等到方長福走後，方如繡便問道方長恆，問他今天賣雞的事情怎麼樣了，方長恆搖搖頭，顯然是並沒有什麼酒樓想要方如繡家的雞，這讓方如繡感到有些失望。
不過她也不氣餒，失敗是成功之母，受挫這樣的事情再正常不過了，她也不可能事事順利。
便也是寬慰了方長恆一番，然後繼續做自己的事情去了，反正如今家裡面的雞還沒有成熟，到時候成熟了再說吧，實在不行，母雞用來下蛋，公雞做成臘雞！
只是這樣一來，方如繡上下打量了方長恆一番，她目前還沒有發現他的優點，所以也是實在是不知道，該讓他做什麼事情了。
“四叔，你有什麼優點啊？”方如繡很認真的問道。
“我……”方長恆聽到方如繡的問題之後，遲疑了很久，他的腦袋也是在飛速的運轉之中，然而他真的是沒有想到，他有什麼優點，因為他發現他真的好像沒有什麼優點。
“四叔，沒有關係，你有什麼優點都可以說的，我是要想一下，到時候該給你安排什麼事情。”方如繡看到方長恆沉默不語，便又問道。
“我……”方長恆還是沒有說話啊，半響後，他才說道：“我道現在才知道，其實我什麼優點都沒有。”
“怎麼可能。”方如繡卻是笑了起來，她道：“四叔你身上一定有很多的優點的，只是你自己還沒有發現而已。既然你暫時還沒有發現，那不如你告訴我，你以後想要做什麼事情？”
聽到這話，方長恆還是搖搖頭，道：“這事我也沒有想到，我除了一下下力的活幹不了之外，其它的我都可以做。”
“誒，有了，那要不然，過幾天我寫幾張小紙條，你幫我去書院以及這附近的人家分發一下吧。”方如繡一拍腦袋，想到發傳單這事兒來。
發傳單不難，但是他也需要臉皮厚，像方長恆這樣的人，應該最是適合了。
“嗯，好，沒問題，包在小叔身上了！”方長恆拍拍胸脯，道：“反正這事兒不用下力，不難。”
“那好，那你在發的時候，一定要告訴人家，我們這裡什麼時候會開張，以及是賣的什麼東西哦。”方如繡又再次叮嚀道。
“放心，到時候你與我細說便好。”
“那行，四叔你也放心，只要我賺到了錢，我一定不會虧待你的，至少我是把你當做親人看待的。”方如繡對著方長恆語重心長的說道：“反正我能夠賺到多少錢，決定著你的薪水多少，把店裡面純利潤的十分之一分給你吧，到時候你若是做的好，還有獎金。”
方長恆點點頭，他如今已經到了人生的最低谷了，差點沒去乞討，所以這個時候，他也沒有計較這工錢這回事了。
鋪子已經租下來，方如繡想要早點開張，便讓方長福回家做一些桌子來，然後用小毛竹做些竹筒，再做一些竹籤，又讓方以正，去山上砍些柴火來，這裡有廚房，到時候她就可以自己做飯了。
為了結餘時間，晚上她也沒有回去，直接就是住在閣樓上面，不過她也沒有睡覺，而是細心的裁剪一張張的紙，然後開始做一些小傳單。
店名她早就跟家裡面的人商量好了，就叫《方記小吃店》，不是什麼高大上的名字，但卻是她來到這古代半年之中，開的第一家鋪子。
點起蠟燭，她一個人研墨，開始提筆在紙上寫一些小傳單來，反正也沒有什麼特殊的，主要是把店裡面要賣的東西，以及店名，還有 開張的日期些清楚。
一個晚上寫了好幾百張，累的她手痛，最後她更是直接就趴在桌子上睡著了。
醒來的時候已經是第二天了，剛剛打開門，就看到了方長福幾個人已經在外面等著了，看來他們也是起的挺早。
已經是七月中旬了，方如繡想要在七月十八開業，畢竟夏天已經過去了大半了，這裡的話，到了八月份天氣就會慢慢的轉涼，所以她想要早點開業。
方長福還特地給方如繡帶了早餐，是葉氏在家裡面蒸熟的雞蛋。吃罷早餐之後，然後便又開始繼續忙活。
方長福繼續去找買家，而方長恆則是去附近的幾個書院發放傳單，方如繡跟方以正、直三人則是繼續忙活這個鋪子。
很多的事情都是知易行難，你想起來的事情很簡單，但是實際上要那樣做的時候，卻是總是會遇到各種各樣的問題。
連續兩天她都在整理這些東西，然後裝修店鋪，幸好這店鋪本身就有復古的氣息，她也懶得再做什麼牆面裝修了。
直接把兩個書架靠窗牆，另外兩個書架則是背靠背的放在中間，在這些書架的地方，擺放上一些小桌子，夠兩個學子，相面而坐。
