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第10章 清湯麵

江小廚放學回來,一面放下書包,一面對江一夏喊道:“爸爸,我回來了,肚子好餓。”

:“點心吃了嗎?”

江小廚跑到茶臺旁邊,這是一根完整的老樹根雕刻而成的茶臺,承重面有兩個江小廚那麼大,安放在窗戶下面,圍著一圈椅子,茶臺上放著一個燒水的小茶爐,火已經熄滅,帶著餘溫,茶臺上放著一個茶寵,烏龜,龜是長命百歲的意思,江一夏希望江小廚平平安安的度過一輩子,所以沒有像對面客滿樓一樣,又是三足金蟾,又是翠玉白菜供著,知道不應該太貪心,不然到頭來只會人財兩空。

江小廚提起茶壺,果然江一夏已經燒好了茶水,倒一杯,溫溫的,一口喝盡,意猶未盡回味一番:“今天的點心,又被他們全部搶走了。”

:“兩盒呢。”江一夏伸出兩根手指:“都被搶走了。”

江小廚委屈,江一夏無奈嘆口氣:“明天你別帶點心了,爸給你送。”

江小廚有些害羞,私塾的同學很少帶吃的,自己是一個特例,再讓江一夏天天送,江小廚總感覺不太好,雖然她本人也說不上為什麼不好。

:“雖然沒有吃到,但是書包裡找到一塊黃豆糕,應該是那天我不小心放進去的。”

江一夏面色有些不好,背對著江小廚,江一夏哭的心都有了,那是我給你放的呀,你個小笨蛋,你怎麼就不想想我呢。

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江小廚喝飽了水,走到江一夏身後,趴在廚桌旁問道:“爸爸,今天吃什麼?”

:“今天吃麵,等著給你做。”

江一夏說著麵缸裡取出一些麵粉,加水,揉成麵糰,醒面同時把鍋洗了,蔥姜蒜取出來一些,放在一旁備用,白瓷麵碗拿出來兩個,洗乾淨,擦乾放在一邊。

拿出一根胳膊粗的擀麵杖,把麵糰放在案板上,擀成圓餅狀,為了讓麵糰變得薄,厚均勻,江一夏一刻不敢停歇,使出均勻的力度,或單面擀,或重疊擀,最後不大的麵糰,變身成一張大薄片,江小廚趴在桌臺上看著,江一夏背對著自己,一下一下,很認真的擀麵。

麵餅最後一次重疊,拿出菜刀,一下一下有節奏的切成大小相間的條狀,最後分成幾份,放在案板上。

鍋架火上,燒熱,取一塊白色豬油,燒化,加入蔥姜,鹽,炒香,加入冷水,大火燒。

等水燒熱的同時,江一夏轉身看著江小廚:“有沒有什麼要跟我分享的。”

:“我考慮考慮。”

小孩子總是喜歡學大人,江一夏提著江小廚書包,掛在一旁牆面上,對江小廚說道:“那先把你的爪子洗了去。”

:“好。”

江小廚向後院走去,想到什麼,回頭,靠在欄杆上:“爸爸,女兒的手叫小爪子,爸爸的手叫什麼呢。”

以子之矛攻子之盾,江一夏沒好氣的回頭,一臉嚴肅:“你確定要跟你嚴肅的父親開這種玩笑。”

江小廚嘻嘻笑兩聲:“爸爸等一會兒我給你背詩好不好,今天剛學的。”

:“好。”

江小廚急著給江一夏背詩,三步並兩步來到後院,對著水池洗洗手,就出來,也顧不得擦一擦:“好了好了,我給你背詩……”

江小廚學著倪先生的聲音,儀態:“少壯不努力,老大徒傷悲,你們兩個,站起來聽課。”

江一夏一邊撈麵條一邊笑著說道:“廚廚,你以後可不能笑話別人的缺陷,每一個缺陷都有一個它自己的故事。”

:“我不笑話夫子,主要是我坐在他們後面,剛好聽到。”

:“去叫喜婆婆來吃飯。”

潔白的麵條,翠綠的蔥花點綴,加上誘人的香味,江小廚狠狠的吞了一口口水,轉身去叫喜婆婆來吃麵。

喜婆婆年紀大了,腸胃不是很好,只能吃一些軟爛的,於是面煮的時間有些久,不是很勁道。

江小廚可憐巴巴的說道:“爸爸,給加一片肉吧!”

江一夏看著江小廚,思考一個呼吸,江小廚才五歲,正長身體的時候,拿著菜刀從櫃子裡取出一塊熟肉,切出一片手指厚的一片,再切三片,錯落擺放在江小廚麵碗上。

隨便又給喜婆婆切了一片,喜婆婆指著自己的牙齒,表示自己吃不了水煮牛肉。

江小廚夾起一片,狠狠咬了一大口,有滋有味的嚼著。

:“這麼喜歡吃肉啊,下午下學早點回來,爸爸給你燉一鍋。”

江小廚一臉笑意,很開心,晚上有很多肉肉吃了。

江一夏說著,端出兩份少花龍葵,江小廚吃了一口:“好好吃的煮青菜,可是爸爸,先生今天說少花龍葵有毒。”

江小廚一口嘗出來煮的縮成一小團的青菜是少花龍葵,就知道吃的是什麼菜,江一夏也不吃驚,畢竟春天的時候,經常採摘了煮給江小廚吃。

煮青菜上放著芝麻,紅色黃色的菜,花生米椒點綴,簡單而下飯。

:“河豚還有毒呢,他不是依舊吃的有滋有味,也沒見毒死他啊。”

江一夏輕鬆的說著,江小廚抓著小腦袋,一臉疑問:“這是為什麼呢?”

:“什麼樣的食材都有適合它的烹飪方法,壞了規律,食材本身的口感就會大打折扣,就比如河豚,劇毒,但是掌握了烹飪它的方法,還不是桌子上的美食,就算它有劇毒,又耐我何。”

:“雖然我聽不懂,但是好厲害的樣子。”

江一夏很是欣慰,不知道為什麼,被江小廚崇拜,比當年傲視群雄的時候,感覺還痛快,高興。

:“一夏,你又不吃午飯啊。”

看著江一夏並沒有吃午飯的意思,坐在一旁,看著江小廚吃飯,一臉幸福的江一夏,江一夏回答道:“我現在還不餓,餓了會自己煮點東西吃,喜婆婆,晚飯你想吃點什麼?”

:“不用特意給我做,你們吃什麼,我跟著吃什麼就好。”

:“喜婆婆,您年紀大了,想吃什麼就說話,不然喜蛋回來,還以為我欺負您年紀大呢!”

:“年紀大了,口味重,也沒什麼特別喜歡吃的,要是有醃魚醃肉的!”

不等喜婆婆說完,江一夏果斷拒絕:“沒有。”

喜婆婆像個孩子一樣,不高興道:“你不是說想吃什麼,給我老婆子做嗎?”

:“多大年紀了,醃魚醃肉是您能多吃的東西嗎,這麼簡單的道理,小廚都懂,小廚你說。”

江小廚吃麵吃的滿頭是汗,哪裡有聽他們再說什麼?

:“爸爸,再來一碗。”