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第19章 葉田田廚藝

回到葉家後的葉田田本來還在擔心葉家人會因為自己的不見而著急,一直回到廚房也沒有看見葉家人,看來還是自己多想了。

回到廚房後,葉田田沒有看見葉小舟,猜想應該是鄭老太太讓她出去幹活了,便直接去地裡找她。

果然,還沒走到田裡,葉田田就發現了正在辛勤勞作的葉小舟,遠遠叫了一聲,小舟看過來後也發現了葉田田,用力地揮著手。

走到葉小舟面前,葉田田擦了擦小舟臉上的汗水,關心的問:“小舟,累不累啊,姐姐中午沒回來,你吃東西了嗎?”

葉小舟特別興奮地說:“阿姐, 中午三叔叫我一起吃飯了!我是和大家一起吃飯的!”

看著葉小舟開心的樣子,葉田田也不由自主地笑了出來。

看來自己給葉老三做飯還是有點用的,雖然葉老三確實不學無術,但是這件事也讓葉田田對他有所改觀。

葉田田加入了葉小舟地勞作,兩個人開心的在地裡幹著活。

直到天色漸漸暗了下去,看樣子差不多要到晚飯時間了,兩個人拿著工具回了葉家。

剛進廚房,葉田田就發現李氏站在裡面,但是並沒有做飯地樣子,應該是在等自己了。

葉田田放下工具,走到李氏面前問:“大娘,您有什麼事嗎?”

李氏看著葉田田,沒好氣的說:“今日你去哪了,帶你出去採購,偷偷跑去偷懶,我看你真是不把我放在眼裡。”

葉田田雖然不明白為什麼李氏要現在跟自己說這些,但是也只能先道歉道:“大娘,今日我不小心跟丟了,走了好久才走回來,都是我的錯。”

看見葉田田的態度還很誠懇,李氏緩和了臉色,教訓道:“怎麼這葉家只有葉老三一個人是嗎,我們其他人就不是你的長輩了嗎?”

葉田田終於明白了李氏的意思,看來她是想讓自己以後來做葉家一整個家的飯了,難怪今日不僅沒有教訓自己,還跟自己說這麼多。

“大娘,當然不是這樣,您當然是我的長輩。“葉田田誠懇地說。

李氏聽見葉田田的話,立馬說:“那今日這晚飯就你來做吧,葉家這一大家子人的飯應該沒有葉老三的飯難做多少,那你好好做,我就不告訴你奶奶,今日你偷懶的事。“

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葉田田在心裡默默的噁心了一下,臉上還是裝出很感激的樣子,看著李氏說:“謝謝大娘,我一定好好做。“

李氏滿意的離開了廚房,臨走前還瞪了跟著葉田田身後的葉小舟一眼,看到葉小舟害怕的樣子,更加心滿意足了,看來這個家還是自己做主的。

李氏離開後,葉小舟擔心地問:“阿姐,你能做這麼多人的飯嗎,會不會很累啊?“

雖然自己上一世是個廚師,但是因為自己的名氣,一直是給各界精英名流做飯,也沒有嘗試過這麼多人的量,葉田田心裡也有一點擔心。

看了看廚房裡有的食材,李氏今日在集市上逛了這麼久,竟然就買了幾斤豬肉,幾顆白菜,還有一些茄子。

葉田田不禁對李氏的買菜能力產生了懷疑。

也是,今日自己跟著李氏上集市也看出來了,李氏買什麼都一定要討價還價一番,還要挑挑揀揀,很多小販都不願意賣給李氏東西了,寧願不做這筆生意。

在腦海裡搜尋了一下能做的菜譜,葉田田決定做一個魚香茄子,一個水煮肉片,再給每個人煮一碗擔擔麵。

想好菜譜後,葉田田開始了準備工作,先把一部分豬肉剁成肉糜,留著備用。讓小舟把茄子拿去井邊洗乾淨後,用滾刀切好備用。

在放好茄子的盆裡加入少許鹽,把茄子要醃出水後再用手擠出水分,再放入玉米粉攪拌均勻,放入油鍋裡炸至軟潤。

接著在鍋裡炒香蔥姜蒜,放入肉糜繼續翻炒,然後上色加入自己調製的醬料後再放入茄子。最後加入一些糖,然後收汁裝盤。

葉小舟在一旁看著葉田田行雲流水的動作,無比崇拜的說:“阿姐,你簡直太厲害了。你會做好多東西啊。”

葉田田讓小舟先嚐一口魚香茄子,小舟用筷子夾了一根,還沒吹涼就放進了嘴裡,一邊燙到跳腳一邊叫著說:“阿姐,太好吃了!”

接下來準備做水煮肉片和擔擔麵,葉田田在一個鍋裡燒水,準備煮麵,另一個鍋裡燒開油放入花椒炸香。

然後在片好的豬肉上裹上調好的糊糊,將油鍋裡加入其他調料和白菜葉,稍稍攪拌幾下,全部撈出。

將豬肉一片一片燙熟後放在湯碗裡,底部墊上剛剛燙過的白菜葉,撒上花椒粉,再澆上燒開的熱油,一時間廚房裡鮮香麻辣濃香四溢。

看著麵條差不多煮好後,葉田田將麵條撈起來過涼水,分別盛在每一個碗裡。

加上自己剛剛做好的肉臊子,再撒上蔥花和花椒粉,淋上熱湯,擔擔麵也做好了。

葉田田不知道鄭老太太願不願意讓她們姐妹倆上桌吃飯,於是把每一份菜都偷偷留了一些在另一只盤子裡。

叫來葉小舟和自己一起把一盤盤菜端出去,直到最後一碗面也上桌了,葉田田便先去鄭老太太的房間敲門,叫道:“奶奶,飯好了,該吃飯了。”

鄭老太太疑惑地從房間走出來,不明白今日怎麼是葉田田來叫自己吃飯,看到桌子上的飯菜一下子明白過來了,看來是李氏不願意做飯,讓葉田田來做一家人的飯了,真是胡鬧。

葉小舟去叫李氏和葉老大吃飯,不一會兒,大家都坐在了飯桌前,葉虎不知道這一餐事葉田田做的,聞著香味誇張的說:“娘,你做飯怎麼突然這麼香了?”

李氏不自然的說道:“小孩子話別這麼多,坐下來吃飯。”

鄭老太太突然開口道:“葉田田,你給你三叔送飯了嗎?”

葉田田一驚,難怪總是覺得自己忘記了什麼事,自己是忘記了還要給葉老三單獨做飯啊!(未完待續)