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卷2:242,照田雞

睡一覺,醒過來的陳白羽又恢復了以前的生活姿態,愛笑,嘴巴甜。見到村裡的人都甜甜的打招呼。

聽到有人談論阿祖,也不再一臉‘天塌下來’的模樣,也會和大家一起懷念阿祖。有時候,聽到村裡的一些老人感嘆,也會安慰一兩句。

人老了,最見不得的就是同齡人的去世。

村裡不少老人都在為阿祖,為生命唏噓,甚至害怕。

雖然,活了幾十年,什麼都經歷了,對死亡好像也沒有什麼好怕的。但是,看著同齡人去世,還是忍不住的情緒低落。

相對於八十多歲的老人的情緒不穩,超過百歲的老人看得更開。用他們的話說就是,沒有什麼好怕的,不過是另一個世界生活而已。

活了一百多歲,受過苦,享過福。

一生的酸甜苦辣全都感受了個遍。現在看著生活一天比一天好,也沒有什麼不放心的。

所以,超過百歲的老人面對生死更家的淡然。

因為暫時不能到別人家去,陳白羽每天幫著阿公清理雞屋,還把阿公的收音機拿到雞屋去,給雞播放柔美的鋼琴曲。

這些雞以前都是吃果園裡的蟲蟲和蚯蚓長大,比較肥美。不過,最近因為被困了起來,只能吃一些米飯拌米糠,還有一些青菜葉子。

在阿公的進行照料下,果園的雞活得很好的,並沒有因為長時間的下雨,天氣潮溼而生病。

有不少地方都出現了雞瘟,其中寶雞鎮的一個養雞場更是全軍覆沒的情況下,阿公的果園雞半點不受波及。

果園的雞每天都精神抖擻。

阿公帶著家人,每天把雞屋清理一遍,換新的稻草和石灰粉。至於換下來的那些稻草則直接扔在糞坑裡漚肥料。

這些都是很好的農家肥。

陳白羽家的稻草很快就用完了,又從別人家買。這些稻草都是被挑選後剩下來的,好的那部分已經用來加工編織用,剩下的是一些不太好,用來當柴火的。

幸好雞屋足夠大,雞的活動範圍雖然受到影響,也不至於像飼料雞那樣被困在一個籠子裡。

“這些雞的精神還不錯。”雞和人一樣,精神氣很重要。

小胖子嗤笑一聲,“阿公當兒子一樣照顧能不精神?”

不,阿公絕對比照顧兒子更精心。

從雞屋的清理,到雞的吃食,每一樣都細緻周到,簡直就是在照顧寶貝蛋。當然,這些寶貝蛋也越來越貴。

活雞的價錢還在繼續上升。

特別是很多地方都出現了雞瘟後,雞的價錢就更高了。

但是,因為出現了雞瘟,有很多人也不敢吃雞,總擔心有人會以次充好,那病雞來充當好雞。

相對於雞肉,最近大家很喜歡豬肉和牛肉。

即使這樣,活雞的收購價格也仍然在節節攀升。

“姐,活雞的收購價格這麼高,‘天下大雞’的價錢卻沒有抬,不會虧本嗎?”小胖子知道‘天下大雞’也是五姐的生意,所以有些好奇。

為什麼不提價?

陳白羽搖搖頭,“做小本生意可以隨時根根市場的變化來調整價格。就好像青菜,可以一天一個價,前天買一元兩角,今天就能買兩元一角,後天還能買三元一斤。但是你看看很多酒店和一些大飯店,他們卻不會。如果青菜貴了,他們會用別的來代替,也可能會量上做文章,分量少一些,但絕對不會提高價格。生意做的越大,就越不能隨心所欲。”

“現在提高了價格,等雨季過來,難道又降下來?這樣的朝令夕改,會給人一種價格不透明的錯覺。很多熟客在消費的時候一般不看價格牌,如果常改動,會讓一些人不習慣,會覺得被欺騙。”

