張梅不姓張，只是嫁到張家村後，跟著男人姓了，嫁到張家村十多年，男人幾年前，因為拖欠張財通的地租，被抓去幹活抵租，然後就一去不復返，留下三個沒有成年的孩子，嗷嗷待哺。
要是沒有某人的出現，這一家子的生活很悲苦，子堅出現後，呃！也沒有直接幫過她們一家，但有句話說的好，站在出風口出，是頭豬都能上天。
子堅要用到大量的油脂，帶動了一天相對龐大的產業鏈，採摘，剝殼，翻炒，粉碎，榨油，這麼多的工作，只要身體健全的人，不管男女老少，都能在其中找到合適的工作，得到相應的工錢。
張梅一開始，就領了採摘茶籽果的工作，讓三個孩子幫忙剝殼，一天下來，就賺到了五百文錢，最關鍵的是，解決了一家人的吃飯問題，幫忙做事期間，是可以放開吃飯的，那一天，一家人可是吃到了肉食，這已經是很長時間沒有的事情了。
採摘茶籽果的事情，因為外來人的加入，賺到的錢不如開始幾天多，不過這樣一家人因為茶籽果的事情，賺到了三兩銀子，還有三百一十二枚的銅錢。一枚銅錢對她都是寶貴的，何況賺到了這麼多的銀子，晚上等三個孩子跑去看那種會發亮的電燈後，張梅偷偷的抹著眼淚。
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一個女人帶著三個孩子，這些年的苦，誰知道呢，終於等到了轉運的一天，除了這樣表達方式，她也沒有別的辦法，當然，雖然哭了，但這是發自內心的高興，為什麼，簡單，賺錢了唄。
賺到錢就能去首長老爺那裡，購買到平價的糧食，就能養活一家人了，關鍵是還看到了未來，一個美好的未來。
只要不偷懶，勤勤懇懇的做事，就能有個好日子，在這個世道，窮人要是偷懶的，早就餓死了。
因為經常這些日子經常吃飯魚肉，張梅發現了奇怪的事情，就是魚肉裡面沒有魚頭，一條魚不但魚肉可以吃，魚頭也是不錯的，對於窮人來說，能有個東西吃，比什麼都重要，現在跟著首長老爺做事，有口飯吃沒錯。
張梅好奇的去找張老四，說道張老四，張梅可是心裡羨慕他，住在不遠的張老四一家人，以前大家的日子都是緊巴巴的，誰也別埋汰誰，自從張老四跟上首長老爺做事後，兩家人的差距立刻拉開了。
沒看到張老四一家人，全部都換了新的衣服嗎，每天整理乾淨像個老爺似的，大家都是苦命人，看到張老四一天天的發財，說不羨慕是騙人的，羨慕歸羨慕，有疑問要找他的。
穿著從首長老爺新開的商鋪，買來的新衣服，這是麻布做的衣服，價格不是很貴，價格五十文錢一套，除了自己，還給三個孩子都買了新的衣服，現在出門，都不好意思穿著以前那種破爛的麻衣了。
而且也不差這點錢不是，誰要是穿的破破爛爛的，在張家村被人用鄙視的眼神看著，都不願意與那種人搭理，即使穿的破爛，但人也要把手腳，臉上洗的乾淨，這樣的風氣不知道什麼時候形成的，但人人都這麼幹的時候，要是那個人弄的過於汙穢，就是異類了。
張梅把小兒子的頭髮給剪了，為什麼，大家對剪頭髮還是很忌諱的，但張梅聽到張有德說，不久後首長老爺要讓所有的孩子去讀書，男孩要把頭髮給剪了，不然就成不了讀書人，想到自己也能培養個讀書人出來，算對得起死去的丈夫了，至於把頭髮給剪了，剪掉就算了，反正看到很多義勇軍都是這樣的，人家都把頭髮剪了，有這麼多的例子在前，就沒有關係了。
而且最近有越來越多的沒有成為義勇軍的小夥子，都開始把頭髮剪了，這其實是模仿強者的一種方式，所以現在看到有誰把頭髮剪了，也別奇怪什麼。
張老四正要出門，他的工人已經提前出發了，他招募了五十個外面來的百姓，幫他做事，在張家村也算個人物了，除了義勇軍外，他是發展最快的，一天下來，扣掉人工，還有最新要繳納的賦稅，賺到了五六兩銀子。
