三人跟隨卡尼進入玫瑰餐廳。
玫瑰餐廳的面積不小，餐廳的整體面積接近兩百平方米，另外還有廚房，廁所，員工休息室和店長的辦公室。
一共有員工二十名廚房六名，前臺有十四名。林楓有點驚訝，他問道：“前臺需要怎麼多人嗎？”
卡尼扭捏了一會才說道：“有幾個女員工，是我的相好……”
三人一臉黑線的看著卡尼，林楓嘆了口氣，看來這些員工也要好好篩選一下……
接著又去廚房看了下，廚房也是髒汙不堪，林楓和安德魯都是緊皺眉頭，在林楓的大力灌輸下，黑巖酒吧的員工對於衛生條件達到近乎潔癖的程度，每天工作完，廚房都是乾乾淨淨的，一點食物殘渣都不會剩下。
眼下這廚房也就比林楓剛到黑巖酒吧的時候好一點。
看完一圈下來，林楓和安德魯都大體有數了，林楓想了個方案。
他說道：“這幾天安德魯你先在玫瑰餐廳這裡觀察下，把員工大致挑選一下，太差勁的都淘汰掉吧。然後我會讓派幾個黑巖酒吧的人過來幫你把架子搭好，你這邊也把一些有培養價值的員工送到黑巖酒吧這邊來，讓他們跟著其他人學學。學好一批，再換另一批。”
安德魯連連點頭，店長這個方案實在是很照顧他了，不至於讓他在前期無人可用，孤掌難鳴，同時也讓這邊的員工去黑巖酒吧那邊學習經驗，加快交接程序。
林楓轉頭又對卡尼說道：“你可要全力幫助安德魯穩住前期，別耍什麼小心思，搞什麼安插私人的那套玩意，要不以後業績不佳你可別怪我。等過了第一個月後，你就可以去度假了。”
卡尼陪笑道：“林店長說笑了，我怎麼會呢，你們要淘汰什麼人隨便淘汰，絕對不會有任何人例外。放心，這點輕重我還是清楚的。”
自從昨天看到連巨鱷都被弄得灰溜溜的走了，卡尼哪敢再搞什麼花樣，這位林店長要捏死自己簡直就跟捏死螞蟻一樣簡單，趕緊弄完前期交接工作然後出去浪才是正事。
林楓笑道：“你知道就好。”
他又對安德魯說道：“那就先這樣吧，我們就先回去了，你要是有什麼問題隨時過來問我，反正也就是三十分鍾路程。”
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安德魯點點頭：“店長慢走。”
林楓和索菲亞離開了玫瑰餐廳，林楓看著時間還早，這傢伙肯定不想這麼早回去，就提出去再去貓咪酒吧看看。
索菲亞當然巴不得一聲，貓咪酒吧雖然都是風塵女，不過卻都熱情開放，比較玩得開，索菲亞倒是更喜歡跟她們打交道。黑巖酒吧的女孩一個個都被林楓影響了，變成了老古板和工作狂，三句不離工作，態度也保守許多。
這裡離貓咪酒吧倒是很近了，兩人走了十五分鍾不到就到了。
剛一進貓咪酒吧貝蒂就迎了出來，笑得花枝招展：“林店長，今天又過來指點我們啦。喲，大美女也來了！”
兩人笑著打招呼，林楓又問：“最近生意如何？”
貝蒂笑嘻嘻的說道：“哎呀，現在生意比剛開始的時候好了不少，剛開始的時候大家都是手忙腳亂的，不知道打掉多少碗碟，還有不少熟客也老想著進來佔便宜，多得羅吉哥將他們全打跑了，現在算是逐漸步入正軌了。”