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第兩百三十五章:驚喜

葉田田先將那魚檢查了一番,確定沒有毒之後,便使勁的敲著魚的腦袋,還順便對著圍在她身邊的人說到:“我是個廚子,平時最喜歡殺生了,尤其是這魚開膛破肚的最有意思,要是你們不想血濺在你們的衣服上,到時候見了太后看你們儀表不端打發出去的話,不要怪我沒有提醒你們。”

馮向晴為了監視方便,叫過來的幾個人都是些年輕的丫頭,她們哪裡知道其中的關係,聽到葉田田說了之後,幾個膽子小的就開始有些慌了。

“我馬上就要殺魚了,現在出去的話,說不定還行。”葉田田舉著刀,證明自己的決心,便有四個宮女花容失色的跑出去了。

於是馮向晴留下的五個人,還有一個在負隅頑抗,這也是個忠於主人的榜樣,明明小臉都慘白了,還願意守著自己。

葉田田也不願意多管,揮刀開始殺魚。

雖然這魚湯是做不了了,魚肉圓子還是能做的。

葉田田還花心思在裡麵包了剝好皮的花生米,這樣也算是多了一個心意,這就是飯前的開胃小吃吧。

除了這個還有酒釀圓子,一葷一素,是個搭配。不過這次不是醪糟湯了,是葉田田煮了紅豆的紅豆湯,紅豆的香甜和糯米的嚼勁,不僅暖心,更加暖胃。

接下來就是大菜了,除了平常的家常菜之外,葉田田準備這次把菜的做法,一一對應一道菜,這樣自己能想到的菜也多些。

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之前跑出去的那幾個人,自然有不怕死的告到馮向晴那裡去了。

“你是個死人嗎?她讓你們出去,你們就雞飛狗跳的,生怕她不知道你小姐我是怎麼樣的人?”這就是葉田田預想中的馮向晴的表現。

宮女也沒有想到,馮向晴居然會是這個反應,在葉田田看來,這些宮女本來就代表馮向晴的臉面,現在被自己這麼輕而易舉餓打發出來,不生氣才怪。

“等今天的事情過去了,你們也不必在我這裡當差了,要是個個都像你們這樣做事,我還能指望誰,要是裡面留著的人能帶著什麼好消息回來就算你們命大,要是帶不出來,你們就等著死吧。”馮向晴因為這件小事,氣得都快要發瘋了。

那幾個宮女看見去的人灰溜溜的回來,心裡面都期盼著裡面的人能帶訊息出來,要是沒有的話,自己可就死定了。

葉田田一心搓著自己的圓子,看著它們一個一個的滾下鍋。

在屋子外面架了一堆柴火,準備做蒜蓉烤蝦,既然是菜,這香味自然也是缺少不了的。

將之前逸風居做過的什錦鍋子改成了火鍋的模樣,葉田田還有模有樣的將兩邊隔開,不過,這菜倒是不用皇帝和太后親自動手,她多準備幾個鍋子就是了。

先是葷菜,第一個就是益氣補血的豬肝,這個東西在這個地方也是很少能夠見到的,不過葉田田有她自己的辦法,能夠搞定這個事情。

先在熱水鍋裡面加入生薑,大蔥,和八角,這一系列除味的東西,還將陳皮,孜然,準備好,話說這孜然還是葉田田無意間發現的玩意,葉田田看見這個東西的時候,激動得不得了,趕緊將所有的自然都買下來,後來回去的時候讓府裡面的人都來磨著東西,那個時候太傅府裡面最多的聲音就是打噴嚏了,現在葉田田想來還是覺得有趣。

蒜蓉蝦做好了,葉田田便照看著鍋裡面的鴨子,既然你不給我雞,那我就做鴨子。

海帶絲鴨湯

就是葉田田準備的第一個大菜,用酸蘿蔔墊底,開胃,況且鴨子不是什麼燥熱的東西,吃了對腸胃的負擔也不會很重。

接下來就是燒排骨了,葉田田扒拉了土豆出來,先是埋在火炕裡面熟了,土豆自己都能脫皮了,葉田田便學著前一世街邊攤販的手法,先把這土豆混著折耳根,蒜末,辣椒油,青椒,蔥花拌入味,土豆排骨不一定只有一種做法。

