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86、第86章(一更)

四月初五這天, 阿俏借了飛行學校的食堂,打算擺一席“雲林小宴”, 將雲林一脈那些經典的菜式挨個兒做了一遍,呈在席上, 也請惠山一帶的鄉裡鄉親都過來看一看,嘗一嘗,認可她的手藝。

這“雲林小宴”她原本打算與復刻的“輞川圖小樣”一起呈現的,可是思來想去,靜觀那幅空白的“輞川圖小樣”是去年四月初八那日在佛前被人指責,她便也憋了一口氣,要在一年以後的同一天, 將這口氣給掙回來。

而這其他的雲林菜式裡頭又有些葷食, 如鵝啊蟹啊之類,就乾脆往前挪了三天,分開來單獨擺了個雲林小宴。帖子送到去了惠山每一戶人家,請他們屆時一定到場。本地人家性情淳樸, 聽說阿俏要請客, 大多很高興,滿口應下。而小范夫婦則一定要前來給阿俏幫忙招呼,趕都趕不走。

豈料到了將將快要開席的時候,阿俏數了數人頭,應邀前來的,大約只有惠山本地人家的一半。

與她一向相熟的幾戶人家,南麓賈家, 賈元章扶著年邁的父親賈老爺子早早就趕來了;那位如笑面佛一樣胖胖的生意人張老闆也一早就到了,看著席面搓著手,十分期待。

然而李善人沒來。小范太太在一旁偷偷認了認,轉告阿俏,說沒來的人家大多都是有人在李善人名下的產業做工的。阿俏早就猜是這李善人在這節骨眼兒上做手腳,可已經到了此刻,箭在弦上,不得不發,阿俏心想,就算征服不了惠山所有人的胃,能征服其中的一半兒也是好的。

於是她去席間向眾人詢問:“開席之前,大家請先飲些茶潤潤口吧!”

阿俏見無異議,便親自提了燒至魚眼泡的水,卻沒有將水倒入茶壺泡茶,而是將茶倒在了一隻海碗裡。

“咦?”不少鄉民們見了這情形,都覺出奇。加上本地人一向好脾氣,謙和有禮,見到阿俏如此,大多靜靜地看著她,並無一人開口相詢。

只見那海碗裡只盛著一隻曬乾了的蓮花,是一隻蓮瓣合攏的花骨朵。微滾的熱水注入碗中,水汽氤氳之間,那蓮花便似重獲生機一樣,奇跡般地緩緩開啟了最外圍的一片蓮瓣。

“呀!”這下子鄉民們再也耐不住了,一起圍上來,聚在這只海碗四周,驚訝地望著這蓮瓣繼續緩緩地向外開啟,同時海碗裡的茶湯也開始漸漸轉為澄澈的明黃色。一朵曬乾了的蓮花,在這溫潤而芬芳的水汽之間,彷彿重新獲得了生命,重新盛放,並且釋放出新鮮蓮花才有的清新香氣。

“古法,這是雲林先生古法!”賈老爺子搖搖晃晃地扶著柺杖站起身,伸手遙遙指向碗內的蓮花。

“老爺子說得對,”阿俏點點頭,“這確實是倪雲林所記下的古法,按古法炮製,得此蓮花茶!”

她取了一隻茶勺,從小範太太手中接過茶碗,依次為眾人盛了一匙海碗中的蓮瓣茶。

這一個亮相,給這些鄉民們的印象太深了,以至於每個人都愛不釋手地捧著茶碗中,聞著那混著蓮花香氣的茶味兒,怎麼也捨不得飲下。

“大家不要捨不得,用來泡茶的蓮花我還備下了許多,一會兒每家都會送上幾朵,請各位盡情享用吧!”阿俏這樣說了,眾人才依言低頭品嚐。

每一席桌面上分別放著八碟冷盤,都是本地常吃的小菜,平平無奇。眾人好奇地打量來打量去,見此物平常,不由多少有些失望。

阿俏卻笑:“這些冷盤只是應景給大家佐個茶而已。至於雲林菜裡,冷菜拼盤這一項本就是長項,我師父去年的時候就已經答應大家了,三日之後,在惠山禪寺佛前,會給大家一個交代!”

阿俏這話說得自信而驕傲,她話音剛落,立時有人高聲介面道:“輞川圖!”

阿俏點頭,笑著道:“是,是‘輞川圖小樣’,一共二十景!”

