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34、

翌日臘月二十八, 臨近除夕夜只有兩天了, 家裡該預備的過年吃食,都得開始動手烹製,因此天雖然未再落下雪, 章雲也沒再趕去集市,而是留在了家裡, 幫著周氏做吃的,只讓家裡的爺孫三人, 挑著上趟黴的整桶臭豆腐去了。

自從昨兒常娟來了一趟, 見章雲沒有任何想不開的樣子,家裡人就放心下來,雖說外邊開始有些閒言碎語出來, 卻再不能影響到章家人的好心情, 再加上臨近過年,村裡家家戶戶也都忙碌預備過年的吃食, 因此流言由始至終沒有擴張開來。

如今家裡有了幾個錢, 章友慶、周氏都商量好了,好好地過個豐盛的年,因此要做的吃食便比往年多了好多,像炸年糕、炸麻團、炸麻葉這些,往年可都沒做過, 一來家裡沒糯米,買著又貴,再來就是捨不得那麼些油, 今年就好了,家裡留的油足夠一年的分量,過年炸些吃食,還是不在乎的,而糯米自個家買的加上外婆家送來的,也足足有一袋子了。

除了這些炸的食物,周氏還和章雲商量了一下,桂花糕肯定要多做些的,之外準備再做餈粑、米糕,還有等到二十九時,做八寶飯,而年年過年都得做的饅頭,也得在今兒發麵,到二十九時就可以上屜蒸了,餃子的話,則放在三十那天晌午再包,到吃年夜飯前,直接下鍋煮開,就可以端上桌吃了。

琳琅滿目的吃食,聽得章雲差點暈頭,不過心裡卻是很開心的,家裡做的吃食越多,不就證明家裡的日子越有起色,年過得也更歡喜。

心裡開心,這勁頭自然足,章雲幫著周氏打下手,一直忙上忙下,今年的吃食,大多是糯米食,因此周氏早在周民回去那會,就將差不多半袋多的糯米泡了下去,到這會一天兩夜過去,早已經泡發,而做桂花糕、炸麻團的糯米則不需要泡,早兩天就讓章友慶給磨成糯米粉了,這些泡發的糯米撈出來瀝幹後,也得分著處理,做米糕、年糕的需要磨成溼粉漿,做餈粑的則放木甑裡蒸熟。

這一道道不同的做法,讓母女倆忙得不可開交,到後來只能分頭幹了,周氏磨溼粉漿,章雲守在木甑旁蒸糯米,順道洗炸麻葉要用的黑芝麻,洗好晾在窗臺上,之後就開始揉炸麻葉用的麵糰,這是唯一用麵粉做的吃食。

兩邊分頭進行,再加上章興不時穿插幫手,就這樣,母女倆忙了一晌午,等到章家爺孫三人從集市上回來時,才將各種吃食做得七七八八,桂花糕、米糕這些不需要炸的,就已經完工,而剩下的年糕、麻團、麻葉、餈粑全都得炸,就等著吃完晚飯後,再開油鍋炸。

章家爺孫回來時,天已經黑了下來,周氏聽到他們進院的動靜,才驚覺已經這麼晚了,忙將這些吃食撂開手去,開始燒起晚飯來。

每年到了臘月底,做過年吃食這幾日,晚飯總是要被耽擱,所有人都已經習慣,因此一回到家,擱下擔子,也不急著吃飯,各自忙各自的,章連根自然是一貫的習性,塞菸絲抽旱菸,章友慶、章程兩父子則取來鏟子、竹絲掃帚,動手將院子裡外的積雪給清理乾淨。

等到手上都忙空時,一家人才圍著桌子坐下吃晚飯,周氏今兒燒的麵條,是做麻葉揉的麵糰多下來的,她就乾脆切了燒麵條吃,這兩天是年前最忙的日子,也確實沒空慢慢弄飯菜,只能將就著吃點,所有酒菜面飯,都得等到除夕那夜再好好吃上一頓了。

周氏稀裡呼嚕吃著麵條,心裡頭還惦記著生意的事,吃了幾口就停下筷子,問道:“他爹,今兒生意咋樣?”