“生意做大了,就不能斤斤計較。活雞的收購價格高了,就少賺一些。或者從別的方面賺回來。”

小胖子撇撇嘴,“好吧。哎。我媽常說我像爸,老實不會做生意。”

“我也不想做生意。”小胖子笑了起來,“我以後要當醫生。救死扶傷的醫生。”

呵呵。

陳白羽直接翻個白眼,“我記得你小時候說想要當科學家來著?啊。不對,你小時候還說了要當警察。”

好像很多孩子都這樣,有著無窮盡的理想,然後隨著長大,慢慢的變得現實。理想不再只是理想,會有很多生存、生活的因素在裡面。

“我那是天真無邪。就好像我小時候說你漂亮,是靚女、仙女。”小胖子斜著眼睛撇了陳白羽一眼,“年幼無知,童言無忌,覺得女人都是美女。”

“呸。我現在也是美女。”

陳白羽和小胖子一邊清理雞屋,一邊鬥嘴。正在遠處剁紅薯藤的阿公喊一聲,“你們趕緊的,別磨工。”

陳白羽和小胖子對視一眼,異口同聲,“好咧。”

種在田裡的很多紅薯都被泡了,大部分紅薯藤被泡爛。但種在山上的紅薯卻生長得很好,阿公每天割一把紅薯藤放在屋裡涼幹,然後剁碎餵雞。

為什麼不能直接剁?

因為帶著涼水的紅薯藤讓雞吃了會拉肚子,會生病。有時候,照顧雞真的不比照顧一個孩子省心多少。

陳白羽和小胖子清理了雞屋,然後就帶著小罈子去挖蚯蚓。因為下雨,荔枝園裡的蚯蚓不少,特別是樹底下。

兩人很快就挖了一小罈子,還撿到一些白嫩嫩圓溜溜的小肥蟲,看著就是蛋白質滿滿。

這些都是雞食,能讓雞肉更肥美。

用這種蟲子養出來的雞最適合做手撕雞。以前,阿公會把這些雞區分開來養,價錢也會相對高一些。

不過最近把所有的雞都合併在一起了,因為實在沒有更多的精力去找這種蟲子。

“小五,去摘一些木耳回家,然後回家做飯。”

“好。”

陳白羽到一顆荔枝樹下,看到一根長滿了木耳的樹幹。這些杉木或者槐木的幹木頭都是阿公從廣西的深山裡找出來的,放在外面淋溼後就放到荔枝樹下長出木耳和菇菌。

摘了一些大朵的放在籃子裡。在回家的路上,還在一片竹林裡找到不少的竹蓀。這就是下雨的好處,有不少的菌類。

回到家後,陳白羽把摘回來的木耳好竹蓀放在火廬裡的簸箕上晾乾。火廬的橫樑上掛著好幾個簸箕,都是用來晾木耳和各種菌的。

陳白羽看了一眼院子裡的大鐵鍋,裡面還煮著牛骨湯。決定了,今天就做牛肉炒木耳,然後還做一些蘿蔔乾煎蛋,一個青菜。

因為下雨,田裡的青菜沒有了,倒是山裡的野菜不少。

在吃飯的時候,炳堂叔過來找阿爸,說晚上要去照田雞和水蛇,問阿爸要不要一起?

阿爸也想去找些田雞回來給陳白羽補一補。

阿祖去世,陳小五把她的身體給折騰壞裡,必須要儘快補回來。雖然每天都有牛骨湯,但還是不夠。

照田雞是捉青蛙的意思,晚上用電筒照在青蛙的眼睛上,它就不會動了,蹲在原地等人抓。

雖然在1989年就有檔案說青蛙是二級保護動物,但在農村知道的人幾乎沒有。大家都是想吃就抓。

而農村的青蛙也的確不少。

大家根本就不可能把它當成保護動物。

田裡這麼多,還保護什麼?不是莫名其妙麼?

