅，他們帽子又要高出來一截。到了熱菜房的幾個大廚們，他們的帽子似乎隨時一抬頭都可以戳到被高高吊起來的油煙機。
即使看起來可能忙碌的時候會有點不太方便，但是還是保持著這個規矩。似乎每個酒店的廚房都是這樣的規矩，步啟想這大概就是人們講的“行規”吧。
還有就是廚房裡熱菜房的廚子地位最高，好幾次步啟看到總經理來到後廚，不知道是為了什麼事情。罵那些打荷的小後生們都不需要組織語句措辭的，想起什麼罵什麼就對了，家裡的親戚祖宗挨個問候。
然後發洩一通後，再轉頭和那八位熱菜大廚說話的時候，幾乎就是立馬換了一張臉。爽朗的笑著，微微點頭致意，走的時候還不忘挨個拍拍肩膀說聲辛苦了。
步啟注意過廚師們的衣服，雖然都是白褂子。但是細心就不難留意到，打荷的小後生們的白褂子的領口、袖口和排扣處有一條細細的黑色鑲邊，以及帽子上也有幾處對應的黑線。大廚們經常使喚的徒弟們是淡綠色鑲邊，廚房一角洗碗間裡洗碗阿姨們的衣服，是全素白的。八位大廚們自己的則是大紅色鑲邊，廚師長的白褂子和高帽子是獨一無二的金黃色鑲邊。
步啟後來才知道，原來那些不同顏色的線條是代表不同等級的，而剛飛的是大紅色線條鑲邊。起初來酒店的時候，他聽剛飛說過宿舍人太多，公司在外面租的還有一個房子，他和幾個人住在那裡。只不過那時候沒太留意琢磨，後來才明白。
事實上，酒店裡過年不光是忙碌的，有趣的好玩的也是很多的。步啟躺在車站的長椅上已經沒了睡意，又不禁想起了那個難忘的春節。大年初一前就早早的在酒店訂好了年夜飯，這一天實際上要比平時要省事一些。所有的蔬菜食材都可以準備的很精確，其他的部門也都是為這幾天的忙碌早早做好了準備，真正到來的時候反而不會手忙腳亂。這一晚的客人們吃過年夜飯也不會停留太久就都回去了，剩下的時間便是酒店裡自己人的狂歡了！
【欲知後事如何，且看下回】