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122、123

花容喉嚨一哽, 不太愉快的話語先咽了回去。不論出於何種目的, 溫巖首先說出的都是關心她身體的話。只衝著這一點,她就不能對溫巖說:“賄賂我你就別想了。”

“上次吃東西……”

花容回憶了一下,這才發現自己還真是超過十二個小時都沒有吃過東西了。沒辦法, 事情總也做不完,想著應該去吃飯的時候又總被這樣那樣的事情耽擱了或是打斷了。人餓得太久、餓過頭了反而不會覺得餓, 她又是向來生活都沒有規律。也無怪乎她在發覺自己是餓了以前,她的身體會先精神一步發出了頭疼無力的抗議。

溫巖見花容一臉恍然就知道自己沒弄錯。花容那樣差的臉色, 那樣糟糕的精神狀態, 怎麼看都是空腹加沒有好好休息的緣故。她和花容的關係沒好到能勸花容回去休息,那就只能退而求其次,總之先讓花容吃點東西果腹才是。

要知道血糖過低可能會引起人體休克。人一旦休克, 就有心臟驟停、臟器衰竭的可能性。餓死的人很多都是休克致死。

“點外賣還要等, 所以我自作主張給花女士做了點肉末蓋飯。”

溫巖說著把托盤上的大碗放到了花容的辦公桌上:“趁熱吃吧。”

“……叫我花容就可以了。”

無功不受祿,花容下意識地就想拒絕溫巖。她伸手去摸咖啡杯, 想說自己還有咖啡, 等摸~到已然完全冰涼的杯壁這才發覺杯子裡別說是咖啡了,杯子裡連咖啡渣都稀缺。想來應該是她在不知不覺中把咖啡渣都給喝了個一乾二淨。

花容有點兒尷尬。一旦意識到自己已經超過十二小時沒有進餐,她的胃就開始抽~搐,還隱隱作痛。之前只覺得乏累的身體現在餓得慌,一陣陣頭疼和暈眩提醒著花容:“能量不足”、“急需補充能量”。

酸甜的肉~香在這個時候像是充滿暴力和侵略性的武器, 一下子就鑽進了花容的鼻孔裡,害得花容心~癢癢。

人類追尋食物的本能真的是太直白也太清晰了。而這與人類的理智乃至理性都毫無干係。

也難怪再有理智的人也會被飢餓逼瘋,人類在飢餓的面前有很高的機率瘋狂墮落。比起瞬間而至的死亡, 飢餓帶來的冗長的精神痛苦才是真正的可怕。

花容端起了那個比她兩隻手還大的瓷碗。

扁扁的瓷碗原本應該是裝煮品用的,碗身圓潤光滑。碗中滿滿的肉末正散發出強烈的酸甜味道,而那蒸騰而上的熱氣猶如具有實體一般是淺淺的乳白色。

“也叫我溫巖吧。”

溫巖柔和的嗓音就像這肉末上飄散的白色熱氣,燻蒸得花容無法拒絕。她輕聲說了一句:“那我不客氣了……”就拿起了筷子。

焦糖色的肉末亮晶晶的。看起來與其說是肉末,倒不如說是一團團的肉~粒。放到嘴裡,花容對肉末的第一感想是酥!這些肉~粒一樣的肉末已經被油炸了個透,不但有嚼勁兒,還香酥可口。

微彈的肉末吃起來既像牛肉,又像豬肉。既有牛肉精瘦肉的香氣,又有豬肉油脂豐厚的順滑口感。紅糖的甜香深入肉糜的每一寸之中,讓人欲罷不能,強烈的滿足感幾乎要讓花容叫出聲來。這不能怪她意志薄弱,只能怪人體從基因層面上就眷戀著對碳水化合物以及脂肪。

胡椒微微的辛辣味,還有散發著檸檬香的清爽酸味之下,糖分和油分再怎麼交織也是美味香甜,沒有半點兒膩人的感覺。花容一口接一口,前一口還沒嚼碎嚥下,後一口就急吼吼地進了嘴裡。瘦削的臉頰被撐得鼓高,花容抿著唇捂了嘴,不敢相信自己也有這麼狼吞虎嚥的一天。

見花容好好吃飯了,溫巖便也露出個安心了的笑容。她拿著托盤就要離開花容的辦公室,卻被花容喊住了。

“等等!”

“嗯?”

“這……”

花容一口嚥下了嘴裡的肉末和米飯:“這是牛肉還是豬肉?還是別的什麼肉?”

