林楓從海鮮市場購買了十里恩鮮魷魚和十里恩鮮蝦作為試驗品，又從一個漁民手裡買一小塊漁網。
選擇製作魷魚幹是因為林楓想到KTV，酒吧裡的烤魷魚幹，這個菜實在是下酒之極品。在林楓的時代裡，KTV，酒吧裡的烤魷魚幹絕對是必備菜式。而KTV和酒吧裡的烤魷魚幹都會加糖，實則是因為魷魚幹的質量不高，所以才要加糖提味。
真正的好魷魚幹根本不需要加糖，只要將魷魚幹洗淨再稍加烤制，無論是蘸醬油還是蘸芥末，甚至直接什麼都不蘸，直接撕成細絲放入口中咀嚼，那股無與倫比的鹹鮮味都是秒殺一切！
實際上若單論味道而言，魷魚幹的味道比鮮魷魚更好，而且不是好一點，要好很多。
鮮魷魚比魷魚幹好的一點也許只在於口感，鮮魷魚口感更細嫩。但也只能說看個人，也有許多人喜歡魷魚幹的嚼勁。
這也是咄咄怪事，大家都是以鮮為美，然而在很多海產品上，鮮的未必比的上幹的，其中魷魚，鮑魚就是其中的優秀代表。也許正是印證了濃縮的才是精華這句話。
魷魚幹如果製作成功，林楓已經可以想見烤魷魚幹橫掃黑巖酒吧的場景了。
而製作蝦米則是因為這個東西的廣泛適用性。隨便翻翻烹飪書就能看到若干關於蝦米做法，而且無論北方還是南方，蝦米都是一種通用性食材。
如果不考慮價格因素，實際上幾乎大多數菜都可以加入蝦米調味增鮮，因為它的個性很隨和，很百搭。
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林楓一邊暢想著這兩樣神品的作用，一邊興沖沖的往酒吧裡趕，阿虎他們幾個看到林楓帶著一堆海鮮回去，還以為林大廚馬上又要弄海鮮不禁喜滋滋，今天又有大餐吃了！
林楓一頭扎進廚房，馬上叫來彼得這個木工好手。
他以前一直在琢磨著做蒸籠，現在倒是有機會先讓彼得試試手。他讓彼得嘗試做竹篾，竹篾是在曬制蝦米的時候可以使用，相對來說，不用編織得太過綿密，只要不讓蝦米從網眼中掉落就可以。
林楓大致跟彼得說明了竹篾的原理，然後又吩咐彼得再做四根木柱。
他又把恩雅恩薇姐妹倆叫來跟他一起去清洗魷魚和鮮蝦。鮮蝦只要將蝦身上的髒汙清洗掉就行，只不過這些都是活蝦還會一蹦一蹦的，姐妹倆雖然之前看過林楓處理，不過到了自己親自動手還是被嚇得哇哇大叫。
恩雅才抓住滑不溜秋的蝦身，那蝦一蹦之下，居然竄到恩薇頭上去！姐妹倆頓時嚇得哇哇大叫，隨即又笑作一團。林楓看著這兩個活寶不禁哭笑不得，才不一會姐妹倆就玩得一身溼答答的。
雖然看著挺有趣，不過林楓深怕她們兩個濺了一身水會感冒，所以只好趕著姐妹倆回去宿舍換衣服。並威脅如果再玩得一身水就不讓她們幫忙，兩人後面才老老實實的洗蝦。
林楓之所以堅持讓姐妹倆幫忙製作，就是希望將整個流程讓她們熟悉，如果製作成功以後肯定是免不了大批量製作的，單靠他一個肯定做不過來。