上輩子,陳白羽就曾經看過一則新聞,一個七十多歲的老人突然被抓了,原因是他殺了國家二級保護動物。

聽起來好像很厲害的樣子。

國家保護的,老人還以為自己殺了老虎熊貓之類的動物。但也一臉的懵逼,他壓根真不知道自己什麼時候殺保護動物了?再說,就是他想要殺,也殺不到啊?

“應該是保護動物殺我更容易一些吧?”老人覺得他已經七十多歲了,連追只雞都難,怎麼就有能力去殺國家的保護動物?

“二級,是很高階的嗎?”老人真的不懂,他只知道熊貓老虎是保護動物。

後來,聽說青蛙就是二級保護動物的時候,直接傻眼。從小在農村生活的他,壓根就不知道青蛙是保護動物。

“大家都吃啊。”他為什麼不能吃?

為什麼他要因為吃了一頓青蛙而要被抓,被罰款?

“要保護青蛙?”老人哭笑不得,“為什麼要保護?不就是一隻青蛙嗎?到處都是。”難道青蛙比人更重要

不僅老人想不明白,就是很多人都明白。在他們看來,青蛙到處都是,怎麼就要滅絕了?

他們不瞭解,也不會去關心這些。

在他們看來,能吃暖穿暖就好。

至於其他的?

有別人來操心。

所以,陳白羽也不會和大家說什麼青蛙是保護動物不能抓,村裡的人肯定會把她當傻子的。

世人皆醉我獨醒,那就是異類,是傻子。

晚上,阿爸和炳堂叔,還有陳白羽和小胖子一起,帶著手電筒照青蛙去了。因為下著小雨,所以陳白羽幾人都穿著雨衣,披著蓑衣,帶著戴著大草帽,穿著水靴。

稻田都被水泡了,肯定沒有了青蛙,只能到山坡的紅薯地去。

山坡上種了不少的紅薯和黃豆,遠遠的就聽到青蛙的叫聲。

其實,陳白羽並不是第一次照田雞。小時候,她也跟阿爸一起,在夏天的夜晚到稻田裡照田雞。

那時候,稻花剛開,滿鼻子的稻花香。

‘稻花香裡說豐年,聽取蛙聲一片。’站在田埂上,聞著稻花香,然後照跳上田埂乘涼的田雞。

一照一個準。

但現在,稻花沒有了,稻苗也被泡了。至於田雞?也已經跑到坡地上去了。

陳白羽的手電筒朝著水田照去,水盈盈的一片,能看到水裡的一些秧苗已經開始腐爛。

哎。

這是作孽。

今天秋天的收成肯定也泡湯了。

想起上輩子領救濟糧的情況,陳白羽微微的嘆口氣。雖然,她提前知道,但能做準備的也只有魚塘和水庫。

田裡的情況,根本就無能為力。

只能眼睜睜的看著田裡的秧苗被淹。不過,村長爺爺聽了她的話,讓各家各戶都種了不少的紅薯和黃豆之類的作物。

即使秋季真的欠收,也不需要餓著等救濟糧。

“青蛙都跑到紅薯田來了。”小胖子很高興,聽著青蛙的叫聲就知道有不少。他最喜歡乾鍋田雞了。

如果加上一勺辣椒醬,味道會更好。

可惜,家裡除了他還有他媽,其他人都不吃辣。

“嗯。都跑到紅薯田來了。以前,都是在稻田裡的。”陳白羽也高興,“今天應該會有大收穫。”

以前夏天的時候,大家就喜歡吃幹炒青蛙。

常捉。

以前,夏天的時候,下過雨的天氣會悶熱潮溼,不少青蛙會從水田或者魚塘裡跳出來,立在田埂上喘氣,叫喚。

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嗯,怎麼形容呢?