章友慶夾了筷麵條,一口吸進肚子,嘟囔道:“沒雲兒在,比往日要差一些,不過也賣了差不多一板子豆腐的量,還過得去吧,咱們這個臭豆腐炸起來香,不用怎麼吆喝,也有人上來買。”

“話是那麼說,你們也不能光杵著,雲兒總不會每次都去,這麼長時間了,雲兒咋吆喝的,你們就不會學點起來嘛。”周氏聽著就好氣,三個大老爺們,就光知道杵著,那咋成。

章友慶是榆木性子,讓他開口吆喝,實在是沒法子,聽了周氏的話,也有那麼一絲難為情,不禁跟著停下筷子,回道:“他娘,你也知道我的脾氣,不過,我吆喝不來,程子到是有模有樣的,今兒全靠他招呼生意,往後雲兒不在,也不用愁了。”

聽了這話,周氏、章雲、章興全扭頭向章程看去,章程被這麼多道目光注視著,不覺有些彆扭,頭一低,嘀咕道:“其實也不難啊。”

瞧著章程不好意思的神情,章家其他人都笑了起來,紛紛說笑了幾句,就聊起明兒的事來,“他爹,你們明兒早點回來吧,回家後都洗個澡,要不是家裡忙著做生意,今兒都應該洗了的。”

“嗯,明兒還得趕去賣臭豆腐,今兒洗了等於白洗,還是明兒回來好好洗吧,把咱們這身臭味都洗掉,好好過除夕。”章連根接了話去,這賣臭豆腐雖能賺幾個錢,不過身上的味,確實不好聞。

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周氏點頭笑了起來,道:“我明兒一過晌午就燒幾桶開水出來,賺錢也不差這半天功夫,你們不要太遲,到晌午差不多就好回來了,到家後將家裡收拾一下,忙好了就痛快洗個澡,好好睡上一覺,等睜眼就除夕了。”

這番話聽著就讓人有勁,章家爺孫三人都紛紛應了,大夥說起除夕,又是一番熱絡地談論,等碗裡的面都吃得差不多了,才歇下話來。

吃過晚飯,章雲幫著周氏收拾碗筷,周氏則涮了鍋,準備開油鍋炸麵食了。母女倆在廚房忙著時,章興又是不聲不響進來了,進來就到章雲身邊,蹲下身子佯裝幫忙。

周氏實在忙,也沒空管這小子的心思,動手舀了滿滿半大鍋的茶油,等到油燒滾,就開始炸了。

章雲蹲灶旁洗碗筷,章興過來時,她已經都洗好,也沒啥要他幫忙的,甩幹水後,就湊到章興耳邊,小聲說:“你溜進來是想偷吃吧,這樣娘要念的,你還是出去玩吧,待會我偷偷拿些出來給你吃。”

聽姐姐這麼說,章興的小臉蛋上立馬笑開了,雙眼晶晶亮地看著她,眼睛裡也都是笑意,當即就點了點頭,頗有些撒嬌道:“姐最好了,那我等你哦。”

瞧他那副開心樣,章雲伸手在他臉蛋上捏了一把,輕笑道:“快走吧。”章興就再沒留下,摸著小臉蛋跑出了廚房,章雲則將碗筷放回碗櫃裡去,之後就幫著周氏燒火、遞碗、遞盤,做些下手活,當然還有“偷渡”吃食的任務,到是忙得很。

這些炸麵食,幾乎都是甜食,廚房裡因此飄滿了甜香味兒,章雲看著甜食實在太多,就想著弄點炸鹹食出來,也好調調口,否則容易膩味,因此在揉炸麻葉麵糰的時候,就同周氏商量了,給放進鹽去,做成了鹹味的炸麻葉,心裡想著,等炸好後,那酥脆的口感,加上難得的鹹味兒,肯定會是最搶手的零嘴兒。

