葉田田去集市時已經不早了，很多新鮮蔬菜都已經賣完了，想著今日鄭老太太難得這麼大方，葉田田準備買一些魚和肉，既可以犒勞葉老三，也能為葉小舟補補營養。
買完菜後，想到自己幾天也沒去看過張靈兒了，葉田田便用自己的銀子給張靈兒買了一些豬肉和魚。
因為上一次張靈兒沒有接受所有的的銀子，所以葉田田回家後便把剩餘的銀子放進了自己藏東西的樹洞裡，一共還有十六兩多，葉田田對這筆收入覺得還是十分滿意的，畢竟逸風居的菜價也比紅袖館高，所以自己的分紅高也是理所當然的。
按照張靈兒說的地址，葉田田一路找了過去，果然在一畝田邊看見了一個小茅屋，如果不是聽張靈兒說過自己住在這裡，葉田田根本不覺得這麼小的房子會住人。
葉田田走近了小茅屋，裡面好像沒有人，一點聲音都沒有，張靈兒應該是出去種菜了，自從自己上次說讓她幫忙給自己種菜，她就一直很認真的在田裡打理蔬菜。
還著急趕回到葉家的葉田田也沒有再去田裡找張靈兒，默默的放下了給她買的東西，還給她留下了兩錢銀子後，葉田田就離開了。
這兩錢銀子應該夠張靈兒生活大半個月了，自己不能經常來看她，只能給她多留一點錢，讓她在起生活方面不用擔心。
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離開張靈兒的家後，葉田田也沒有在街上多做逗留，直接回到了葉家，今天準備給葉老三做一個水煮牛肉還有一道糖醋脆皮魚，然後加上一個炒蔬菜再熬一個湯，應該算是為葉老三慶祝的大餐了。
首先葉田田將買回來的牛肉切成薄片，然後放進碗裡，加入黃酒，木薯粉，還有糖粉攪拌均勻，醃製十分鐘，萵筍葉削去外皮然後洗乾淨，斜刀切成薄片，將香蔥切成蔥花，菜的準備工作就差不多做完了。
接下來鍋裡不放油，燒熱鍋後丟進去花椒，翻動焙出香味，然後再稱出來，放到碗裡碾碎，留在一旁備用。
拿出一個大碗，把萵筍片和黃豆放進去，中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時，將大蔥花、薑末和幹辣椒放入爆香。
隨後在鍋裡倒入清水，大火燒沸後再放入牛肉片，然後迅速滑散至熟。將水煮牛肉 盛入碗中，最後在上面撒入花椒碎、蒜碎和香蔥碎。一碗香氣四溢的水煮牛肉就做好了。
因為能用的食材還有調味料實在有限，葉田田只能用簡易版的水煮牛肉來試試，不過之前自己做的菜，葉家人都很喜歡，這次應該也不會有太大的差錯。
接下來就是糖醋脆皮魚，這道菜做出來後看起來是很複雜的，但是做法卻很簡單，首先將買回來的魚去鱗、鰓，淨膛洗淨，兩面打成牡丹花刀。
然後將蔥姜拍碎加上鹽和黃酒醃製，等差不多一炷香的時間後，把蔥和姜挑揀出來，在另一個盤子裡，用木薯粉加水，調成糊狀。
將木薯粉糊糊澆在魚上，要均勻使每一個地方都能沾上，澆完後，再撒上一層幹的木薯粉，讓整條魚都沾滿了木薯粉。
在撒木薯粉的時候，把油燒熱，燒到差不多七成熱的時候，將魚下鍋，炸熟後就取出，放在一旁準備好的盤子裡。
接下來，繼續加熱油鍋，將鍋內的油燒至八成熱的時候，再把魚下進去，讓魚肉能外層酥脆，裡面柔軟。炸到外層酥脆後，將魚再一次撈起。
鍋留底油，下蔥花、姜米、蒜泥、鹽、黃酒、花椒粉、糖粉、醋，待汁開時勾芡，衝入沸油，將汁澆勻在魚身上,一道糖醋脆皮鴨也就做好了。
這道菜雖然也是屬於川菜，但是卻沒有鮮麻辣的特點，葉田田覺得是很多人都會喜歡的一道菜，但是畢竟不清楚到底這裡的人口味如何，所以還是先拿葉家人練練手。
等葉田田做好所有的飯後，葉老三正好回來了，看著葉田田端出來最後的湯，喜形於表的說：“田田知道三叔要金榜題名，特地做了這麼多菜啊。”
看著葉老三吊兒郎當的樣子，葉田田真不相信他會金榜題名，還沒回答，在房間裡的鄭老太太聽見葉老三的聲音，忙不迭的出來了。
鄭老太太拉著葉老三的手，激動地說：“兒啊，這一次可是可以成功啊？娘盼著一天盼了好久啊。”
葉老三倒是不以為然的態度，甩開了鄭老太太的手，不屑的說：“這鄉試有什麼難的，值得你這麼高興，要我說，我連解元都看不上，狀元嘛，還差不多。”
看著葉老三這麼有信心的樣子，鄭老太太高興地嘴巴都合不上了，激動地兩隻手在空中顫抖，葉田田都擔心下一秒鄭老太太能暈過去。
聽見外面吵雜的聲音，李氏也從房裡出來了，看著這幅樣子的鄭老太太還有得意洋洋的葉老三，大致也明白了怎麼回事，雖然心裡酸溜溜的，但是表面樣子還是要做一做，不然自己的婆婆又要挑三揀四。
走到葉老三身邊，李氏假心假意的說了一句：“哎喲，這不是我們要做大官的小叔嗎，做了大官可不要忘了你嫂子我啊。”
聽見李氏沒見識的話語，葉老三都不想理她，但是這句恭維葉老三倒是很受用，雖然還沒有金榜題名，但是葉老三笑著點點頭說：“雖然你這個婦人沒有見識，但是我也不會和你一般計較，以後不會虧待你的。”
看著葉老三這認真的樣子，葉田田都開始懷疑是不是葉老三真的考的十分有把握，看起來十分胸有成竹啊。
李氏看自己道喜也道喜完了，於是便坐下準備開始吃飯，沒想到剛拿起碗，就被鄭老太太一手打掉了，鄭老太太面色沉鬱的說：“老三都沒有動筷子，你吃什麼，去把老大叫出來吃飯。”（未完待續）