這下眾人紛紛交換又驚又喜的眼神:拼盤乃是“看菜”,顧名思義,就是“看上去也要美”的菜式。而“看菜”之中,歷代就再也沒有超越梵正《輞川圖小樣》的作品。惠山一帶百姓們承襲自先輩,美學修養都不錯,有極高的眼光。他們自家平日也喜做拼盤,哪怕只是最尋常的小冷碟也要做得整齊好看,搭配美器。一聽說三日後能鑑賞“二十景”的《輞川圖小樣》,眾人的胃口一下子全被吊了起來。

“阿俏姑娘,這回不會再是空盤了吧!”有人高聲開口發問,回頭一看,見到靜觀大師的身影竟然也出現在食堂門口,趕緊改口:“畢竟靜觀大師修為高深,四大皆空,我等只是凡夫俗子,空盤給我等……我等是看不懂的啊!”

阿俏輕抿著嘴微笑:“您看著我,我不是跟您一樣,也是個活在塵世裡的普通人?”

眾人一聽便放了心。

接下來阿俏和小范夫婦他們一起開始給各桌走熱菜。靜觀大師竟然也挽起了袖子,毫不避忌,雲林鵝、雲林鴨、灼香螺、芙蓉蟹鬥、腰肝雙脆……這些由倪瓚親自記載而傳世的菜式,被一一送上了桌。

“各位在此享用這‘雲林小宴’,看起來都挺受用的啊!”

宴席過半,阿俏在小范夫婦的幫助下,開始給席間諸人上主食。主食是一道冷淘面,麵湯用的是事先熬好的蝦汁,面上佐著片成薄片的鱸魚凍。

聽見這個刻薄的聲音,阿俏連頭都不用回,就知道是誰來了。

李善人獨自一人空手前來,走進“雲林小宴”的現場,大喇喇地往首席一坐,坐在張老闆身邊。

張老闆不無尷尬地說:“善人怎麼耽擱到現在才來,你是錯過了好多精彩了。”

李善人冷笑一聲,說:“就憑她,能有什麼精彩?”他看看眼前席面上擺著的一道道菜式,補了一句,“這些不過是咱們天天家常吃的,這姑娘不過依樣畫葫蘆學來,算得什麼稀奇?”

來者不善,善者不來。

阿俏眼珠轉轉,直起身,衝李善人笑道:“謝謝善人誇獎!”

李善人愕然:他這不明擺著損人呢麼?

張老闆身旁坐著賈老爺子,年紀大了,耳力有點不大靈光,全沒聽清此前李善人說了什麼,只是自顧自地在說:“這個外來的姑娘,將本地菜式,一樣一樣地做出來,做得比本地人家都要好……小姑娘,你有心了啊!”

阿俏面上笑容更盛,衝賈老爺子點頭:“謝謝老爺子誇獎!”

李善人卻不忿,衝著賈老爺子大聲問:“老爺子,這人人都會做的菜式,她哪裡就做出什麼花兒來了?”

賈老爺子也隔著張老闆喊話回去,說:“你說剛才那朵花兒啊,美極啦,真是美極啦!”

李善人一下子愣在原地,張老闆無奈地拍拍他:“善人,別意氣用事了,你若好生嘗一嘗,這姑娘的手藝真是不賴。我想俗語說‘青出於藍而勝於藍’就是這個意思,這味道真真比咱們日常家中所做的,要精細不少。”

李善人冷哼一聲,道:“人家是省城阮家出了錢,用的材料比咱們平時用的好。這樣就自以為習得了‘雲林菜’的精髓,就能成為‘雲林菜’的傳人,你想得未免也太容易了一些!”

阿俏心裡憋了一股子氣,心想,這個李善人講話也忒沒道理,阮家不過是介紹了個行商,如今惠山一帶,除了本地出產的水產以外,更能以公道的價錢買到外地出產的海貨與河鮮,她用到的材料,大家也一樣都能買到,這……這怎麼反倒還成了攻擊她的理由了呢?

她想了想,清了清嗓子,不卑不亢地開口:“李善人,我的身份背景從來不曾瞞過諸位,我本就不是個窮姑娘,所以從來沒這個心情要借‘雲林菜’的名氣來為自己謀什麼特別的好處。”

這“雲林小宴”擺起來,請了附近十裡八鄉這許多人,即便到場的人只有一半,所費也不小。這其中的費用都是阮家和阿俏承擔的。

眾人聽了這話,都覺得有些道理。所以李善人一臉陰沉地反駁阿俏幾句,說什麼阮家遣人來偷學“雲林菜”啦,想要成為“雲林菜”傳人藉機吞併這一菜系啦,大家夥兒也沒怎麼相信。

可是李善人這人實在嘴碎,偏生因為李家做著繅絲生意,掌握著本地一多半的營生的關係,他頗有些實權,說出來的話,旁人也不得不認真聽著。

阿俏的眉頭蹙得越來越緊,範盛光很是擔心地望著她,擔心她會在席間失態。

“所以啊,小姑娘,你僅憑在此地學習兩年的經歷,就想從靜觀師太那裡騙來那‘雲林菜’傳人的名號,你是不是想得太天真了?”李善人越說越起勁,越說越是口沫橫飛,坐在他身旁的人連忙護住了自己的碗碟,免得回頭吃到此人的吐沫星子。

