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第六章 工欲善其事,必先利其器

“哈哈哈……”三個人都是一陣大笑,林楓被三人笑得莫名其妙。

“你該不會真的從別的星球來的吧?這是保鮮蟲啊。”羅吉嘲笑道。

“保鮮蟲?”林楓問道。

“這個家家戶戶都有的,只要在存放食物的地方放上一兩只保鮮蟲,食物就可以一直保鮮,那塊牛腿肉放在這櫃子裡快一個星期了,一直都沒壞就是這只蟲子的功勞。”羅吉解釋道。

林楓恍然大悟,居然還有這種騷操作!這蟲子難道是以細菌為食?

難怪有這麼大塊的牛腿肉放在櫃子裡,從昨天開始林楓就覺得奇怪,作為餐廳的採購員他是很注重食物的週轉和保鮮的。因為食品作為貨物最大的特點就是易腐敗,所以他才養成每天都要清查庫存的習慣。

在現代有著齊全的冷鏈裝置和快捷的運輸設備,人們才能安坐家中,遍嘗全球美食。而古代一句“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”說盡了古代食物保鮮的困難。沒想到這個異世界居然有這麼便利的蟲子,難怪他們敢一次進貨這麼大塊牛肉!

想到這個,林楓興奮起來了!有了這個神器,大量備貨成為了可能,那麼以他的廚藝,他相信絕對可以大展宏圖,他似乎已經看到了日進斗金,迎娶白富美,走向人生巔峰的前景了!

林楓盯著那綠色的蟲子問道:“這個蟲子有什麼講究嗎?”這蟲子長得相當奇怪,像是一塊綠色的汙跡,或者說是一塊嚼完吐掉的口香糖,如果不是它剛剛動了動,林楓還真以為是汙跡。

“保鮮蟲很乖的,它不喜歡亂動,喜歡安靜陰暗的環境,而且它一旦認準了一個地方就不會離開,所以都是從幼蟲的時候就要拿來放置。”阿比解釋道。

這簡直就是天造地設的保鮮神器嘛,林楓高興的想到。“這蟲子能存活多久?”他接著問。

“大概五年吧。”阿比歪著腦袋說道。

五年時間,這還真是經濟實用。

“好了,好了,別研究這保鮮蟲了,趕緊幹活吧。”奧列格催促道。

林楓本來還想著再仔細研究研究,算了,反正以後有時間再問阿比吧。林楓發現自從倫克船長事件後,阿比對自己的態度友善了很多,以前雖然也會跟林楓說話,但是由於他不參與鬥毆活動,阿比似乎覺得自己不夠勇敢,頗有點輕視自己的味道。

哼,以後再讓你見識老子的手段,老子要透過美食給這個罪惡之城帶來愛與和平!林楓心裡暗道。

四人從早上一直弄到下午四點多,才算勉強把衛生搞好。主要是以前堆積了太多垃圾和汙垢,尤其是油汙,這個東西隨著時間推移非常頑固,林楓他們也沒有威猛先生之類的強力除汙劑,只好先用鏟子鏟掉,然後再用肥皂慢慢洗,非常耗費時間。

期間還在角落裡清出兩個老鼠窩,七八只老鼠吱吱的到處亂竄,嚇得阿比整個人跳到林楓身上哇哇大叫。

雖然很辛苦,但是看著整潔的廚房林楓整個人都舒暢起來了,以後這裡就是自己的主戰場了。四人肚子都是一片咕咕叫起來,他們從早上開始幹,中午就沒吃飯,現在早已餓得前胸貼後背了,其餘三人都看著林楓。

牛腿肉已經全部吃完了,做點什麼吃的呢?

不知為何林楓突然無比想念白米飯,來到蕩婦群島後,已經吃了半年黑麵包,這種酸鹹僵硬的麵包讓林楓想到就不由的有點反胃。

可惜並沒有米,想也是白想。

也許可以弄點麵食試試?既然吃不到米飯,至少吃個面還是可以的。這裡倒是有麵粉,只是自己沒有拉過面,對了,做刀削麵!其實只要湯底好,面倒是其次的,再差也不至於差過黑麵包。

林楓興沖沖開啟食物櫃,拿出大包的麵粉和一塊豬瘦肉,索性豪華一點好了,又從裡面拿出四根雞腿和四塊雞胸肉,想了想又拿了三個雞蛋出來。

阿比他們三人看著林楓一番操作不知道他要做什麼,阿布突然興奮的問道:“是要烤雞肉嗎?”林楓微微一笑,故作神秘的說道:“敬請期待。”

林楓跑到水井邊把豬肉和雞肉都沖洗乾淨,然後就一股腦的扔到鍋裡去再加上水,他讓羅吉幫忙生火,然後就拿出個大鐵盆將麵粉倒入,又在一個小碗裡把雞蛋敲開拌勻,均勻的灑在麵粉上,最後是倒水。

倒水這一部分林楓是最頭痛的,他雖然看見過大廚做面,但是這個水的量最難把控,基本上靠手感,他只好一點點的加,然後伸手進去慢慢的揉,覺得差不多了,林楓放下水杯,開始揉麵。

