英子吸了吸氣接過刀，滿臉認真的切起了土豆，她刀功本來就不錯，切下來和蘇音之前切的是一般大小，切完以後一同放進了水盆裡，洗去表面上的澱粉。
吳婆子削一個她切一個，很快她速度就跟了上來。水燒開以後，按照蘇音說的那個計時方法，將一盆的土豆條放進了鍋裡。
耳邊是蘇音的指導聲，“煮進去以後，不時的翻攪一下它，讓它均勻的受熱。“
煮了一會兒，英子一心兩用數到了二百一，轉頭認真嚴謹的問起了蘇音，“姐，這會兒可以撈了嗎？”
蘇音被她逗笑，這妹妹怎麼能這麼可愛。
“可以了。”撈出來以後，光是放進竹扁裡邊還控不幹淨水，兩人就抬著放到院子外面的桌上讓太陽曬一會兒。
古代的空氣都是乾淨的，也沒有霧霾灰塵這些，直接放在外面曬也很乾淨。
曬了一會兒，表面上的水都快沒有了的時候，蘇音轉回身去拿了一袋子麵粉出來，“這土豆可以多弄些，一次把一天的都弄好，撒點鹽再裹上澱粉以後就不怕壞了，賣多少炸多少。”
英子從沒有見過土豆如此新奇的做法，雖然別的也沒有見過，可每學一樣她心裡就特別佩服她姐怎麼能如此聰慧，想出如此多的新奇吃食。
雖然只是做吃食，但每次學習她都很珍惜，重重的點了點頭，“我知道了，姐。”
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薯條裹上麵粉以後，兩人就端回了廚房，這會兒林婆子已經燒了鍋，只等蘇音放油。
蘇音拿起油桶，通通通的就往鍋裡面倒，一點也不猶豫。
吳婆子和林婆子每次看到的都心痛不已，彷彿倒的是自己家的油一樣。
東家太捨得放油了，她們活了這麼久了，吃過的油怕是都沒有她倒的這一半，蘇音卻捨得每天都倒這麼多。
炸薯條要的就是油，沒有油就炸不起來，拿起筷子插到油裡，見筷子起了泡，也差不多了，蘇音抬手抓了一大把薯條放了進去，拿笊籬慢慢地翻攪動著，嘴上還帶著解說，“炸的時候翻一翻，別讓它們黏到一起，等薯條炸至金黃飄起來以後，就可以出鍋了。”
迅速的將炸好的薯條撈進盤裡，第一批薯條也就做好了，蘇音笑著遞過去，“來，都嚐嚐看好不好吃。”
英子率先夾了一根，吳婆子和林婆子跟她這麼些時間也知道她的脾性，也跟著夾著吃起來。
一口咬下去，她們的眼睛都亮了起來，英子吃著薯條驚喜的看著蘇音，“姐，好好吃啊，外面是脆脆的，裡面是軟膩的土豆，好香，好吃。”
“好吃吧，若是蘸上番茄醬會更好吃。”蘇音笑著也吃了一口，“不過，咱們有孜然辣椒麵，和椒鹽，灑上去，是另一種好吃。”
說罷，把這薯條分成兩份兒，各自灑上調料。
再嘗的時候，果然比不加的時候好吃多了。
看她們吃的滿足，蘇音心裡也開心，英子的那種自豪感她也有，所以她很懂。