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新品滷菜受歡迎

柳景山也附和,“我也同意,如果沒有依依的配方,咱們也做不了這生意,更賺不了這麼多錢!”

“三成啊?”柳景峰眼睛滴溜溜地轉,心裡羨慕嫉妒呀!

所有人都看向柳景峰,柳依依笑非笑,張翠霞瞪了二兒子一眼,“怎麼?你不同意啊?若不是看在你今天老老實實幹活的份上,今天開家庭會議,都不會讓你參加!”

柳景峰聽到這話,苦著臉,然後撓了撓頭,“嘿嘿,還是我第一次參加家庭會議呢!我剛才說三成,我覺得有點少,應該再多一點!”

張翠霞聽到這話,臉色好看了一些,“這還差不多!那就給依依四成!”

柳依依擺了擺手,“不用,就給三成吧!我再想想,多開發幾個菜品,豐富咱們家的菜攤子!另外,咱們也透過這兩個月試驗哪些滷肉受歡迎,咱們以後在加工廠裡面就多生產哪種滷肉!”

張翠霞見柳依依堅持三成,“那行,咱們就這樣說好了!早點洗澡,早點洗漱休息,明天一早咱們就要做更多的滷肉和冷盤!

對了,依依,我看家裡的那些乾貨不多了,咱們明天直接去區裡的批發市場採購!”

柳依依點了點頭,“行呢,媽,明天你跟二哥王志明在家裡做滷肉和肉腸,我和大哥去採購東西!”

張翠霞聽到這話有些緊張,“我能行嗎?”

柳依依點頭,“咱們家的滷肉味道這麼好,根本原因在於我做得那些調料!只要把那些調料放到鍋裡,然後再放適當的鹽,別讓鍋裡煮糊了,做出來的滷肉味道都差不多!”

聽到女兒這麼說,張翠霞放下心來,“既然你說的這麼簡單,那我就帶著他們一起做!”

家庭會議結束,各自回房休息。

第二天一早,柳福生和柳景山殺了後院的一頭豬。

豬頭和豬下水比平時少,張翠霞眉頭微皺,“依依,豬頭和下水只夠做一鍋的!剩下來的那些怎麼辦呀?”

柳依依笑著說道:“剩下的四個蹄膀,咱們可以做成蜜汁蹄髈。那些五花肉,我們可以做成蜜汁東坡肉!那些瘦肉,再加上主機板油調和在一起,可以做成肉腸!

排骨,我們可以做成糖醋排骨,大骨頭可以熬成湯!村子裡的人來咱們家買這些肉,免費送大骨湯!回去放點青菜,或者放一個蘿蔔就成了一個湯!”

聽到這話,張翠霞驚喜萬分,“依依,這些你都會做啊?”

柳依依點了點頭,“我當然會做!上午你們先做滷肉,滷肉腸,那個需要的時間很長!我和大哥買材料回來得早,我中午就做,如果回來的晚,那麼就下午做!”

張翠霞聽到柳依依的安排,覺得很合理,“那行,就聽你的!”

吃過早飯之後,張翠霞在家裡帶著柳福生,柳景峰,王志明在家裡做滷肉,並且把家裡的那些乾貨泡了很多,用於晚上做冷盤。

柳景山開車帶著柳依依直接去了區裡的批發市場。

到了那邊柳依依選擇的的餘地更多,總能以比較適宜的價格買到優質的乾貨,而且種類豐富。

這樣一來,晚上的冷盤種類也能更多一些!

回來的時候,他們又去生了生鮮批發市場,當場就批發了五十只小肉雞,每只大約一斤多,每只八塊錢。如果以後能夠大批量批發,還能便宜。

等到他們回家,已經十一點了。

柳依依見還有時間,然後就開始做糖醋排骨!

半個小時就做好了,橙色的糖醋排骨,散發出有人的酸甜清香,上面還撒上了一層幹香的白芝麻,特別誘人。

張翠霞把家裡做好的滷肉和一大鍋的糖醋排骨拍了照片,放到村裡的大群裡。

糖醋排骨一份五十,一份一斤,總共四十份。滷肉還是昨天的老價格,各有豬頭肉十五斤,滷肉腸七十斤等,提供本村上門服務,另外,還送大骨湯一份,先到先得!

這個資訊一發出去,立即有很多人回覆購買,很多人私聊張翠霞,點他們要的東西,並且付款。

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張翠霞記錄下來他們要的,然後柳福生,柳景山開始把這些食物裝在一次性餐盒裡面,柳景峰和王志明開始給各家送去。

今天的東西本來就不多,才不過半個小時,所有的東西都被定光了。

張翠霞沒想到村裡的購買力這麼強,喜滋滋地算賬,樂得嘴角一直上翹,十分開心。

柳依依在收拾冷藏室的時候,居然發現裡面有兩盆豬血,不好好利用,多浪費啊!柳依依決定做成滷血腸,軟嫩彈壓,有滋有味,價格比滷大腸便宜很多,但口味和口感相差很多。

中午,張翠霞算好賬,趕緊做飯。

炒了一盤西紅齒炒蛋,一盤土豆絲,一個拍黃瓜,還有上午專門留下來做午飯的滷豬頭肉,滷下水,當然也少不了糖醋排骨,最後一大湯碗的排骨湯。

大家忙活了一個上午,早就餓了,也不說話,大口吃飯。

中午,張翠霞兩點多就起來了,開始準備下午滷小雞,做蜜汁東坡肉。

又是一個忙碌的下午,大部分都是柳依依說,其他人幹活。

下午四點半,他們準時出攤。

五十只滷小雞,放在乾淨的不鏽鋼大盆裡,用乾淨的紗布蓋上;蜜汁東坡肉和肘子放在不鏽鋼盤子裡,足足四個大餐盤。

今天的冷盤,也比昨天品種多。

因為事先在群裡發廣告了,很多想買滷肉或者嘗試新的口味,紛紛過來購買。大部分是昨天晚上的老客戶,也有一部分,聽說好吃,過來嘗試的。

人比較多,張翠霞和柳依依也過來調冷盤,切菜,算賬,收錢。

柳福生和柳景山負責打包,六個人分工協作,才堪堪忙過來。

等到人少了一些之後,柳依依來到柳三嬸家裡,“三嬸,早上我有事情沒過來,抱歉了。我現在就教你怎麼和麵,調餡兒,明天早上你就可以做著賣,不耽誤你做生意。”

柳三嬸看了看冷盤攤子,羨慕說:“依依,你家的冷盤攤子挺忙的,要不等你忙完了再說?”(未完待續)