經過反覆的揉搓,小麵糰逐漸變成大麵糰,林楓記得要醒面,他拿一塊乾淨的布蓋住鐵盆,等待醒面的過程,然後順便過來檢視湯底的情況,這邊的肉湯已經燒開了。

飯店的高湯是需要大火燒開,然後再轉小火慢燉,一般還要燉煮6到12個小時,幾乎把肉都燉化在湯裡,最後再用過濾布將肉渣濾除,這樣才能得到醇厚純淨的高湯。

只是現在林楓也沒時間搞這些花頭,他準備燉好後直接加入刀削麵,想來這群海盜的粗舌頭也吃不出區別,還不如實實在在大魚大肉他們估計還更喜歡。

林楓盯著火細細的盤算起來。

調料的話,加入胡椒和鹽就夠了,這個世界究竟有沒有蔥姜蒜之類的中式調料他還要實際去市場走一趟才知道,這裡的調料品種少得可憐,究竟是羅吉懶得弄還是只有這幾種林楓也不清楚。

想想要弄中式菜其實還缺少很多東西,至少這鍋和這炒菜的鏟子都要專門訂做才行,這裡的鍋都是平底鍋,雖說也可以炒菜,但按廣東人的說法,叫做沒有“鍋氣”,炒出來的菜不好吃。鏟子也是木鏟,沒有弧度,也沒有邊框,不適合翻炒。

至於其他的諸如蒸籠,燉盅,砂鍋之類的進階裝備更是遙不可及啊。

這麼一想,想要在這個地方做中式菜還真是任重而道遠啊。

算了,一步步來吧,人還是要有夢想的,萬一實現了呢。林楓自我安慰道。

大概已經過了二十分鍾了,林楓繼續過來揉麵,自己還真沒準有做菜的天賦,這面揉起來感覺很不錯啊,不幹不溼,似乎剛剛好。

林楓興沖沖的揉起來,想起一會可以吃到刀削麵他就不由自主的流起口水來,他總算理解那些漂泊在外的異鄉人為什麼會懷念祖國的飯菜了,換你吃半年的麵包,你也會想的。

又揉了十幾分鍾,那麵糰已經成為一個淡黃色光滑麵糰,林楓很滿意。

而那鍋高湯也差不多煮了有一個小時了,林楓揭開蓋子就看到咕都咕都的冒著水泡,上面飄著一層薄薄的,黃黃的油脂,還有一些肉渣飄在水面上,按飯店的做法,這些都是要去掉的東西,但是這會林楓卻覺得看了十分有食慾。

他可不敢直接拿著麵糰對著高湯削,他沒這刀工。他就在案臺上細細的切成小塊,切好就扔到高湯中。雖然切得不太勻稱,有厚有薄,但是大體上還算齊整。

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等到面都熟透後,他才撒上胡椒粉和鹽,細細攪拌後,他用勺子勺了一點湯試了試,頓時有種淚流滿面的衝動,湯裡帶著雞肉和豬肉的濃郁香氣,其中還有淡淡的面香,時隔半年,他總算可以吃到一頓帶有中式風格的飯了!

味道還稍微偏淡了一點,他又加了點鹽,再試,嗯,正正好,林楓滿意了。最後再將幾片生菜放入滾燙的鍋中一燙,完工了!

“吃飯了!”林楓喊道。那三個人頓時聞風而動,也不知道從哪冒出,雙眼冒著綠光,這特喵的,怎麼那麼像是蟑螂呢?

“哇,好香。”阿比鼻子一動一動的,那樣子就跟兔子一樣,可惜沒有兔耳,林楓嘆息道。那兩個大漢林楓則自動無視,滿臉橫肉的,不看也罷。

他已經把將湯麵倒在碗裡,那三人好奇的看著這湯麵。

“這一片片的是什麼?”奧列格問道。

“面片。用麵粉做的。”林楓解釋道。

三人都迫不及待的舀來吃,“小心燙!”林楓生怕燙到小蘿莉,提醒道。

三人齜牙咧嘴的連湯帶面吃進口中,那表情個個都足以製作成表情包。

那是一種痛並快樂著的表情,尤其是羅吉,本來就面目猙獰,這表情更是足以嚇醒小孩。

才不一會,三人就吃得滿頭大汗,可是根本停不下來。

林楓卻是慢條斯理的吃著,雖然感動,不過他畢竟是見識過頂級廚藝的,他可以比較冷靜的看待自己的作品。

最大的問題就是湯底,畢竟只是大火煮了一個小時,食材的味道還不能完全釋放出來,湯的勁道不夠。

還有一個就是面堅韌有餘,柔軟不足,有點發硬,看來自己還是經驗不足。

最後就是味道過於單一,缺乏變化,簡單說就是沒有蔥姜蒜之類的調味,沒有了畫龍點睛那一筆。雖然胡椒粉是增色了不少,但還是單一了。

前兩點其實可以改善,最後這個問題卻需要看造化了。

然而即便如此,這三個傢伙還是為了最後一點麵湯爭個沒完,林楓得意的看著三人,想我中華上國的廚藝豈是爾等撮爾小民能夠仰視的?等我弄齊全套裝備,要讓你們跪下叫爺爺!

無論如何,一定要先去市場逛一圈,看看能夠弄到什麼食材和裝備,林楓滿懷雄心壯志。