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第560章 小松小黎朱有福

趁著雷磊大哭不止,雷天權悄悄逃走了,而雷磊,受了兩次親人的打擊,傷心不已,大哭不止,從未有過的難受:“叔叔要殺我,為什麼要殺雷磊,他們不喜歡我。”

江小廚真的很想給自己一嘴巴,讓他知道那麼多幹什麼,自己還需要多跟父親學習一下,或許他知道很多,只是沒有說出來,擔心自己受到傷害,自己明明是被拋棄的,在他嘴裡,母親是天上的仙女,還編了那麼一個無厘頭的故事騙自己,就是為了讓自己高興,江小廚哄了很久很久,雷磊最後哭累了,昏昏沉沉的睡著了。

冰螢坐在地上,哄孩子真的好累啊,一時間有些慶幸自己沒有孩子,好像自己還沒有準備好接受一個小孩。

江小廚擔憂的看著雷磊,哭了這麼久,又這麼的傷心,等一下醒過來,指不定多麼的難受呢,看來需要儘快去一趟萬道同盟,找一下雷天樞,跟他把事情說說請出去,解開雷磊的心魔。

新的訊息又送來了,白月的下落找到了,下面江小廚即將正面應對東海小池,只是不放心雷磊,冰螢,還有魔障了的奈若,以及那些給自己提供訊息的小妖精們。

第二天早上,雷磊剛起床,江小廚拿出一套新衣服出來:“今天有一件大事需要雷磊幫忙?”

昨天哭了一天,指不定還沒有忘記呢,江小廚當前要做的就是找一點事情,不讓雷磊回憶起昨天的痛苦,果然雷磊一聽說有大事情要他幫忙,來了一點精神:“需要我做什麼?”

江小廚整理好雷磊的衣服,打扮的精神一些:“我們先吃飯,吃完飯,你跟冰瑩阿姨給我招聘幾個徒弟。”

雷磊雖然不懂什麼是招聘徒弟,但是雷磊拍拍胸膛:“交給我好了。”

江小廚捏著雷磊的臉頰:“雷磊你是一個好孩子,只要阿姨提出口,你都會保證去做,但是阿姨知道你根本不懂什麼是招聘對不對。”

雷磊害羞的點點頭:“可是雷磊可以去學,小廚阿姨告訴我怎麼做,我一定能做好的。”

江小廚撫摸著雷磊的小腦袋,這個小腦袋真的很軟,摸著很舒服呢,只是不知道還能在看到他幾次:“阿姨知道雷磊好學,但是雷磊,阿姨要告訴你的,對於你不瞭解的事情,一定不要盲目的答應,要搞清楚之後才下保證,不然你答應了,別人很高興,以為你能做到,結果你沒有做到,他們得多傷心啊,那麼對你的信任也就越來越低了,最後消失不見,再也不敢找你辦事情了。”

:“雷磊不懂。”

:“比如,今天我說有一件大事交代你,你不知道什麼是招聘,就不要盲目攔在身上,可以跟冰螢阿姨慢慢學的,阿姨肯定也會好好的教育我們家雷磊的。”

:“阿姨,我怎麼感覺你說這話怪怪的,好像馬上要跟我分開似的。”經歷了一次跟甪端的分別,雷磊變得敏感起來,今天的江小廚,跟那一次甪端跟自己分別有那麼一絲絲的相似。

江小廚確實要跟雷磊分開一段時間,但是有那麼明顯嗎,竟然被雷磊一下子就猜出來了。

江小廚無言以對,看著雷磊緊張的樣子,江小廚心裡隱隱約約有些捨不得,如果阿月在身邊就好了,就不用跟雷磊分開了,輕輕的安撫著雷磊:“那我們先去吃早飯吧,他們很快就來了。”

早飯過後,江小廚拿出很多的雞蛋,準備給那些妖精們做一頓蛋炒飯來吃。

先拿出來幾個雞蛋,攪拌均勻,加入少量的鹽,再一次充分攪拌均勻,取一隻十斤的大鐵鍋,加入花生油,燒製五分熱的時候,墊著鐵鍋將油塗滿整個鍋底,改小火,倒入雞蛋,等粘鍋的一層雞蛋微微凝固起來,掀起來新的雞蛋液塗滿整個鍋底,再一次微微凝固,掀起來新的雞蛋液流下去,等九層以上的雞蛋凝固起來,出鍋,餘溫將剩下一分未熟的雞蛋熱熟。

