顧白振作起來，撇著嘴角說到“嘉奈還沒有吃晚飯，顧白啊，你是怎麼照顧好嘉奈的呢？”
說完顧白的眼神充滿了戰意，像是紅纓長槍上的一點銀色寒芒“第一層地獄而已”
十八層地獄第一層叫做‘等活’。
等活地獄，梵文記載名為巴利名同，又稱更活地獄、又活地獄、更生地獄、想地獄，為八熱地獄之第一。
墜入等活地獄的罪人，受盡各種兵刃行罰，肉體折磨直到死去，而死去的鬼魂又會死而復生，如此生生死死，死死生生，週而復始，不得善終。
廚房內，薙切薊靠在身後的櫃子上閉著雙眼，也不去看顧白。
在顧白拿起廚刀的一瞬間，展開的世界就已經勾動了薙切薊的修羅之心，不用猜測薙切薊也明白此刻顧白面對的兇險情況。
本身薙切薊並沒有想要顧白在這種身心疲憊的狀態下進入修羅世界，等顧白拿起廚刀的時候，薙切薊再想提醒已經晚了。
果然，顧白這個孩子對廚心世界還是不能控制自如，薙切薊想到，不過薙切薊的神色沒有一絲擔憂的神色。
作為引路人，薙切薊該做的已經做了，至於能不能真正的掌控修羅之心這把食戟利器，也正是今天，薙切薊最後一道考驗。
正如薙切薊所說，這裡不需要廢物，而薙切薊也絕對不是什麼心慈手軟的善茬。
鈴代嘉奈低著頭，幾縷凌亂的頭髮垂在腦海前，看不清神色。
但顧白的衣角邊緣，鈴代嘉奈一直沒有鬆開的小手，用力的緊緊抓住不放。
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哥哥不會有事的…
修羅世界內，燃燒著鬼魂業火的廚臺緩緩升起，顧白伸手，五指搭在廚刀握柄上，並沒有拿起。
還有一件事情，顧白內心存疑。
修羅之心烹飪出的料理，在拜訪鍛刀師的那天下午已經有一次嘗試了——文思豆腐。
顧白曾當著誠一郎的面鄭重的說過‘修羅之心烹飪出的料理蘊含著負面情緒，是對食客的一種不尊重的侵略’，那麼此刻這份味增湯是要端給薙切薊老師和鈴代嘉奈品嚐的，該怎麼下得去手。
“為什麼要有這個猶豫呢？嚶嚶嚶~”紫色巨影“你沒有注意到你這次展開修羅之心世界本身依仗的就不是負面情緒嗎？”
紫色巨影的話已經說得夠明白了，顧白雙眼眯了一下，的確不是。
地藏王菩薩說出‘地獄不空，誓不成佛’，是一種發願，也是一種執念。
如果受苦難最重的地獄道眾生哪怕還有一個，我沒有度化他脫離苦海，我發誓我就不成佛。
這是一種很極端的執念，但本質確是初心與善念。
顧白緊握廚刀，這一次廚刀的邊緣竟隱隱帶著一縷金光，金光所過之處，再也沒有黑暗。
生死往復的鬼魂，受到金光普照，扭曲的表情竟露出了一絲解脫的釋懷神色，彷彿沐浴著人性至善的清泉，滌盪著魂魄中的罪業，緩緩散去怨氣。
鬼魂業火燃燒的廚臺，也隨著金光普照，洗盡鉛華
，純潔如玉，一眾鬼魂圍著廚臺盤膝而坐，彷彿在聆聽教誨為罪業而懺悔，又像是守護著顧白，守護著這種普渡鬼魂的至善。
味增湯，首先依然是高湯湯底，任何鮮美的湯，高湯永遠是最紮實的底。
顧白取出薙切薊準備好的昆布，在之前顧白和鈴代嘉奈兩人包餃子的時候，薙切薊就已經在準備昆布了。
顧白點點頭，合適的水溫，昆布表面的雜質也已經做過細緻的處理。
拿過一口高壓鍋放在爐子上，顧白將浸泡過的水和昆布一起倒入高壓鍋中。
水量剛剛好，薙切薊老師果然已經準備好著三個人的湯量。
開起小火，直到水表面上能看到微弱的震動，邊上微微冒泡就已經可以了，不需要完全煮開。
顧白用筷子將昆布撈出，拿起冰盤中薙切薊準備好的鯛魚。
真鯛是日本名貴的魚類，在日本也稱作紅加吉，味道特別鮮美，鮮紅的體色，有吉祥喜慶之兆。
顧白將鯛魚放入水中，轉小火，一樣不能讓水煮開。
高湯需要慢熱，溫度太高的湯會有一些輕微的酸味，也會變得渾濁。
所以高湯最精髓的地方，就在於火候，食材和水配合，保持著一個平衡點，這個時間段維持的越長，高湯的品質就越高。
像牛大骨燉的高湯，合適的處理，經過三天三夜熬製，加上各種輔料，出鍋的湯堪稱高湯極品。
