掌櫃的還想狡辯，可是酒樓裡用魚的量和陸荊山家裡功供應的魚量，差距一目瞭然，他原本只是覺得陸家的魚比別家貴了那麼一點，所以偷偷換了一部分食材，這樣可以用別家的魚能降低本錢，同時每個月陸家供應的調味是固定的，相當於白拿白用，一下子省了不少銀兩，現如今從裡到外被人扒了個乾淨，連證據都是確鑿的。
好在陸荊山沒有報官，這要是鐵證如山，去縣衙走一趟，可得有他的苦頭吃呢。
怪不得那陣子江青崖對他的臉色也很難看，原來他們早就查了個一清二楚，掌櫃的心裡罵自己蠢笨，竟叫他們知道了酒樓的流水賬目。
“雖說折了一筆魚錢，我和青崖才知道原來酒樓的利潤這麼豐厚，所以才開了自己的飯店，您想想，我們既然也不缺錢，這魚湯調味也是公認的味道好，何不拿來自己賣，為什麼要繼續受你騙，吞下這顆苦蓮子呢。”
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陸荊山和掌櫃的還在盤算這事情的一來二去的時候，江青崖正巧也來了。
她笑道，“我估摸著掌櫃的沒往酒樓走，就猜到您來這邊了，怎麼，掌櫃的酒樓生意不好，這可是來找陸荊山算賬來了？”
她有一顆玲瓏剔透的心，瞧見掌櫃的往陸家的方向走，心裡就明白了。
自己趕過來看一眼，倒也不是不相信陸荊山應付不了，而是當初自己因為這事窩了一肚子氣，又不好主動找上門求個公道，所以才在陸荊山的說服下忍著吞下了。
今兒倒好，掌櫃的自己找上門來了，她倒是要看看，這個掌櫃的能說出個什麼來。
拿眼瞟了下桌上的賬本，又瞧見掌櫃的臉色難堪，大約也估摸著陸荊山將事情的來龍去脈，翻了幾面說了個清楚乾脆，她自己心裡還有一口氣還沒出。
早料到錦鯉飯店如果生意好的話，掌櫃的會找過來拿這事理論，所以賬本一應都是她提前備好了拿來應對掌櫃的發難來著，沒想到這麼快就用上了，她當初準備的時候，可是廢了不少的時間和力氣。
兩人對看一眼後坐下，剩下掌櫃在原地說得吐沫橫飛、手舞足蹈。
江青崖抿了口茶，清香芬芳，根本沒有在聽。
掌櫃說完後才發現身旁的兩個人早走開了，抹了把臉上的汗，尷尬地看著他們。
“說得口幹了吧，喝口茶歇歇。”江青崖招呼著掌櫃坐下。
俗話說伸手不打笑臉人，見江青崖這樣笑，掌櫃反是倒不出什麼苦話來搪塞他們，不過前面他在責怪陸荊山時氣勢倒是很足，現在也不能弱，憤憤喝了口茶後又責怪起茶：“澀得很，不好喝。”
江青崖笑了笑，拿著瓷杯的手腕輕輕晃了晃，“是掌櫃你氣太燥，所以茶也不好喝了。”
“你這話什麼意思？”
“剛才陸荊山說得很明白了，掌櫃你聽不懂？”江青崖也不想跟掌櫃翻臉，畢竟她還要做生意的，但現在掌櫃就是想獨佔便宜，這樣一來，雙方的利潤就不平等了。
話說至此，掌櫃的臉是青一陣紅一陣。