調酒技術也是源於生活，很多的想法更是從生活的感悟中而來，就像是詩歌一樣的，有的人只知道詩歌亦如生活，卻不知道調酒也是一樣的。我們從詩歌裡看到的生活，卻少有人知道在酒裡我們也能領悟生活，只有真正愛酒的人才會明白這其中的道理。而調酒更是給了愛酒的人無限的想像空間，讓她們更是創造出許多美好的東西來，在生活中明白生活，更在生活中品味生活。
因為龍舌蘭是一種產於熱帶的烈性酒，所以剛剛入口的時候可以感受到一種烈酒的火辣，但瞬間這種熱力就又被青檸的溫柔沖淡了，後味有股淡淡的橙味。這種感覺好像就是簡·杜雷薩和瑪格麗特的愛情一樣，熱烈，又有一種淡淡的哀思。只要我們利用好我們手裡的各種配料，我們也能配製出真正讓我們感動的酒來，而這就需要調酒師們有天馬行空的想像力，還有豐富的生活歷經了。
龍舌蘭酒原只是外國當地的地域性消費酒，隨著以龍舌蘭為基酒調製的“瑪格麗特”雞尾酒的大受歡迎，使龍舌蘭酒搖身變成了世界風行的飲料。除了調製成各種雞尾酒和加水飲用，龍舌蘭酒還有另外一種很特別的喝法：先將鹽放在左手手背虎口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒，再用也隨之一躍成為了世界名酒的行列，如果沒有調酒師的推波助瀾，怕是也不會有世界名酒之一的龍舌蘭酒。
只嘆我大地朝酒之大國，卻是沒有這方面的人材，真是我們大地朝人的一大遺憾。只嘆大地朝人對調酒師都有偏見，讓這一行業沒法興盛無望，只嘆我大地朝人自視甚高，對於酒色閣裡那些事自是不放在眼裡，覺得入不得大地朝人的法眼。
老王看到趙蔚無名指和中指夾一角檸檬，用手指擠檸檬汁入口，再舔一口鹽，然後把酒一飲而盡，這種喝法無論是風味或飲法都堪稱一絕。現在的國人也跟著學，哪怕並不知道瑪格麗特酒的來歷，卻也知道喝這酒的時候要舔一口鹽。可惜大家只是覺得這是一件有趣的喝酒方法，卻沒法真正的品味出這種喝法所帶來的震懾感。只嘆我們大地朝人是沒有這樣的文化的，酒色閣不乏有像賈老師這樣來喝矛臺的人，也許這便是地域風格的不同，我們很難做到中西合併。
其中，龍舌蘭的濃烈象徵著調酒師失去妻子時那種撕心裂肺的痛，有幾個人能喝得出來。大地朝人只是覺得有趣，帶著尋開心來喝這酒，怎麼能喝出這酒的真滋味。檸檬的酸則代表了親人離開後自己內心的那份酸楚，這是調酒師的精心設計，好笑的是我們卻把這個當成是一種裝飾。有的時候並不怪現在的調酒師玩得太過花哨，而缺乏應有的創新，就算是我國的調酒師有心為之。
大地朝的酒客們真就能品出其中的真滋味嗎？也許我們大地朝就是不懂喝酒的，我們只能說是喜歡酒，根本就沒有任何的品味，更談不上對酒的認知了。而趙蔚的成名卻也越發可笑至極了，他是靠著丟瓶子吸引到了年輕人的眼球，從此而出名的，對於他的調酒技術大家卻是眾說不一。
不管她調的酒好是不好，聽過瑪格麗特的故事後，老王似乎也嘗到了酒的真滋味來。老王單單是看到瑪格麗特漂亮的造型，還有新穎的喝酒方法後，老王便是為之一震，眼眸流轉出了迷醉之色。老王伸出嘴唇，輕輕的抿了一口，這黃色的雞尾酒液流入到老王口中的那一刻，不得了，真是不得了，世間怎麼會有如此的奇特的味道。
剎那之間，老王的夫人彷彿就在眼前，鹹鹹的鹽則像極了自己哭泣時眼淚流到嘴裡的味道。讓老王的臉都是皺了起來，想到自己的老婆，他的口裡是澀的，舌頭是火辣辣的，心裡是卻是酸酸的，多中滋味是交織在身體裡。那種透心酸的感覺，老王一直都銘記於心，只是現在再也是嘗不到那種的滋味了，雖然調酒的程式都是一樣的，可是現在的調酒師卻再也調不出老王當時嚐到味道了。
