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第三十五章 炒蝦仁兒

米小葉淡淡一笑,也不爭論,只是低頭擺弄著自己腰間的小玉佩。

李如月跺了一下腳,轉過頭去又開始鼓搗起來。

米小葉之所以這麼淡定,完全是成竹在胸,她今天想要做的菜餚,只需要十分鐘即可,所以根本不想李如月那樣大費周章。

米小葉抬頭,看見李如月已經進入收尾工作了,微微一笑,這才起身,在廚房中拿出剝好殼子的蝦仁兒,清洗了一下,這才開始燒火起鍋。

想起昨天晚上,自己想要做這道炒蝦仁,還真是有一個小故事呢。

作為名品吃貨的米小葉,從小就喜歡蒐羅美食,經常跟著爸媽到處去吃。小時候,一次米小葉和家人去無錫旅遊,吃過一盤炒蝦仁兒,當真是回味了很多年。

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無錫人吃蝦十分講究,蝦越小越好。最好的蝦,須當不足一寸,鮮活出水,加姜蔥,水煮到紅又透明,剝殼來吃,有鮮甜味。有時候吃不到鮮蝦,也會吃蝦仁兒。

一大盤蝦仁上來,芡汁濃稠,不糊不生,蝦仁兒嫩滑,蝦肉醇厚,當真是極品。米小葉有幸在一個小館子裡吃了一盤蝦仁兒,至今念念不忘。

當時,給米小葉他們炒蝦仁兒的老廚師,邊看著大家品嚐,邊吹牛道:“上好的炒蝦仁,一次就炒幾個,這樣火候才能均勻。一晃一鏟,三鏟就起鍋。那樣炒出來的蝦仁兒,顯得晶瑩剔透,像玉石似的,白皙光滑才好!”

當時年紀尚小的米小葉,聽到老廚師這麼說,不由地心裡開始佩服起來。自己學廚之後,曾經追尋著記憶中的做法做了幾次,當真是味道鮮美。

米小葉相信,這道菜,定能贏過李如月大陣仗做出來的上乘菜品。

菜品是否好,是否大家喜歡,不看食材的珍貴,而是看有沒有用心。

李如月看見米小葉終於開始行動了,好奇心使得她張望了一會兒。

看著米小葉將洗好的蝦仁兒匯入油鍋,一次只炒四五個,勾了個芡汁,不禁冷笑了一聲。

正想譏諷兩句,只見米小葉已經開始裝盤了,不由地長大了嘴巴。這菜也太簡單粗暴了吧?就在鍋裡劃拉了那麼兩下,就起鍋裝盤了?這……這就做好了?

看著那盤明亮的晶瑩剔透的炒蝦仁兒,李如月愣了愣神兒,隨機冷笑道:“這也叫做菜?簡直滑天下之大稽。米小葉,你就等著輸吧!你要是輸了,就滾出蘇府,你不配做子翎哥哥的徒弟!”

“是騾子是馬,拉出來遛一遛才知道。”米小葉擦擦手,裝好了四五盤子炒蝦仁兒,說,“好了咱們就出去吧。”

米小葉白了李如月一眼,徑直走出了廚房。李如月也馬上裝盤,跟著走了出去。雲來居的廚子也不知道誰做的是哪一盤,只是按照擺好的盤子端了出去。

外面看熱鬧的人一下子喧譁起來。

“出來了出來了!”

“那是什麼呀,怎麼就那麼一點兒?這能贏嗎?”

“誰知道呢……”

蘇子翎看著眼前的兩道菜,露出一絲笑容,他似乎已經猜到了,哪盤菜是出自誰之手。