趁著穆勒老爹打造工具期間，林楓也開始著手試驗烤串的做法。初期他只打算先推出羊肉串，雞胗串，羊腰串以及鴨腸串這幾款。
林楓十分明白貪多嚼不爛的道理，所以選取了這幾款調料都差不多，烤制方法也相似的幾款。等到這幾款能夠熟練運用之後，再考慮推出其他肉類，以及海鮮燒烤和蔬菜類燒烤。
其中羊肉串最為簡單，而雞胗，羊腰和鴨腸這三樣最為關鍵的步驟反而在清洗和去除異味上。
當奧列格將這幾樣帶來的時候，廚房裡的人都帶著異樣的目光看著林楓。
所有人的眼中都浮現出幾個大字“這種東西真的能吃？你在逗我？？”
呵呵。
等你們吃了以後就知道錯了。林楓暗自好笑。
反倒是恩雅姐妹充滿好奇的看著這些食材，店長的白切豬肚讓她們大開眼界，簡直就是化腐朽為神奇，讓她們更加崇拜林楓，她們選擇無條件的相信林楓的話。
恩雅拿起一個羊腰，仔細的看著，然後放到鼻子下聞了聞，一股尿騷味頓時直衝鼻孔。她緊緊的皺著眉頭，這下她也不自信了。
“老闆，這個真的能吃？”恩雅問道。廚房的眾人都是一臉的關心，這也是他們的疑問。
“能吃，而且很多男人喜歡吃。”林楓看著恩雅那懵懂的小表情，意味深長的笑道。
“啊，為什麼啊，這個東西尿騷味很重啊。”恩雅完全理解不能，難道有人喜歡尿騷味？這也太變態了吧。
“嗯，因為可以以形補形。”林楓一本正經的說道。
“以形補形是什麼意思？”恩雅瞪著大眼睛，問道。
“這是我家鄉的說法，就是吃哪個部位就可以補充哪個部位的營養。”林楓解釋道。
“比如說，吃心補心，吃胃補胃。”
“那羊腰尿騷味那麼重，不就是補尿尿的……”恩雅說到一半，說不下去了，臉紅得跟個蘋果一樣。
“哈哈……”林楓笑起來了，他現在時不時就逗弄一下這對嬌憨姐妹花，其樂無窮啊。
大家看到恩雅如此可愛，都跟著林楓笑起來。現在人多起來，廚房的氣氛活躍了許多。
“好了，好了，大家跟我到水井邊上。”林楓拍了怕手，他知道要適可而止，這個話題再說下去就有點下流了，所以點到為止，活躍下氣氛就好了。
眾人跟隨林楓走到水井邊，林楓說道：“這幾樣東西的處理一定要乾淨，如果處理不乾淨，食材就會帶有異味，那麼就會完全破壞成品的味道，所以在清洗的時候一定要慎之又慎。”
說完，林楓開始示範如何清洗。在連續沖洗了數次後，林楓才將洗好的羊腰，鴨腸和雞胗展示給眾人看，“你們看好了，要洗到這個程度才算是可以。”
“洗完之後，我們還要將它們放到鹽水中浸泡，再次去除異味。”林楓現在每次做菜都會不壓其煩的向眾人解釋和展示。
泡完鹽水後再次沖洗，林楓才將羊腰，鴨腸和雞胗分別放在不同的盆裡再加上酒和薑絲進行醃漬。
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醃漬半小時後，林楓將羊腰取出，讓恩雅聞了聞，“怎麼樣？還有尿騷味嗎？”
恩雅搖了搖頭，說道：“店長洗得好乾淨啊，完全沒有一點尿騷味了。”現在的羊腰只有一股淡淡的酒味和肉類的微弱腥氣。