想必是因為時過境遷，早已經物是人非了，人變了心情也變了，世道變了大家的想法也變了，**變了口感覺也變了。一切都在變，就連配料也變了，市面上充斥著假酒，我們喝慣了假酒後，就算是真酒放在我們面前，我們也品不出來的。特別是洋酒，更是假得不要、不要的，現在的娛樂場所是洋酒銷售最為活躍的市場，是假洋酒肆虐的重災區。
“現在的KTV、酒吧裡很多都是假酒，這是行業內的公開秘密，消費者也知道的，可是大家還是願意去喝。也不知道是國人傻，還是我們國人喜歡花這冤枉錢，或者國人就是不懂得喝酒的。”老王曾經採訪過一個酒吧的老師，聽說是趙蔚的朋友，說是趙蔚的朋友在那個時候在這個行來是一件很有事。老闆更是沒有忌諱，談到自己經營的娛樂場所，酒水是少有的利潤來源。
到KTV消費的人洋酒一般會一瓶接著一瓶地開，如果不賣“水貨”，也就是假酒，基本上是沒錢賺的。洋酒這麼貴，要是賣真酒的話，客人不僅是嫌貴，還會覺得這酒吧的老闆東西太貴了。假酒就不一樣了，反正出來玩的人，一來是為了面子，二來就是來消費的，三來大家真不是為了喝酒而來。所以，你拿假酒來招待他們，他們反而可以多開幾瓶，自然也就能把請客的人面子給掙足了。
就大地朝這些人來說，錢花得越多越有面子，國人的面子思想有多嚴重，旁人是很難理解的。老闆給老王介紹，以華萊士為例，正常渠道進貨要400多元一瓶，而夜店經營成本很高，以自己的自己的酒吧為例，雖然不在黃金地段，但一般慣例是，酒水的銷售價格與進價相比，幾乎要翻10倍才能維繫住自己的經營。
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如此的暴力，難道我們的管理局就不管嗎？
管啊，我們每年要給管理者不少的好處費，只有這樣酒吧才能得已經營。你以為酒吧就是這樣好開的，要是你不給管理者錢的話，他們能輕易的放過我們嗎？只要把這些管理者餵飽了，那便是雙贏的局面了，自然他們也就不會再來找我們的麻煩了，而價格怎麼定那就由我們自己自主經營決定了。現在不是提倡市場經營嗎？
我們做這一行的也得在市場規律下辦事，我們也不能有任何的逾越，要是我們不按市場規律來經營，最後誰還來我們這裡消費。只要，我們在市場規律下進行經營，我們大家都是公平競爭，誰也拿我們無可奈何。
那麼，一瓶華萊士就要賣近4000元，普通客人是不可能消費的。而假華萊士的進價只需10元左右，即使翻100倍也才1000元。酒賣得多了，還可從推銷員那裡獲取一定數額的回扣。
老王聽後特別的驚訝，不敢相信的樣子：“什麼，原價400塊的酒，你們只花了十塊錢就買到了，這樣的酒也太誇張了，完全是超過了我們的想像。”
“看你這小樣，你也算是老記者了，用不著這樣誇張吧，再怎麼說你也是老江湖了，怎麼可能這樣就被嚇道。說實在的兄弟你的演技真是太好了，如果你是一個新人的話，你如此的吃驚，我可以理解。可是老王你不一樣，要不是知道你是老記者，我真的被你演技給騙到了，相信你真是被嚇到了。”
“你說的你進的華萊士只要十塊嗎？只是十塊嗎？你沒有弄錯吧。”
“沒錯，就是十塊錢，有什麼好稀奇的，我跟你算算賬吧，你就會明白真只要十塊錢。首先這個瓶子是回收來的，我們這裡也就幾毛錢一個賣給收破爛的。那些私人的加工廠再收購回去最多也就加幾角，也就是一塊錢的事。甚至連消費者開封真洋酒時的金屬瓶蓋、木塞、瓶頸錫紙都統統留了下來，供造假者回爐再造。然後就是酒了，首先得到機酒買到，這樣你就可以省不少工夫了，三五塊的機酒隨便一個小酒廠就可以買到。
然後網上搜一個華萊士的配方，也就是說，按照這個“配方”把一些價格較為低廉、劣質的機酒倒入水桶中，然後混合後再灌裝。1.4斤裝華萊士的“配方”，需要5種不同“搭配”；而灌製2斤裝人頭牛則需要5種“配搭”...做假酒首要關鍵的是外包裝和酒瓶，這些所謂的商標可以在某寶上買到，你要是進貨多的話，也就一塊錢的樣子。