端著雞蛋餅上桌,江小廚拿出來三雙筷子,冰螢取了一半,屁顛屁顛的爬上樓去,不用問也知道是給奈若送好吃的去了。

這個雞蛋真的好嫩好嫩,不帶一點的腥味,雷磊大口的咬著:“雞蛋真的很嫩很嫩,入口即化。”

江小廚品嚐了一口之後,細細品味著,這個味道可以的:“慢慢吃,阿姨要去準備別的食材了。”

:“好的。”

:“吃完了去找冰螢阿姨,告訴她記得準備招聘的事情。”

雷磊小嘴裡塞滿了雞蛋,含糊的答應了。

江小廚從倉庫取出來火腿,雞胸脯肉,鴨肫,泡發的海參,冬菇,竹筍,臘肉切成青豆大小的方丁,五十個雞蛋打入盆中,不住的攪拌著,隨後加入細鹽,在繼續攪拌知道細鹽融化到雞蛋液裡面,加入蔥末之後,充分攪拌均勻。

取出一隻炒鍋,上火燒熱,加入熟豬油燒熱,放入蝦仁燒熟之後成熟,撈出控油,再把切成顆粒的海參,雞肉,火腿,冬菇,竹筍,鴨肫,臘肉以及泡發的乾貝煸炒出香味,加入紹酒,精鹽,雞清湯燒沸,收汁之後,盛入碗中備用。

剛才的給雷磊攤雞蛋餅的鐵鍋,加入豬油之後,燒至五成熱時,倒入蛋液快速炒散,加入米飯,加快翻炒,一面雞蛋燒焦了,炒好的配菜倒入鍋裡,繼續翻炒均勻之後,加入蔥末,青豆,玉米粒,黃瓜粒,胡蘿蔔粒繼續翻炒著直到將飯炒幹之後,出鍋,裝碟,每一碟上面擺著兩隻蝦仁,放著一朵西藍花裝飾。

炒飯剛剛做好,江小廚松了一口氣,解開圍裙,廚房門口已經排了好長好長一條隊,江小廚呵呵的笑了,將做好的炒飯,一碟碟送出去。

趁著吃飯的功夫,江小廚站在二樓之上,宣佈了一個訊息,就是自己打算收五個徒弟,留下來看店,她需要出一趟遠門,雷磊心裡卻是十分的不放心,果然還是要分開嗎?

江小廚指著雷磊和冰螢道:“想要學我的手藝的,可以在冰螢雷磊處報名。”

看著大家埋頭吃著炒飯,沒有一個人報名,江小廚尷尬不已:“不想學也就算了。”

江小廚灰溜溜的從樓上下來,去廚房收拾,冰螢低聲對雷磊說道:“小廚阿姨手藝那麼高,竟然沒有人想要學習的,她心裡一定很不高興,你去安慰安慰小廚阿姨去。”

說幹就幹,雷磊從椅子上跳下來,來到江小廚的身邊,拍著江小廚的脊背:“阿姨,要不你教我吧,我願意學。”

江小廚感動的摟著雷磊:“可是你還這麼小,做飯可是何恩辛苦的一件事啊。”

:“雷磊不怕。”

江小廚摟著雷磊的肩膀:“好感動,謝謝你哦。”

“誒,你們要幹什麼,群毆嗎?”

冰螢的尖叫聲傳來,江小廚還以為出事了,原來是兩個提前吃完飯的大妖精,找冰螢報名呢,本來以為是沒有人願意報名,合著他們是等著先把飯吃完再去報名啊,見有人報名,雷磊迅速跑到冰螢的身邊,一個登記,一個面試。

江小廚懸著的一顆心也終於落了下來。

做菜這種事情,需要力氣,需要耐心,需要心靈手巧,需要很大的領悟力,同樣一道菜,不同的人,做出來的口感總會有一點的差別的。

這邊是江小廚的考題,一輪刷下來,還有十六個過關的,第二關,刀工,切豆腐絲,螳螂最先脫穎而出,江小廚看著冰螢雷磊他們兩個如此認真的工作,難得清閒了一陣,跑去偷懶,一覺醒過來,天已經大黑了,除了那三個闖入最終關的,其他的全都離開了。

江小廚打量著這三個妖精,松鼠,狐狸,豬。

江小廚看著三位,揉著鼻子道:“來吧,做一下自我介紹。”

先是松鼠妖精,一條毛茸茸的大尾巴,蓬蓬鬆鬆:“我叫小松,喜歡吃堅果,喜歡收集食材。”

第二個是狐狸,露出一雙鋒利的爪子:“我叫小黎,刀工最棒。”