這些書架她打算可以用來放一些葉氏做的蜜餞，還有一些其它的東西，以後她也可以抄書賣，到了冬天，又可以用來擺放一些其它的糕點之內的東西。
忙碌了幾天，到了七月十八的這一天，方如繡在店鋪門口掛出一張大幡：張記小吃店！方了一封鞭炮就算是正式開業了，由於方如繡叫方長恆幫忙一開始就發了傳單，所以這一天開業的時候，雖然一開始生意並不好，只有附近的幾家店鋪的掌櫃來到這店裡看一個稀奇，不過等到中午的時候，人便漸漸的多了起來。
畢竟在這個年代並沒有什麼商家會想到去發傳單，畢竟很多人都不識字呢，但是由於方如繡的店鋪地處的是書院，她寫的那些傳單的內容這些書院的學子都還是認識的。
大家都沒有見過在大夏天賣冰的人家，所以一時之間，倒是覺得頗為稀奇的樣子，因而到了開業的這一天便相約來到這一家店鋪來瞧瞧這冰是什麼樣子。平常的時候，這些學子都在上課，自然也沒有時間到這裡來買冰，到了中午，他們散學了，人於是才多了起來。
那個高高的櫃檯仍舊是儲存著，方如繡在下面製作了大桶的冰塊，要吃的時候，她就舀一些冰出來，把它碾碎，再加到水果之中就可以了。
暫時她推出了水果沙拉，綠豆沙、紅豆沙，以及冰棒。
這冰棒就是在竹筒之中加滿糖水，放上小竹籤，成冰之後，再拿出來，放到一旁讓周圍的冰融化，之後就可以把這冰棒拿出來了。
這冰棒只要五文錢一根，但其實放在時下，也算是很貴了。附近掌櫃的幾個小孩子看到了便纏著要吃，但是幾個掌櫃的又嫌棄太貴，便沒有給他們買，所以他們就一直在店裡面眼巴巴的看著方如繡放在櫃檯上的小竹筒。
方如繡看到這些小孩子眼巴巴的看著她，她也覺得有些過意不去。她這個商圈大都是一些學子，有一些小孩子，他們的父母並不富裕，所以也不見得會捨得花這個錢。
想到自己以後都是要長期在這裡做生意的，那這些小孩子也都是鄰居家的孩子了，看他們穿的也還算是乾淨，一個個跟包子似的，於是她便給了這些小孩子一人一根，算是同他們交一個朋友，反正她的成本實際上也不高。
而這些前來的學子大都是買一些綠豆沙、紅豆沙、水果沙拉之類的東西，幾個人坐在一桌，在炎炎夏日裡品嚐著這些冰涼的食物，倒是也別有一番滋味。
看到這些學子們對於自己的東西都讚不絕口，方如繡的臉上也不禁露出笑來，只是遺憾的是，這些學子下午還要上課，所以到了下午就沒有什麼人了。
不過方如繡也不氣餒，第一天，有了這生意，也還算是不錯了。
方長恆今天也在幫忙，他照樣做的是這小二的工作，不過這裡都是一些學子，都還算是斯文有禮貌，因而他在這裡做的也還算是不錯，臉上一直都帶著笑。
“四叔，你今天辛苦了。”方如繡對著方長恆說道。
“不辛苦、不辛苦。”方長恆一邊回答，一邊收拾桌子上的東西。
“呀，四叔，你以前可不是這樣的，沒想到你現在倒是變勤快了。”方如繡笑眯眯的說道。
“呵呵，其實我一直很勤快，只不過是你沒有發現罷了。”方長恆說著，就把這些碗筷收到後院的廚房去。
“嘚瑟。”方如繡笑了一句，便開始算起帳來。
今天方長恆當小二，而廚房裡面，方如繡讓方以直在那裡幫忙洗碗，而方以正則也是在廚房裡面準備著，她打算等到時候她這裡現做的冰棒若是賣完了，就由方以正在後院製作冰塊，這樣也不會讓別人把這配方學了去，誰知下午都沒有人了。
幸好中午的營業額竟然也不差，一共是差不多一千個銅板的樣子，嗯，十文錢一份的水果沙拉或者是綠豆沙、紅豆沙，一共是賣出了一百份。至於她心目之中會大火的冰棒，則只是送出了一些給那些小孩子。
嗯，真的是造化弄人哪。想從前後世，這冰棒賣的多火啊，結果在這裡竟然沒人買，看來是她的做的還不到位。
不過這裡講究的是一個口口相傳，所以她也不打算發傳單了，就這麼著吧，她也不喜歡過得太累，下午有空閒的時間，正好用來抄書！
而且等過幾天，方以直因為農忙要放的假也就過完了，那時他就要再去學堂裡面讀書了，到時候又少了一個人幫助她，所以生意差點就差點唄，這樣安慰自己一番，心裡頓時是舒服多了。