掌燈時分，晚飯過後望江樓飯莊內食客四散，得閒的夥計和廚師們正好貓在後廚裡圍火調笑打趣。
今日，掌櫃子錢得樂被女主子揪壞了耳朵，早早臥床。
王小二樂得自在，出門望天時，夜色如墨。
門外走廊的角落之中一燭如豆，若不仔細看去，昏黃的燭光下，那個青色的背影便要淹沒在無邊夜色之中。
王小二聽那人的自言自語的聲音，差點笑出了聲。
“少年立志，必定先給自己立下一個小小的目標。”青衣人眼望夜空搖頭嘆道。
王小二湊前好奇問道，“多大的目標最為合適？”
青衣人沉吟片刻，舉起一指道，“比如，一日只賺一千兩白銀。”
王小二看清他身著青衣小帽，做夥計打扮，不免吐吐舌頭，道，“一天一千兩，你還說這目標小！”
也不怪王小二驚詫，當時酒肆，飯莊中以掌勺大廚薪俸最高，一年累下來，到手的不過區區一二百兩而己，跑堂夥計之類打雜的自然更少。
青衣人這才抬起頭來，人皮面具之後露出一對糾結愁苦的眼睛，他拱手道，“小二哥，燕歸雲這廂有禮了。”
王小二嘿了一聲，拉他在廊角的地板上一同席地坐下，隨口道，“別跟哥們兒整那些文縐縐的。”
燕歸雲點頭，道，“小二哥所言極是。”
王小二瞅他拽文頗為可笑，道，“那你現在距離心中目標還差多少？”
燕歸雲將一把散碎銀子攤在二人中間，道，“小生一天忙碌下來，所獲的白銀二百兩尚且不足。”
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“就這收入都算非常不錯了。”王小二好奇道，“你一天急著賺一千兩，是要做甚麼？”
燕歸雲垂頭，聲音小得蚊子一般，道，“還帳。”
王小二忽然躍起，撫掌笑道，“昨晚那個輸得最慘的倒黴蛋，原來是你。”
燕歸雲嘆道，“輸贏由天而定，怪不得運氣高低。”
王小二看他有趣，故扮老成道，“燕兄弟，你欠下這天大數目，象你這麼埋頭傻幹，始終是湊不齊的。”
燕歸雲眼中精光一閃，急問道，“還請小二哥指點一二。”
王小二的年齡本來比燕歸雲還要小上幾歲，他看見這位燕歸雲誠心向學，不免談興大起，道，“小二哥我這滿肚子的好主意，別說一二，連這三我都肯教給你！”
燕歸雲眼中一熱，納頭準備拜謝。
王小二將他雙肩一壓，認真道，“別整拜師學藝這套沒用的，當我是兄弟，小二哥才肯將畢生所學教給你。”
燕歸雲眼含熱淚點頭連聲稱是。
王小二引身將二郎腿一架，道，“第一，做好本職，不過就是點菜，擦桌子之類的瑣碎事。”
燕歸雲低聲道，“小生還私下還搞了些刷馬停車之類的事情創收。”
王小二道，“收入怎樣？”
燕歸雲嘆道，“如今也不知怎地，望江樓外客不多，收入也是有限。”
王小二悠然道，“這便要講到二了，怎麼在飯桌上賺取小惠。”
燕歸雲點一點頭。
王小二道，“我們這行講究眼勤，手勤，嘴勤。”
燕歸雲道，“這些我全部做到，只是……”
王小二看看燕歸雲面上的這張人皮面具，才注意到：他的臉上眼斜口垂，一副愁苦顏色，扮成江湖人物無可厚非，若是跑堂迎實，只怕食客們看了食慾全無，哪還記得給小惠！
王小二喜歡燕歸六的實誠，細緻教他如何改造人皮面具：先將這面具上的眉毛畫得向下彎，眼角嘴角上揚。外人抬眼望去，喜慶之中還有詼諧意味，食客們喜聞樂見，自然小惠多多。
燕歸雲受益良多，連聲道謝。
王小二看看周圍，沉聲道，“聽房的事情，你做過嗎？”
聽房，本來是賀客們鬧新房的舊俗，新婚夜暗中偷聽新婚夫婦的談話和動靜。
這等胡鬧事情，男童們做得最多。偏偏燕歸雲聽得一臉茫然。
王小二搔頭道，“這第三大點，便講到了我們這些做夥計的最大收入來源，聽住客之房，不小心去撞破他們的好事兒。”
燕歸雲遲疑道，“這樣不太好吧……”
王小二嘿嘿一聲冷笑，“我又不是讓你去聽明媒正娶的夫妻房……”
燕歸雲只迂不傻，念頭一轉，猛然醒悟，如今民風開化，出行未帶女眷的官員們看多了外面的花花世界，難免也會孤枕難眠，自然要去找歌伎嫖宿，他們顛龍倒鳳之時，如果被房門外經過的小夥計撞破，情急之下，官員們只能塞出銀子封口。
王小二笑道，“望江樓講究薄利多銷，南京過來的官員們為了節省盤纏，入住這裡的人客眾多，如果有一兩個大官被你盯中了，嘿嘿，你懂的。”
偏偏此時燕歸雲搖一搖頭，正色道，“除了此事，其它都成！”
王小二詫異望他。
燕歸雲小聲道，“不聽南京來的，成不？”
王小二聞聲一翻白眼，道，“江寧的官員也還有些，到時候，我幫你留意著。”
燕歸雲聞聲點頭不已，他將今日所收現銀平分出一半，以酬謝王小二的悉心提點。
王小二正要拒絕，燕歸雲足下一滑，身形倒縱，當真人似驚鴻，疾如閃電，飛到屋脊之後，他在積雪上無聲滑了兩丈，嗖地一聲，竄入他自住的客房之中。
這王小二兜尾要追，一個黑影從暗處竄出，王小二單指點地，借一彈之勢，整個身子平地飛起。
哪知，他動作快，那黑影比他更快，不等王小二飛到半空，那黑影五指如風，一把揪住王小二的衣領，向下一摔，王小二屁股還未沾地，身子滴溜溜打了幾轉，這才穩住身形，口中嘻嘻笑道，“錢得樂。”
錢得樂耳垂上貼著老大一塊狗皮膏藥，沉聲罵道，“你這兔崽子，又忘了人前人後必須要尊稱我為掌櫃子的嗎？！”
王小二聳一聳肩，不屑道，“別整那沒用的，以你那德性，這輩子，也就是當了這分店掌櫃子算是到頭了。”
錢得樂鼠眼一瞪，道，“燕公子此時雖然倒了點小黴，他仍是望江樓的貴客。”
王小二道，“所以，有空我便找他談心。”
錢得樂看看左右無人，這才低聲罵道，“你和他談心就行了，教他甚麼聽房之術。”
王小二得意洋洋道，“小二哥解人危難，我幫燕歸雲撈銀子呀。”（未完待續）