要是放開手腳來捕魚，張老四一天就能捕魚二十萬斤魚，但是現在還不能放開來抓魚，為什麼？因為油脂的問題還沒呢徹底解決，如果之前茶籽油用完後，張老四就又要停下捕魚了，不然就沒法儲存。
因為油脂的問題，張老四聽說首長老爺又想出了新的方法，製作了一種滷水，這種滷水不能儲存魚肉很長時間，可能就半年的樣子，原本魚肉炸好以後，放入瓦罐裡，再倒滿茶籽油，這種方法一年都沒事，但消耗很多的油脂，以義勇軍那點儲備，用不了多少個月。
只能用一種滷水代替了，其中最大成分的就是鹽，把魚肉放入後，加入滷水，上面在覆蓋字層五釐米厚的油脂隔絕空氣，這種方法很大程度的節約油脂。
張梅“四哥啊，要出門嗎！”
張老四“唉！是大妹子啊！”
張老四比張梅大了不少，叫他四哥沒什麼出奇的。
張梅“四哥，我不是找你有事嗎！”
張老四停下，“誒，你說！”
張梅的男人不在了，平時她家有什麼事情，張老四都會幫幫忙的，以前因為大家都是窮苦人家，送她們糧食就不用說了，自家都吃不飽的情況下，那裡有多餘的糧食給她，最多是抓到了野味，給她們家一點。
所以兩家人關係挺好的，上次拉了一車糧食回來，就送給張梅幾十斤的糧食。
張梅“小子想吃點魚頭，四哥你抓回來的魚怎麼沒有魚頭的？”
張老四不以為然說道“吃什麼魚頭啊，那玩意骨頭太多，首長老爺都不要的，在河邊清理的時候，就丟回到河裡裡，小子想吃肉，到我家來啊，待會你讓他過來拿就是，有不值什麼錢。”
其他的事情張老四不一定幫到忙，但吃魚就不算什麼了，他一天捕魚十萬斤以上，給張梅幾條魚真不算什麼，幫他做事的工人，工錢比不了幫首長老爺，但也有個好處，就是想要魚的，隨便拿，一網下去要多少魚沒有。
說起來真搞笑，他的小女兒以前不挑食的，但現在見到魚，寧願吃白飯，也不要吃魚了，為什麼，很簡單，前些日子天天拿魚回來，開始吃幾天還行，但天天吃魚，就吃膩了唄！
張梅聽到那麼好的魚頭，居然就給丟了，真的不知道說什麼，現在吃肉是比以前容易多了，但也沒到就這麼丟掉的地步吧，但張老四就這麼幹了，很想罵他浪費。
張老四“你別這麼看我，我也不想這麼敗家，但首長老爺說不要，我有什麼法子，這麼多魚頭，我拿來幹什麼，總不能拿回到家吧！”
每天丟掉的魚頭多達三四萬斤，要是都運到家裡，早就把張老四的草屋堆滿了，到時候魚頭清理不過來，腐爛的話，那玩笑就大了。
張梅是個心思靈敏的人，男人沒有以後，經常織草蓆換一點零錢，心思比一般的婦人要多一點，畢竟沒有男人，只能自己做主。
張梅“四哥，你看那些魚頭能不能賣給我！”
張老四大方的說“不用錢，你要就過來拿好了，要多少有多少。”
張梅“不行，不行，我以後每天都要很多魚頭，白白拿就不好了。”
“你要這麼多魚頭幹什麼，吃也吃不了這麼多啊！”
張老四幫過自己很多，張梅沒有對他隱瞞，說出了自己的想法。
原來張梅聽到魚頭丟掉，就想著能不能把魚頭給拉回來，自己做點小生意，她帶著三個孩子，也不怕別人笑話她，為了養家餬口，做點買賣算什麼。
張梅的想法是，把魚頭做好後，賣給那些做事的人，價格也不用很高，一文錢就賣幾個魚頭好了，反正魚頭便宜嘛！至於張老四說可以免費拿，這是要欠很大的人情的，一次幾次沒有問題，但次數多了，以後大家就不好見面了。
張老四聽了張梅的想法，心中已經贊成了，“好主意，既然這樣，以後你去收魚頭，十個魚頭給一文錢好了，要多少有多少。你前面也不用做很多，就試著看一下能不能賺到錢，要是不行就算了，幫首長老爺做事工錢也不少。”
張梅感激張老四的提醒，然後就去買了一輛獨輪手推車，跟著張老四去河邊買魚頭，張老四只是便宜把魚頭賣給她，總不能還幫她送回來吧！
誰也沒想到，張梅把魚頭這門生意，越做越大，日後，成了一個響噹噹的招牌。（未完待續）