周氏一樣樣炸來,章雲就一樣樣“偷渡”出去,章興的小嘴兒,一整晚都沒空過,整張嘴吃得油光水亮,別提多樂呵了。

可“偷渡”多了,總是會被發現,等周氏察覺後,就歇下手,跑出廚房嚷道:“你這小子,過了明兒就是除夕夜了,兩天都等不了,你給我老實點,別再打這些吃食的主意。”

一通嚷完後,周氏才回到廚房,繼續手裡的活,不一會就對章雲道:“你別盡依著興子,這糯米食難克化,他整晚吃那麼些,到時候肚子痛就麻煩了,且剛出鍋的熱氣重,吃了容易上火,前頭吃掉的就算了,後頭再不要偷去給他了,曉得不。”

章雲一聽到是有理,她只想著,吃食不定要留著除夕和正月吃,卻沒想到難克化這一層,看來有些誤解娘了,她不是古板不開通,是曉得自個兒子的脾氣,貪吃沒分寸,怕吃多了對身子不好。

想到這些,章雲扭頭看向周氏,見她低著頭,專心地撥著油鍋裡的炸年糕,鍋裡騰起的熱氣將她的面容模糊了,可她的樣子,卻在心底更加清晰了。

母女倆在廚房炸了一晚的吃食,這過年雖開心,不過做各種吃食確實繁瑣,一天下來累得夠嗆,等到炸完放好,母女倆又一道把明兒蒸饅頭要用的麵糰給揉好,蓋上溼布發酵,都弄妥當後,才各自回屋歇下,累了一天,章雲一趟進暖和的棉被裡,很快就睡著了。

翌日章家爺孫三人還是一早趕去集市,這是年前最後一天做生意了,正月初一是沒有集市的,章家人打聽過了,要等到過了初五,集市才會恢復,也就是說,章家一家子,可以好好歇個五天,歡歡喜喜地過趟年。

家裡爺們都出門了,周氏、章雲母女倆就繼續在家忙忙略略,發酵好的麵糰得揉、得切、得蒸,大舅帶來的雞得收拾了,大塊的豬肉切片的切片、切絲的切絲,都得切出來,等著除夕夜好炒菜用,還有章雲以前從外婆家帶來的鹹魚,也得泡起來,除夕就又添一道菜,最後將上趟山上挖來,剩下的一些冬筍剝殼,和豬肉一樣剁碎,再放些切碎的豆幹,還有醃雪裡蕻、剁辣椒,一同拌均放鍋裡炒,炒好了攤涼,餃子餡就備好了。

章雲手裡頭忙著剝筍,灶上的饅頭漸漸散出香氣,一旁周氏正在剁豬肉,一時沒空,章雲就放下冬筍,在圍裙上擦了把手上的泥,就過去抬蒸籠,卻沒估到那麼重,一下重心不穩,手就挨到了蒸籠上,被燙了一下,嘴裡啊一聲叫了出來。

“咋了?呀,燙得重不重,快來沖沖水。”周氏聽到叫聲,忙扭頭看來,見章雲手裡紅了一片,忙跑上來,抓著她的手,就去水盆邊,幫著舀水往她手上衝。

“娘,就燙著一點點,也沒起泡,沒事的,我自個來。”章雲忙按住周氏的手,從她手裡接過水瓢,自個衝起水來。

周氏在旁瞧了一會,見確實不嚴重,再加上忙,就沒再耽擱,站起身去抬蒸籠,嘴裡叮囑道:“都燙傷了,你就別做了。”

章雲想想周氏一個人哪忙得過來,況且自己只是小燙傷,衝點水過個一兩天就完全沒事了,因此硬是要留著幫忙,周氏拗不過,就隨了她。

母女倆緊趕慢趕,終於在晌午前把事兒都做了,周氏這才騰出手來,開始燒熱水,好讓一家子大小,舒舒服服地洗一趟熱水澡,把一年的晦氣統統除去,好迎接來年的新春。