將排骨混著菌子燉在一起之後,葉田田就開始發木耳了,青筍木耳肉片自是不能少的,這也是為了太后的口味著想,要是嫌自己的菜做得太辣了,自己未免也會留下把柄。

守在葉田田身邊的人看見葉田田把發黴的菌子丟進去了,面上一喜,看來有事情可以回報給郡主了。

她仔細的看著葉田田,葉田田也防著她,她覺得葉田田不注意的時候,溜了出去。

葉田田當然是知道了,要的就是讓那宮女出去說,不說她還不知道怎麼收拾這個陷害自己的人。

葉田田還是自顧自的看著自己的東西,現在基本上的菜都做得七七八八了,她想著不禁飯前有東西吃,飯後也應該有東西吃,最後的東西就紅棗蜂蜜燕窩吧,這東西在這些人的眼裡看著最是滋補,可是只有葉田田知道,不管是古代還是現代,這些東西都是噱頭,要是燕窩真的能夠強身健體的話,世界上不知道會少多少的人。

不過,這太后開心最重要。

排骨燉的軟爛之後,葉田田除了在燉的時候加入了鹽之外,就再也沒有其她了,只要土豆的味道好吃。連帶著排骨的味道也是不會差的,葉田田心裡面是清楚這個道理的,所以將拌好的土豆和排骨混在一起,本來想著這排骨應該不要骨頭的,但是沒有骨頭的話,吃這個東西未免會覺得有些膩味,葉田田也就選擇不去掉了。

土豆排骨好了之後,葉田田燉的老鴨湯也好了,起初葉田田是不敢做這道菜的,要不是看見罈子裡面的酸蘿蔔,葉田田心裡面有了把握,她也是不敢做這道菜的,不過,她還是要謝謝醃蘿蔔的人,不知道今天幫了她的大忙。

有了前菜的魚肉圓子和酒釀圓子,大菜有了老鴨湯和土豆排骨,再加上一道益氣補血的豬肝,葉田田早就把蘸料備齊了,炒菜有了西紅柿雞蛋和青筍木耳肉片,再加上煮了一個水煮肉片,蟹黃經過葉田田的處理之後,也佐好了,蒜蓉蝦也做好了,葉田田便順手開始做粉絲了,蒜蓉粉絲蝦,才是真正的絕配,既然有了雞和魚,葉田田又想到了一個菜,就是烤乳鴿,這個也可以算作是一道大菜,在短短的一個時辰內,葉田田就做好了八個菜,還剩下兩個就好了,葉田田想著最後一道菜就算是做鵪鶉蛋,有個明晃晃的蛋,今天的菜才算是圓滿,便做四川人都拿手的滷味吧。

再加上最後一道的燕窩,統共十一道菜,不知道自己有沒有機會嚐嚐自己的手藝呢?葉田田傻乎乎的想著。

在做乳鴿的時候,最重要的是顏色要好,要烤到那乳鴿滋滋冒油才算是烤到家了。

葉田田將蒜蓉蝦擺盤之後,便專心致志的烤著乳鴿,既不能糊也不能生,要的就是技術。

葉田田不僅看著手上的乳鴿,更想著鍋裡面還在煮的鵪鶉蛋,誰說只有雞蛋能吃了?鵪鶉蛋這種東西,不僅能夠克服吃雞蛋的人的恐懼,更能夠吸收營養。

葉田田反覆不停的刷著醬料,烤乳鴿的味道已經傳到了很遠的地方,皇宮裡面已經很久沒有出現過這樣的味道了。

葉田田心裡高興今天的事情順利解決,只要能夠保住自己的小命,一切都是值得的。

鍋裡面的鵪鶉蛋,葉田田加了所有她能夠找到的調料,都一股腦的加了進去,靈魂的調料依舊是孜然,葉田田正把鵪鶉蛋裝盤完畢的時候,傳菜的公公正巧走到了門口。(未完待續)