就是‘青草魚塘處處蛙’。

隨隨便便就能抓一頓。

很可惜,今天的夏天全是雨。

只能到紅薯田裡找青蛙。

陳白羽一手拿著手電筒,一手拿著一根竹竿,竹竿上還綁著一個小網兜。小胖子則揹著一個小魚簍子,用來裝青蛙用的。

炳堂叔身上除了魚簍子還有一個布袋,用來裝蛇用的。

現在也是吃水蛇的時候,這個季節的蛇羹最是鮮美。

突然,陳白羽的手電筒照到一個青蛙,呆呆的青蛙傻蹲在那裡一動不動。陳白羽笑眯眯的把竹竿上的小網兜甩過去,罩住青蛙。

青蛙在網兜裡跳了跳,被陳白羽用力壓住。

小胖子走過去抓進魚簍子裡。

“姐,棒棒噠。”

陳白羽揚起下巴,“必須的。我一直都知道。”

小胖子翻個白眼,“姐,你就不能謙虛一些?驕傲使人落後。”

算了。

他姐從小就驕傲。

不。

應該說從小就矯情。

“啊。蛇。”陳白羽突然驚叫起來,看著一條大水蛇從旁邊滑過,把尾巴好像還甩在她的水靴上。

嚇得陳白羽差點把手裡的手電筒給甩了出去,好大一條蛇。

好可怕。

雖然知道水蛇沒有毒,但還是被它的身形給嚇了一條。

聽到有蛇,阿爸和炳堂叔都很興奮,“哪裡?”

陳白羽的手電筒照過去,就看到水蛇在紅薯田裡飛快的移動著。阿爸和炳堂叔兩人聯手抓蛇,小胖子也幫忙。

陳白羽站得遠遠的。

“哈哈。應該有二十幾斤,差不多三十斤。”炳堂叔很高興,一手抓著蛇頭,一手抓著蛇尾,放進準備好的布袋裡去。

“小五,這個季節的水蛇最補,龍鳳湯。”炳堂叔哈哈大笑,“小五最怕吃蛇是不是?真不識貨。蛇比你買的那些海參要營養多了。”

炳堂叔一直都覺得那些眼窩和魚翅半點不營養,真不明白那些有錢人為什麼會喜歡那些?

眼窩不就是鳥的口水?

還有魚翅,還不如魚好吃。

“乾燒蛇塊好像也不錯。小五,你應該多吃,特別是龍鳳湯,最補氣養血。”

“我不要。”陳白羽撇撇子,她才不要吃蛇。

所謂的龍鳳湯其實就是蛇燉雞,再加上野生的靈芝,最養身體。

陳白羽堅決拒絕,“我吃雞腿。”

“哈哈。小五,雞腿也是蛇的味道。可惜,最近都沒有找到蛇蛻。”炳堂叔有些可惜。

以前,他爸還在的時候,就能常找到蛇蛻。

不同蛇的蛇蛻價錢也不同。

而農場的人喜歡用蛇蛻來泡酒,對風溼腿功效最好。如果加入一些藥材泡酒,好像不虎骨還要補。

陳白羽抿抿嘴,不想說話,繼續照田雞。

她才不要吃什麼蛇呢。

哼。

逼著也不吃。

但是,如果阿公阿婆真的逼她吃,她肯定也是逃不過的。以前,她也是不願意吃青蛙的,但被家人威逼利誘,然後就破口了。

吃了第一口之後,第二口好像就沒有什麼心理陰影了。

陳白羽偷偷的看了一眼炳堂叔布袋裡的蛇,趕緊移開眼。

突然,陳白羽又看到一條蛇,雖然比剛剛那條要小一些,但也足有她的手臂大。

天哪。

這是什麼情況?

難道附近的蛇都跑出來了?

陳白羽的腿有些軟,後悔跟著出來照田雞了。

“哈哈。小五,好樣的。這些蛇好像很喜歡你。”炳堂叔很高興,心裡已經準備了好幾個關於蛇的菜譜。

陳白羽卻要哭了,她真的很不喜歡蛇,不明白這些蛇為什麼要往她身邊湊?