花容實在是好奇得不得了。平時她也會為尹崇做些吃的,在廚藝上花容不敢說自己很有見地,但起碼幾把刷子還是有的。偏偏她就是分不出這是什麼動物的肉,這讓她有些懷疑是自己的味蕾出了毛病,還是自己的味覺並沒有自己想象得那麼好。

“這是牛肉也是豬肉。”

溫巖笑笑。

也難怪花容吃不出來。牛肉和豬肉因為需要的烹調時間不一樣,需要的烹調手法也有差異,平時是不會混合在一起用的。炒肉泥、肉糜和肉末就不同了。只要兩種肉都夠新鮮,又絞碎得夠細,並且把兩種不同的肉末仔細地攪拌均勻,牛肉和豬肉就能融為一體。

豬肉裡豐富的油脂潤~滑了混合肉末,讓肉末變得更加細膩,也使得牛肉的口感不再那麼幹。牛肉增加了混合肉末的風味,也減輕了豬肉高油脂帶來的油膩感。經過統一的調味,肉末用熱鍋冷油煎炸一番,透過不斷地攪拌與翻炒被去除了大部分的水分,出鍋後再濾掉肉末外多餘的油脂,經過這幾個步驟的肉末保持了香酥的口感以及充滿彈~性的嚼勁兒,脂肪含量減少的同時也提升了肉末本身的風味。

“兩種肉我各取了一半。”

花容恍然大悟。

“那……這個肉末怎麼能有這麼香的檸檬味?”

花容可沒在肉末裡看到檸檬皮之類的東西。這肉末裡只有切成一圈圈的紅辣椒和綠色的大蔥,以及切細的薑末。細碎的薑末和綠色環圈狀的大蔥口感爽脆,嚼在嘴裡有“咯吱”、“咯吱”的聲音。輕微的辣味襯地紅辣椒甜味十足。而這甜味也讓帶著檸檬香的酸味更加的明顯,更加得勾人食慾。

“你在裡面加了檸檬醋?”

花容說著自己都否定了自己的想法。醋這種東西揮發得很快。這也是糖醋菜難做的原因。醋放多了味道太重,強烈的酸味和醋味會蓋過食物的香味和食材原本的美味。可是醋如果放少了,這熱菜裡就難吃到醋的酸味和醋味。放得早了醋容易蒸發,放得晚了醋的味道又無法融入到其他食材之中。所以一個廚師如果能用醋用得好,可以說這個廚師已經成功了一大半。

但是這肉末裡不像是加了醋。因為醋是釀造的,釀造的味道總是和純天然的味道有相當的差異。

見花容也是行家,才吃了幾口就想到這麼多,溫巖又退回到了花容的辦公桌前。

“不,我沒放醋。我只加了檸檬汁,還有一些檸檬皮末。”

“檸檬皮末!”

花容心中感慨,難怪她在肉末裡看不到什麼檸檬皮,卻能吃到清冽的檸檬氣息。

不錯。不,應該說是很好。花容在自己心中訂正了一下對溫巖的看法,順便推翻了自己之前對溫巖的預估。

這肉末好吃,還不僅僅是好吃。肉末裡的糖分能夠迅速提高人體內過低的血糖值,牛肉和豬肉兩種肉紅肉又都含有豐富的鐵、蛋白質和各種氨基酸、維生素。檸檬的香氣清爽提神,肉末酸甜的滋味十分開胃,姜和辣椒驅寒、增加食慾。恐怕就是罹患抑鬱症和厭食症的藝人也不會太抗拒這樣的美食,更別說這肉末還有相當高的營養價值。

而且這肉末之下還有乾坤。

花容用筷子稍微往下一撈就撈到了香噴噴的白米飯和果肉厚實的燈籠椒。燈籠椒也是酸甜口味,但香氣卻與最上層的肉末不同。

被厚實柔軟、維生素含量豐富的燈籠椒完全吸入其中的是芝麻油醇和的香氣。香甜的米飯配上芝麻油的香氣,那真是讓人垂涎三尺。燈籠椒軟但是不稀爛,那酸甜的口味也是一流。

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如此口感豐富,口味又討喜的的一餐誰能拒絕得了?別說花容餓了一天,就是她剛吃過飯恐怕也抵擋不了這酸甜肉末的誘~惑。

絕佳的營養平衡和樸實但絕不醜陋的裝盤和賣相……花容甚至能夠想象這一碗肉末蓋飯被聖火圖騰的一般工作人員還有藝人們同樣捧在手中的模樣。

她開始覺得溫巖說她能經營聖火圖騰的內部餐廳不只是說說而已了。

“今天樓下超市裡還新鮮的食材就這些了。做出來的東西或許比較寒酸簡陋……”

那就是說溫巖在做得奢侈一些討人喜歡和食材新鮮中選擇了食材新鮮。花容細細地品味著口中肉末的香氣,如此理解了溫巖的話語。

這是個看人下菜的社會,廚子們也一樣。用一大堆“非某某某地甄選精品不用”的豪華昂貴食材,加一大堆“某某某地精心製造”的調味料,做一堆動輒冠以“歐洲宮廷”、“法國貴族”、“英國皇室”的東西,讓服務生告訴客人這是“貴族奢華”、“高貴奢享”的餐廳花容見多了。

說句實在話話,比起什麼“貴族品位”、“高調奢華”來,她對食物的追求不過是最簡單的:“新鮮”、“健康”、“美味”。

而溫巖以最樸實的方法做到了許多一道料理成百上千的店也做不到的事。