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第一百三十八章 初試陽春添本錢

秦峰此刻站在一間開放式的廚房前,面對各種中西式的廚具與裝置,心情是忐忑的。

他以前用過的只是普通家庭常用的那些,與眼前看到的可是兩個世界。

精確到克度的小秤、榨汁機、攪拌機、絞肉機,還有一個能噴出氮氣的機子,和一盒類似套套的東西,聽她家的法國廚師說,這是用來製作香腸的。

所謂開放式,就是廚房與餐廳相連,之間沒有視線阻礙,張晨正坐在餐廳,玩味的看著他。

“怎麼樣?我無所不能的私人助理?可以開始了嗎? 對你的手藝我可是很期待的,不要讓我失望哦!”

秦峰沒在這麼高檔的地方做過,心裡有些發虛,不過還是向她瀟灑的一笑!

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“我掌握的可能和你見過的不太一樣,你就瞧好吧!”

張晨微笑著,向他做了個請的手勢,“請開始你的表演!”

秦峰取出一塊牛排,看了看厚度,搖了搖頭。接著直接取出一整條牛裡脊,比了一下,切下了兩指寬的厚厚一片! 看得一旁的法國廚師挑了下眉。

接下來便按照《大灰料理》中的一道簡單易學的菜,《生烤巨扒》開始準備。

根據現代廚具的火力,秦峰將煎烤的時間縮短至十秒!又用生菜取代厚葉菜,耗油取代蚌汁,開始製作。

能這麼替換,自然是領悟了書中記載的經驗,這種經驗可以結合他的認知,提前調整。 也可以根據實際情況臨時改變。這就是消耗功績值學習的好處。

專業的鐵板噴上油後,比秦峰預計的升溫還要迅速! 秦峰立刻根據液晶顯示盤調整溫度! 而溫度 的具體數值,對他來說只是個模糊的概念! 真正的控溫,是透過他雙眼觀察形成的感覺。

扭動著溫度調節器,看著鐵板上滋滋煎烤的超厚牛裡脊,將溫度控制在他滿意的點上!心中默唸時間為參考,觀察肉質變化為準則,翻面!

焦黃的一面,色澤看起來非常誘人! 隨著另一面的煎烤,肉香味變得濃郁!

張晨聳了聳鼻子,玩味的笑容轉變了幾分。

烤肉的滋滋聲繼續, 兩面都已變成了相同的顏色。

秦峰用食品夾,將肉豎立進行煎烤! 另一只手將生菜等輔料放入機子裡, 調最小檔慢慢打碎,一心二用!

牛肉再次兩面煎烤,這一次時間更短!直到心中忽然有一種直覺告訴他,此刻的肉質剛剛好!

迅速用鏟子將牛肉剷起!另一只手已經將拌好的生菜,鋪在餐盤上。

烤好的牛肉,蓋在細碎的菜汁上,秦峰拿起餐刀,一條條將肉切開。

鋒利的餐刀,配合著他對刀精確的控制力,將每條牛肉的厚度,都控制在一指寬。

最難得的,是刀鋒碰到墊底菜色即止,未與餐盤碰出聲響。

看得一旁的法國廚師張大了嘴!張晨那玩味的笑容早已不見!此時正表情嚴肅地看著他,眉宇間流露思索之色。

牛肉切開,中間肉色不同於西式牛排的鮮紅,而是成熟的微紅。

秦峰繼續燒汁!沒有去動那些大小不同的平底鍋,而是很華夏風的抄起一柄炒勺!

複合式多孔燃氣灶引燃!如噴氣式飛機般的青色火焰衝起!使手勺迅速升溫!秦峰快而有序的將調料依次加入、融合。

緊盯鍋內,直見手勺內的料汁冒起了細碎的小泡!

秦峰將手一揚!料汁晃動間,劇烈沸騰!色彩也轉變成了酒紅色!

舉起手勺在切好的牛肉上一澆,酒紅色的料汁,順著切口流下,為牛肉又增添了一分誘惑的色澤!看的一旁的法國廚師暗暗吞了口口水。

秦峰將餐盤端到張晨面前放好,揚了揚頭。

“生烤巨扒!希望沒讓張大美女失望。”

張晨拿起叉子,秦峰搖了搖頭,“我做的可不是西餐,還是用筷子吧!”

張晨一笑,“好啊!”

用筷子一夾,切口處肉汁微微溢位,咬了一口慢慢咀嚼,雙眼一亮!