阿俏變了臉色。

眾人也變了臉色,因為靜觀師太此刻已經立在了李善人與阿俏背後,唯獨這兩人絲毫沒有察覺靜觀的到來。

“我到惠山來,辛苦這兩年,原本沒有承望能成為‘雲林菜’的傳人,只想認真學幾道本地的菜式,體會本地崇尚菜式之美的精神。要我說,連我師父在內,其實都沒有什麼資格給自己冠上什麼‘傳人’的名號。”

她的目光轉向席間,望著在席間坐著的這許多人。

“這個菜系的所謂‘傳人’,依我看,你們每一個人才是。這是你們祖祖輩輩傳承下來的手藝,也是你們每天都樂在其中的飲食!”阿俏睜大了眼,她真的惱了。

“這‘雲林菜’一直都是你們的,阮家吞不掉,誰也奪不走!”

寬敞的空間裡一時很是安靜,只有阿俏這兩句話擲地有聲,在大廳中迴盪。

“我想要做的,其實只是讓世間更多人知道,在惠山這裡,還有這麼美,這麼精緻的菜式,這樣大雅不俗的飲食‘雲林菜’的傳人,是我能夠去做這件事必須擁有的一個身份。”

阿俏隨即放軟了語氣,望著李善人,柔聲說:“李善人,自從我到惠山,就總見您為了‘雲林菜’的事奔走,想必您也是很看重這本地菜系的傳承,想要它好,能夠生生不息,能夠享有它應得的美譽。因此我盼著您再好好想一想,若是您對我本人有什麼意見可以儘管提,如果我真的有錯我是可以改的。”

不知為何,阿俏說到“想要它好”這幾個字的時候,李善人頗有點兒訕訕的,可待到阿俏說完,他卻繼續將臉一板,一推桌子,站了起來。

“對不住啊,阮姑娘,我今天過來,並不是想要嘗試你這一席所謂的‘雲林小宴’,我只不過是來通知你,所有收下你請柬卻沒到場的人,他們都會無條件支援我的決定……”

這就是說,李善人的確是以權勢利益相逼相誘,沒到場的那一半鄉民人家,全都“被”代表了。

“……我不過奉勸你一句,早些知難而退,我不會讓你如願的。”

李善人說著就要走,一轉身,迎面險些撞上立在他身後的靜觀師太。

阿俏則氣得臉色鐵青,緊緊地咬住了下唇,實在沒能想清楚這李善人究竟是為了什麼,竟能這樣鍥而不捨地與她過不去她究竟哪裡得罪這位“善人”了?

“善人請移步,貧尼有兩句話想要對善人說。”靜觀大師的表情始終柔和鎮定,彷彿根本就沒有聽到過李善人此前那段咄咄逼人的話。

“天下熙熙,皆為利來,天下攘攘,皆為利往;善人如此堅持,貧尼真是心中有愧,實在不知此舉能為善人帶來什麼好處。”靜觀語氣平和,語意卻頗為尖銳。李善人不知為何,臉上突然一紅。

“我能有什麼好處?還不是為了本地著想?”李善人意識到自己突然失態,趕緊掩飾道。

“貧尼還想提醒善人一句,‘雲林菜’傳人之事,三日之後才會見分曉。”靜觀提醒。

李善人一拍後腦,恍然大悟似的說:“《輞川圖》!”他一回頭,瞥了一眼阿俏,冷笑道:“是,的確是三日之後,哼哼,三日之後,且看你們師徒還能翻出什麼花兒來!”

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“善人,請!”靜觀合什偏過身,遙遙指著門外,她請了李善人單獨說話。

一時李善人離開,廳裡餘下的鄉民們面面相覷。阿俏則緊緊地抿著雙唇,死撐著一言不發。小范太太過來扶著她的胳膊,一時相勸又不知該如何勸。

席間只有耳力不好的賈老爺子絲毫不曾受到影響,挾起一筷子阿俏親手做的冷淘面,送入口中,又挾了一塊半透明的鱸魚凍,用筷頭舉著在空中看了半天,這才珍而重之地送入口中慢慢地抿了,滿臉陶醉的樣子。

漸漸的,旁人見了老爺子這副做派,也紛紛開始動筷。大家雖然一言不發,可是手底下的都動作都不慢,不過一炷香的功夫,席上已經上了的那些菜餚,竟然都被在場諸人吃得乾乾淨淨,碗底朝天。

大家什麼都沒說,只抬頭望著阿俏。

阿俏雙眼有些熱,卻情不自禁地笑了起來。

大家夥兒把她所做的雲林菜式全都吃光光,這是對她最好的鼓勵,與最大的肯定。