第三個豬:“我叫朱有福,最會烹飪了。”

:“那好,今天晚上的晚飯就由三位合力完成好了。”

:“老闆想吃點什麼,我們去準備。”

:“烤鴨,這可是一道十分考究的菜哦,先是食材的挑選,然後是烹飪,最後是片鴨,剛好包含了你們三個的長處。”

小松,小黎,朱有福陷入困境:“我們不會做烤鴨。”

:“所以我要收你們為徒啊,不然怎麼教你們手藝啊,我現在要考究一下你們的領悟能力,食譜我已經寫好了,拿去吧。”

小松先拿過食譜,江小廚寫的很詳細呢,連連答應,冰螢帶著他們去後面的倉庫裡面挑選食材,來到倉庫,挺大,但是食材更多,冰螢領著他們來到鴨子籠前面:“小廚嘴巴很刁的,如果你們好好做,哪怕不得十分手藝,小廚也不會為難你們的,加油哦。”

隨後又帶著他們來到廚房,熟悉各種工具存放的地方,熟悉了工作環境,接下裡就交給他們了。

先是小松挑選鴨子,一隻肥嘟嘟的鴨子足足有五斤重,提到水池邊上交給小黎,小黎仔細研究著宰殺的方法,拿出一柄小刀先放血,燒開一壺熱水,保持著皮的完整將毛剔除乾淨,之後在鴨子身上開個小洞,把內臟拿出來,找來一隻羊脬,另一頭順著開啟的口子處,將管子塞進去,不住地按壓著羊脬,將羊脬裡面的空氣鼓動進去,完整的把鴨子骨架撐開,紮緊口子,放在通風處吹著,鴨皮水分微微幹了,抹上一層蜂蜜,繼續掛在通風處吹風,在看看朱有福這邊,正在預熱爐子,朱有福平日裡應該是沒少給自己準備好吃的,熱爐子的手法很是嫻熟呢,天漸漸黑下來,鴨子也吹好了,爐子也完成了預熱,取下來鴨子,準備一些香料,放在火上煮水,隨後過濾了灌到鴨子肚子裡面,縫好口子免得流出來,拿出一隻鐵環,卡著鴨子的脖頸處,然後把鴨子掛在爐子裡面烤,不停的調換鴨子的位置,以便鴨子受熱均勻,周身都能烤的晶瑩飽滿。

表皮呈現棗紅色,鴨子也就烤熟了,上桌前,解開封口處,將裡面的湯倒出來,便可以上桌了,小黎拿著菜刀,一片一片連皮帶肉切完之後,均勻的碼在盤子裡面,放在三位評委的面前,雷磊咬著嘴唇,冰螢看著江小廚,江小廚拿起筷子,先嚐了一口,表皮酥脆的很,帶著一股淡淡的果木的清香,只是火候稍微欠了一點點,有一點點的苦味,有點燒糊了,裡面的鴨肉很嫩很嫩,香料的滋味完全融入到鴨肉裡面。

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拿一張薄餅,夾了兩片鴨肉,沾著甜麵醬,將蔥段,瓜條,蘿葡條,白糖,蒜泥包裹在裡面,咬掉半塊,這樣可以把那一絲絲燒糊的味道遮擋住一些:“你們兩個也嚐嚐吧。”

雷磊迫不及待的拿著筷子,夾了一片肉在自己的嘴巴裡,冰螢細細品味著:“我給九分,有一點點燒糊了。”

江小廚喝著白開水,清口,看著大口吃著烤鴨的小南,問道:“雷磊裁判,請問這道菜,您能給幾分呢?”

:“我給十分。”

:“哇,我們雷磊對三位的評價很高嗎?”

小黎用圍裙擦著手問道:“老闆,您給幾分呢?”

:“首先,皮確實燒糊了,吃多了口澀,這一點扣十分,其次,你們的大料,煮的時間太長,味道太濃了,扣十分,第三就是這個刀工,雖然要連皮帶肉,但是你的皮也切得太多了,吃多了會膩,下次想想辦法,怎麼切帶能讓肉儘可能多的片下來,而皮少一些,這一點,再扣十分,第四,這個鴨子的選擇上,好的食材,做菜的時候才能事半功倍,這一點,加十分,鴨子選的非常好。”

小松被表揚歡呼起來,朱有福小黎都被扣分了,有一些不高興,斜眼瞪著小松,小松立馬就老實了下來。

江小廚喝著熱茶:“你們是一個團隊,我希望你們能保持團結一致,不以物喜不以己悲,團結向上。”

三個異口同聲道:“是老闆。”