“口感很好啊!既做熟了又不老,沾著菜汁吃也不膩,確實很適合咱們華夏人!看不出來你還挺有一手的嘛!還會別的嗎?”

秦峰首戰告捷!正是戰意濃濃之時!自然不會拒絕這種要求!實際上就算她不說,他也會繼續嘗試菜譜上的其他菜餚!

“看來將領悟到的烹飪技巧變為現實,並不困難啊!”

收穫到了一波經驗,對於他本身的認知,與被迫領悟的技巧又多融合了一分!

烹飪的知識與直覺,是領悟《大灰料理》獲得的。

對刀的控制力,則來源於他本身的感知力,和長期用刀戰鬥的結果。

一個能將精神力外放千米的人,細微的觀察眼下這點事兒,自是不算什麼。

接下來,在那位法國廚師目瞪口呆的表情下,和在張晨雙眼明亮的期待中,秦峰將一道道菜餚擺上餐桌!

燃燒著火焰的“火龍脆皮魚”,咬一口皮酥肉嫩!

由七種顏色不同的食材,搭配蒸制而成的“七彩葵花鴨”,每一片鴨肉搭配一片七色食材,擺放成葵花狀,令每一種混吃,都有不同的味道!

“烏龍壤桃花”,用莧菜汁混入瓊脂,調成粉紅色凝固墊底,上面託著一整根刺參,將刺身側面輕輕一劃,便有白色的蝦醬從中流出。

最後還有一道甜點,秦峰將土豆絲放在兩個漏勺中間夾住,炸成了鳥窩狀,然後用粉絲炸成了雪白的花絮,撐起了鳥窩!最後將一隻只用水油酥皮捏成的小鳥,在表面刷上蛋黃後,烤成了金黃色,碼放在鳥窩中,端到張晨面前。

“奶黃酥雀,請!”

適才秦峰每上一道菜,她都品嚐了一口,早已吃得心悅誠服!這時夾起一隻金黃色的小鳥,仔細一看,只見翅膀、尾翼,無不活靈活現!除了沒有雙腿,眼睛也是用黑芝麻點綴之外,說它是用真的小鳥炸制而成的,也會有人相信。

“真好玩!你為什麼不做的更像點呢?”

“這個嘛……我覺的做得太像了會讓人下不去嘴,畢竟這只是吃的,可以可愛、好玩!但不能殘忍。”

張晨目露欣賞之色,“你還挺有原則的嘛!我發現我又多瞭解了你一分,不過越瞭解越覺得你這個人很神秘!你還有多少秘密是我不知道的?”

秦峰坐在她對面,笑眯眯的將臉向前湊了過去,張晨也微笑著湊了過去,用手支著下巴,兩人的鼻尖只留有一盤菜的距離。

對視片刻,秦峰開口了,“相信我,沒有了。”

“哈!”張晨一笑,“相信你才有鬼了!”

咬了一口點心,一股蛋黃色的奶黃餡流了出來,張晨點了點頭,“我叫你來,是要讓你跟我去趟寶島的,現在看來,這件事非你莫屬!”

“嗯?寶島?去幹嘛?什麼時候去?”

張晨用筷子指了指飯菜,“邊吃邊說。”

秦峰也不是第一次在她家吃飯,自是不用客氣!拿起碗筷邊吃邊聽。

“嗯……我父親病了一年,目前剛回公司,這職場如戰場,一位領袖消失了一年多,這忽然回來,其他董事雖然表面上不會說什麼,可我父親的威望定是大不如前。

要想挽回這種局面呢,除了重新收攏部下外,最重要的一點,就是要在最短的時間內,用自己的力量,為公司做出件大事!

我們家族有一位……是在**工作的親戚。”說到這裡,張晨抬眼看了下秦鋒,秦峰點了點頭,他明白對方說的“**工作的親戚”,絕不只是個小公務員那麼簡單!只是對方不願明說,他也沒必要點破。

張晨繼續說道:“他上個月向我透露了個可靠消息,三線城市的一個地方,被列入了下一階段的投資開發目標,而且是重點投資的目標!這個決策在一年內就要下檔案了!

我那時沒有父親的支援,全靠那位親戚,才在公司保留了代理董事長的位置,我那時就想拿下這塊地皮!好能真正在公司立足!可事情卻不好辦!

那塊地是屬於一位寶島的老闆,叫馬美樂。他在幾年前來內地競拍下了那塊地皮,本以為是要有大的動作,可卻只是開了家酒樓,生意雖然還可以,可這投入與回報的比例,未免太兒戲了!

