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第一百七十四章:幽州城的新食材

風波總算是過去了,葉小舟最近在學習針灸,為了突出姐妹兩個的感情,葉田田無私奉獻,把自己的背那個葉小舟練手,府上的兩個丫鬟也沒有逃脫葉小舟的魔掌,生生被拖去練手,終於在葉小舟持之不屑懈的努力下,針灸的技術有了很大的進步。

葉田田正在和高大哥吐槽說到:“幸好只連這一個月,要是再多練幾個月,還不知道我會不會被紮成刺蝟。”

高福喜歡和葉田田說話,因為覺得葉田田是個難得有趣的人,和她說話,總是能讓自己的心情好起來。

“葉大廚,掌櫃讓你去大堂,說是有重要的事情找你。”店小二急急忙忙的跑過來通知訊息,這倒讓葉田田有些疑惑了。

葉田田說到:“你先回去招呼客人吧,我即刻就去。”

高福卻說道:“興許是二掌櫃回來了,說不定帶回來你喜歡的食材。”

高福知道著小姑娘沒別的什麼愛好,就是喜歡各種新鮮的食材,每一種新鮮食材的出現,好像都能在葉田田的手上變出新的花樣。

葉田田聽了高福的話之後,就興致勃勃的跑了出去,如果真的是胡爾玦回來了的話,她有一件事情要好好的和他商量一下。

果不其然,胡爾玦鮮豔的袍子就是最好的標記。

胡爾殊看見葉田田立刻招呼:“小葉,你快過來看看這批爾玦發現的新食材,我好像都沒有見到過。”

聽到胡爾殊說沒有見到過,那一定就是驚喜了。

葉田田加快速度跑了過去。

還是兩大籃子,裡面裝滿了不同的食材。

“有折耳根,韭菜,胡蘿蔔,椿芽,居然還有八角和香菜。”葉田田一直受制於香辣的突破,有了八角和香菜,這個問題就可以從根本意義上解決。

有了這些食材,在一頓時間內,逸風居的菜品可又要恢復淳樸了。

葉田田想著家常小菜,說不定更能吸引不同人的愛好。

胡爾殊沒想到這些新的食材居然真的能被葉田田叫出名字,看著葉田田興奮的眼睛,不禁問道:“是不是又有什麼新鮮的主意了?”

葉田田卻笑著說:“保密。”

新鮮的菜式做出來就是一兩天的事情而已,他已經迫不及待的想要看見,人們的反應了。

葉田田連忙指揮著小二把所有的食材都搬了進去,走之前還不忘道謝說到:“多謝二掌櫃的奔波,等新菜做出來,小的一定先讓二掌櫃試吃。”

胡爾玦白了葉田田一眼,很明顯覺得葉田田的表演及其的虛假。

葉田田也沒有介意,跟著食材就回去了。

“這幽州城還真是個寶地。”葉田田望著新鮮的食材,不禁感嘆到。

高福看見陸陸續續搬進來的食材,拉住葉田田問著:“是不是二掌櫃又帶了很多新食材回來?”

葉田田臉上的欣喜已經回答了高福的問題。

“高大哥,我先回去了,那些食材還需要我去整理整理。”葉田田沒有過多的停留,跟著食材就進了廚房。

現在的天氣還不夠熱,這涼拌的菜應該不是很合大家的胃口,就當嚐個鮮推出,這用雞蛋坐菜,但是有了兩個不同的選擇,只是不知道反響怎麼樣,不論是韭菜還是椿芽都算是比較極端的食物。

不過,沒有嘗試的話,怎麼會知道大眾的喜好呢?更何況葉田田從不懼怕失敗。

因為研究新菜的緣故,胡爾殊專門給葉田田開闢了一個灶臺。

新廚具還是胡爾殊專門去鐵匠鋪買的,葉田田還因此適應了好長一段時間,不過現在用來做新菜倒是極好的選擇。

葉田田先將椿芽的老枝清洗乾淨,將雞蛋打入碗中,加少許食鹽,要是有鵝蛋就更好了,這椿芽炒蛋本就是四川人才知道的滋味,而且這菜,還能有效治療腦血栓,預防老年痴呆。

葉田田雖然心裡面想著,但是,手下的動作倒是沒有停下。

在攪拌好的雞蛋液中加了少許的醋,這樣出來的蛋會因為醋的緣故更加鬆軟一點。

不過這椿芽但是要先用水煮一煮,不然澀味就會影響椿芽本來的香味。

將鍋中的油熱起來,椿芽過了一遍水之後,顏色就更深了。

這也是葉田田要面臨的問題,既然是做菜,不僅要滋味好。更要賣相好看,選本著椿芽炒蛋是家常菜,現在擺在桌面上,更需要花費一些心思了。

葉田田想著辦法,將蛋液下鍋慢慢的煎著蛋,等到蛋的一面煎至金黃的時候,再把椿芽下鍋。

她就這樣一邊想一邊翻著鍋裡的菜。看見椿芽葉子的時候,葉田田突然有了新的想法。

隨即把做好的第一份椿芽炒蛋做了出來,分了一半,送到胡爾殊的房間去了。

“胡掌櫃,這是我研究出來的新菜,不知道你是否能習慣,正好給我提提意見?”葉田田揮著雙手。

胡爾殊沒想到這麼快就做好了一道新菜,目送葉田田離開之後,把裡面房間的胡爾玦叫了出來。

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“爾玦,來試試小葉做的新菜,我聞著味道還不錯,就是這賣相好像差了點。”胡爾玦看著盤子裡面一坨,頓時沒有吃的慾望。

不禁懷疑到:“她真的是廚子嗎?為什麼會做出賣相這樣難看的東西。”

聽見胡爾玦這樣說話,胡爾殊也知道自己是勸不動他了,便拿起筷子自己吃了起來。

胡爾玦是尋著香味出來的,看著椿芽炒蛋的賣相原本就不想吃,但是看著自己的哥哥吃的那麼香口水也不爭氣的開始咽了。

胡爾殊哪裡沒有注意到胡爾玦的變化說道:“好了,不要再耍小孩子脾氣了,這個菜雖然開起來不怎麼樣,但是這種口感我倒是第一次嚐到。”

胡爾殊越說越勾起胡爾玦的興趣了,最終還是沒有忍住心裡面的好奇,拿起筷子嘗了一口。

這椿芽原本就是樹葉,不過是由於先輩的探索才有了現在的菜式,這樹葉和雞蛋莫名的融合在一起,仔細咀嚼,屬於椿芽的獨特香味便緩緩的瀰漫整個口腔。

胡爾殊和胡爾玦都為這道菜感到驚豔。

而在廚師當中也有同樣的反饋,但是有兩個廚子說,自己實在是受不了椿芽的味道,葉田田當然理解,隨即還問到兩個人的飲食習慣,興許對椿芽的反感也是因為太過喜歡吃某種東西而產生的。(未完待續)