但是鯛魚不同，鯛魚必須要保持肉質的鮮嫩，同時也要保證高湯的湯味。
顧白皺了皺眉，這樣兩邊取捨很容易損失式食材的特點，破壞整道湯的完整性。
該怎麼解決？
顧白甚至想到了薙切薊之前教授的分子料理，真空低溫慢煮，不得不說，此時此刻這也許是最好的方式。
但要顧白現在去操縱分子機器還有些勉強，畢竟最合適的溫度和最合適的時間在之前必須經過無數次試驗，胸有成竹才行。
顧白絞盡腦汁想著方法，眼光打量著操作臺上的每一個食材。
今天的三道料理，薙切薊準備的食材很多，質量也絕對上乘。要想保證食材的鮮味，最好是有某種酸，比如…檸檬酸！
檸檬酸可以抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化，能夠防止因酶催化引起的氧化作用，防止食材變色變味。
這也是三文魚等保證肉質鮮美的料理會配上檸檬酸的原因。
想到就做，顧白拿過一顆檸檬，廚刀輕巧的在檸檬外皮上旋轉著起舞，廚刀轉過兩圈，這麼多檸檬皮足夠。
然後顧白又將檸檬皮切為極其細微的絲，金色的刀芒一秒鐘內連閃數下，極致的刀工下，檸檬皮幾乎是一眨眼就變為無數條2mm左右的細絲。
薙切薊靜靜看著這一幕，檸檬的選擇非常巧妙，薙切薊已經明白顧白的想法，不禁點了點頭。
顧白這種不拘一格的行為倒是讓薙切薊很讚賞，在湯中加檸檬絲，有趣。
緊接著，顧白又取過一片菠菜，將檸檬絲放入菠菜葉
中卷在一起，打一個小結。
看上去就像是茶包或者調料包，顧白拿著菠菜根，將檸檬絲浸泡入小火的鯛魚湯中，輕微加熱。
感受著手中菠菜根傳來的溫度，顧白點了點頭，已經足夠了。
鈴代嘉奈看著這一幕有些眼熟，眼睛像月牙一樣眯著，笑了起來。
這不就是下午薙切薊老師，用手指按壓三文魚感受溫度來確保三文魚肉質方法的翻版嗎，哥哥真的是好會玩啊，鈴代嘉奈吐了吐舌頭。
顧白撈出湯鍋中漂浮的沫子，耐心的等著。
一會兒，湯中的鯛魚肉慢慢沉底，這就是鯛魚肉質已經熬熟的標誌，此時湯還沒有煮沸，顧白點點頭，小火保持下，目前的高湯已經比較完美。
如此短的時間內，保持了高湯的湯味，又沒有損壞鯛魚的肉質口感。
顧白拿過紗布，將鍋中的高湯過濾，倒入另一個鍋中。
現在開始做味增湯。
做這道料理的時候，顧白內心很平靜，彷彿入定一樣，即便是之前想著怎麼解決鯛魚湯的問題，也沒有絲毫急躁。
清風徐來，水波不興。
食材有鯛魚三塊，白色凝脂一樣的豆腐，泡開的裙帶菜，撈好的秋葵，還有切好的清白蔥段。
豆腐和秋葵還有蔥段，薙切薊老師都已經處理過，刀工也無可挑剔，倒是省了顧白不少功夫，總算是能快點吃飯了。
顧白一邊想著，一邊向鍋中依次加入準備好的食材。
裙帶菜最先加入，然後是秋葵，豆腐，最後加入蔥段。
火溫稍微高一些，一直煮到豆腐開始變軟，這個時候就可以停了，用餘溫保持加熱一會就好。
最後一步，加入味增吧…顧白皺著眉頭，味增確實很衝。
顧白看了一眼，赤味增…鯛魚湯難道不該是甘甜一點的白味增嗎，顧白對這個也沒什麼概念，放唄，還能怎樣。
顧白將赤味增放入漏勺，用筷子輕輕攪拌，讓赤味增逐漸融於湯中。
這個時候調火，稍微高一些，讓味增湯滾一下，冒出一些水泡就好，依然不能大沸。
顧白用湯勺，將鯛魚放入暖暖的味增湯中，這樣味增湯就做好了，至少是顧白認為的味增湯做法。
隨著味增湯完成，一陣陣濃郁的香味從湯鍋裡傳來，顧白幾乎要捏著鼻子了，雖然美味，可是真的受不了。
味增湯的香味彷彿帶著滌盪靈魂的效果，周圍盤坐的鬼混一一起身，低頭向著顧白的方向躬身行禮。
他們的靈魂隨著點點金光一起飄散，宛如蝴蝶一樣的金色光點在修羅世界裡散開，照亮了所有的黑暗。
在每一處鬼魂盤坐過的地方，一朵朵金色的蓮花相繼盛開，花瓣微微透明，入眼盡是祥和。
紫色巨影點了點頭，渡盡天下魔，此心方可安，這第一層地獄‘等活’，顧白已經普渡心魔，過了修羅之心的第一層考驗。
隨著鬼魂散去，金光蝴蝶振翅，飛向顧白的身邊，化為點點魂氣進入顧白的靈魂。