調查後才知道,原來那裡是他的祖籍!買下來也只是一種情懷,而且作為一個不起眼的地方,拍下那塊地,對他的實力來說,確實也不算什麼!

我曾派項目經理袁盛,過去談收購,這位袁經理是我這邊的人。可那塊地本來就不值什麼錢,又不能加價太高被人懷疑,所以沒什麼效果!馬老闆對錢不感興趣!平時只對美食感興趣!他名下的產業,全都是和餐飲有關的!手下的一名主廚叫宋德生,還是當地餐飲界公認的食神!

我那時聽到這訊息,就讓老袁過去邀請他來這邊吃飯,以咱們這邊大廚的手藝,拿下他還不容易?可人家根本看不起咱們大陸!覺得咱們還是七八十年代的樣子,根本就不願意來!

老袁跟他說什麼也不信,還被他奚落了一番!不過老袁這個人也不簡單,見請人不成就激將!

說他們所謂的美食,在咱們這裡不過就是中上等!真正的高階人士根本就看不上!他們那位食神,也只是矬子裡拔將軍!跟我們這邊真正的師傅沒法比!要是不信,就帶著那名所謂的食神過來比一比?

那位馬老闆呢,應該是真正愛美食的人!像這種激將法,是個人都看得出來!可他就真同意了!想來也只有真正愛美食的人,才接受不了別人在自己面前隨意的詆譭。

所以他當時就說了!只要咱們大陸有人能比得過那位宋德生!讓他馬美樂承認咱們大陸做出的,才是真正的美食!他就把那塊地,白白贈送給咱們!”

“這傢伙這麼有自信?你吃過那位宋德生做出的東西嗎?”秦峰忍不住問道。

“我去吃過。”

“味道怎麼樣?”秦峰緊緊盯著她。

“確實不錯!而且做的很精細!”張晨坦誠地道。

“那你找到能戰勝他的人了嗎?”

張晨點點頭,“我曾在魔都的一家私人會所,找到過一位可以穩勝他的人,只不過人家不肯來。”

“靠!那不跟沒說一樣?”秦峰聽得有些洩氣,忽然想到件事,一抬頭!

“你不會讓我去綁架他吧?”

張晨笑著翻了個白眼兒!“就你?我就是想綁架,也是讓李姐去!為什麼讓你去?”

“呃……也是啊!哈哈!”

秦峰尷尬的一笑,他都忘了對方不知道他的底細,下意識用自己的方式去思考了。

“我之前是打算帶著你和李姐去趟寶島的,既然正常方式拿不下來,那我就只能動用另一種手段了。”

秦峰的笑容僵住了,“你的意思是……”

“咱們過去給那姓馬的一個教訓!威脅他把合同簽了,反正那邊是寶島,鬧起來跑回來就行了!”

“那你叫我的意思是……?”

“保險啊!你不是有保命符嗎?萬一真跟警方動起手來,有你在也多份保障啊!”

“原來是這樣啊!”秦峰瞭然,原來把老子當成輔助了!

“那你現在的想法,就是想讓我先光明正大的和宋德生比試,萬一比不過,就翻臉幹他們是吧?”

張晨豎起一個大拇指,“聰明!我就是這個意思!不過你放心吧,撤離的一切事宜,李姐都安排好了!你只要配合李姐,保護好我們的安全就行了!”

秦峰從鼻中撥出了一口長氣,“我加入的其實是個黑惡勢力吧?你拉我進來,也只是看中了我的輔助能力?”

“別那麼說!我們可是正經的企業!只是總會有一些人,用見不得光的方式對付我們,我們為了生存,總要有些自保能力吧?你說呢?”

“你這麼對付那位馬老闆,我可真沒看出人家怎麼欺負你了?難道不賣你東西就得捱揍嗎?”

張晨臉一沉,站起身來,“我拿不下那塊地,我和父親的地位就有可能不保!你別看我這件事做的霸道!真被那些董事會的傢伙排擠出去了,我們會被人吃得骨頭都不剩!”

張晨來到秦峰面前,低下頭看著他,秀髮順著臉頰垂了下來。秦峰坐在那裡,眼神不由自主的,向她V領的領口瞄了一眼!然後迅速收回視線看向張晨。

張晨表情嚴肅地道:“這個世界,表面看起來文明守禮,實際上還是叢林法則!以利說話,以勢生存!你認為的道理要是有用,寶島早就迴歸了!你到底幫不幫我?”

秦峰僵硬地一笑,“我這人從來幫親不幫理,咱們是朋友不是嗎?”(未完待續)