順利透過第一輪評選之後,李溫馨便要進行第二輪的現場製作環節。
這現場製作,更加考驗一個廚師的綜合能力。
這就像是在五星級酒店後廚做事一張,萬一現場發生意外,必須要馬上做出反應。
比賽如期舉行,李溫馨和其他八位選手背對背的站成一排。
“開始!”隨著裁判的一聲令下,李溫馨快速嫻熟的拿起了菜刀。
這一次,李溫馨要做的是地三鮮。
是一刀家常菜。
這地三鮮,分別是土豆,茄子和青椒。
雖然來源簡單,但卻可以做出非常好的味道。將土豆切成薄片,茄子的外皮不能去掉,也斜切成條狀,而青椒還是切成小塊。
當李溫馨將食材準備好的時候,邊上其他選手,也都已經準備就緒了。
放眼過去,可以看見各種海鮮雞鴨,除了李溫馨之外,其他人準備的都是葷菜。
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在一片腥味裡,李溫馨卻如在無人之處燒菜一般,聽不見附近各種聲音。
將鍋加熱,倒入茄子土豆,一陣翻炒以後,再倒入青椒。繼續快速的翻炒。直到炒出茄子的香味,
要是一般的廚師,在炒菜的時候,多用點油,這味道就很不錯了。
可是李溫馨並沒有用太多的油,但是卻加入了豆豉。
有了豆豉的調味,這地三鮮的味道瞬間就好了很多。
這用豆豉做菜,也是從李溫馨這裡開始流傳出去的。
“燒的真好吃!”王國棟將評委品嚐過的菜端到了自己的面前。
而這時候,其他幾個選手做的菜也都陸陸續續的擺到了評委的眼前。
吃過了李溫馨的菜,再去吃其他選手的菜,頓時就顯示出區別來了。
雖然味道都很不錯,但只有李溫馨的菜,才是可以讓人眼前一亮的。
經過評委們的綜合考慮之後,李溫馨獲得了第一名。
拿著獎盃,王國棟很開心。
“都說了,你一定可以的,這下好了,我店裡的生意要忙不過來了。”王國棟大笑的說道。
“你這拿獎的菜餚,我一定賣的最貴。”
“瞧把你開心的,真是沒見過世面。”李溫馨有些不屑的說道。
“你可以在自己的那幾個分店裡經營,其他店裡,我還是繼續賣我的傳統菜餚好了。”
“那最好了,”王國棟似乎一條心要把這地三鮮給賣火起來,“這獎章也借我用一段時間,反正你也不是很在意的。”
“好的,那你拿去用吧。”李溫馨淡淡的說道,“你想用到什麼時候就用到什麼時候。”
王國棟將獎章複製了好幾個,每個門店裡都擺了一個。而且擺在了最醒目的位置。
為了擴大銷量,王國棟也是想出了一個促銷的手段,每個點地三鮮的人,都可以獲得一個折扣資格,再點其他菜的時候,可以享受單品八折的優惠。
看著王國棟的成長,李溫馨很是開心。
這種銷售策略,可不是一般人能想出來的。
漸漸的,地三鮮成為了一道名菜。
而後,又陸陸續續出現了豆豉燒肉,豆豉燒魚等多種燒法,形成了獨特的豆豉菜系。