代表東家的管事們一共有六個，這些管事們分管店鋪、錢莊、牙行等。
此次前來的便是負責管理點心鋪的管事，他是陳閣老陳家的人，名叫陳躍，據說很挑嘴，非美食不吃，他經常會去酒樓視察，若吃到差一些的吃食，能把掌櫃和大廚罵得狗血淋頭。
聽名字會給人一種此人輕盈之感，然而見到人時，會被他的體重嚇一跳，比陳建辛還要胖，粗略目測應該有二百斤。
萬朝雲在望安樓上接待的他，當他託著一身肥肉氣喘吁吁的來到四樓時，躺椅上躺著的兩個人都不好意思的站了起來。
“柳眉，倒茶。”萬朝雲道。
“多謝萬東家。”陳躍揖禮道，十根粗大白胖的手指，跟他那快拉下來的肥下巴一樣惹眼。
萬朝雲打量了他幾眼，忍不住問：“你是怎麼吃成這樣的？”
“東家，您就別笑話小的了，小的也不想。”他已經習慣，每次認識新的人都要問這麼個問題，他都快麻木了。
“給陳管事拿凳子。”椅子他坐不下，屁股太大。
陳躍不想坐，但託著一身肥肉，他自己也覺得累，便坐下了。
落座後，眼睛便粘在小幾碟子裡的蛋糕上，他吸吸鼻子，“東家，這是什麼？好香，聞之有食慾。”
萬朝雲終於知道他為什麼這麼胖了，估計是太能吃。
“這是蛋糕，這是泡芙，這是薯條，這是鳳尾蝦，我是真姐喜歡吃薯條，我二舅舅喜歡吃鳳尾蝦，我喜歡吃泡芙，陳管事嚐嚐，看哪樣是你喜歡的。”
生怕他太胖夠不著，柳眉很貼心的送過去。
“多謝。”他拿起一隻鳳尾蝦吃起來。
吃第一口便眼前一亮，然後幾大口吃光了一整吃蝦，“東家，這蝦好吃，不知是怎麼做的。”
“不急，你再試試別的。”萬朝雲慢條斯理道。
陳躍來前便覺得這事有貓膩，吃第一口鳳尾蝦後他便肯定這事是個圈套，眼前小不點般的萬東家要坑他！
是以他提高了十二分的警惕。
然而吃了口泡芙後，他又吃了幾個，直到有些膩了，才想起自己是來幹嘛的。
貼心的柳眉給他送上一杯茶，“陳管事，喝茶解膩。”
“多謝。”他喝了杯茶。
“陳管事，這蛋糕跟水果一起吃味道更美。”萬朝雲笑眯眯的示意薔薇給他切蛋糕。
吃了蛋糕，又吃雞米花，然後喝茶，接著吃薯條……
不多會，望安樓小幾上的東西被他吃了個精光，吃完後意猶未盡，“東家還有嗎？”
“沒有了，陳管事，你確定你這個樣子能管好鋪子？”萬朝雲很懷疑，一般長得胖的人容易生病，一旦生病便會腦子遲鈍，遲鈍了就會犯錯。
作為一個管理者，腦子遲鈍可是大忌。
陳躍尷尬一笑，“小的其實只負責吃，具體的都是下頭的人管。”
這般說來，倒也能勝任，萬朝雲點點頭，她沒指望這個時代能有多麼先進的管理體系，不然她也無用武之地。
“那我這些東西可能入你的眼？”萬朝雲問。
陳躍聞言立刻點頭，“好吃！”
“好吃就行。”
話說到這裡便沒了下話，她盯著陳躍，臉上的笑容淡淡的，陳躍直被她看得頭皮發麻。
陳躍覺得氣氛似乎不對，小東家的眼神太滲人了，得趕緊要完方子然後走人！
“小東家，最近好些人來咱們糕點鋪買方才那種吃食，但整個五味居都沒有，您看能不能把方子給小的，小的讓廚子們做。”他小心翼翼的問，不過心中頗有幾分理所當然，作為五味居的東家，提供幾個方子，不過分，反正掙了銀子也是她自己的。
萬朝雲微微皺眉，臉上的笑意也收了，“方子？”
“對，有了方子那些大廚便會做了，以後就不用東家您自己做了。”方才他可是問過缺二兩，缺二兩說了，所有的新品都是東家自己做的，他看都沒看到。
萬朝雲聞言為難的搖搖頭，“陳管事，你說的也有道理，但五味居不是我一個人的，還有那麼多東家，我根本拿不到多少紅利，不過我想好了，我自己開幾家點心鋪，到時候五味居可以來我的點心鋪買。”
陳躍臉色瞬間有些不好看起來，這東西他吃一口就愛上了，更別說別人！尤其是女人和小孩，肯定都喜歡！
在京城這種地方開幾家鋪子，生意必定紅火！那五味居自己的點心鋪豈不是要坐冷板凳？
“東家，咱們有自己的糕點鋪，何必要重新開？”他滿臉堆著笑道。
“是挺麻煩的。”萬朝雲贊同的點點頭。
他見有希望說動，立刻再接再厲，“這選掌櫃，選夥計，鋪子的擺設，樣樣都是麻煩，咱們有現成的，只需要把方子給廚子即可，多方便。”
“你有沒有認識在家無事可做的掌櫃？要有經驗的，我重金請他。”萬朝雲笑眯眯道。
陳躍：“……”合著剛才是白說了。
“東家，小的覺得真沒必要，您要不願意無償給方子，其實我們可以出銀子買，到時候您還是可以參與分紅利。”這種情況以前也有，畢竟大大小小東家不少，也有不願意無償給的。
終於說到點子上了，萬朝雲裝作思考的樣子點點頭，“這個辦法確實不錯，只是你能做主嗎？我可不會賤賣。”
“東家打算賣多少？若要價不高小的可以做主，但要價太高小的便不能做主了，需要幾個東家點頭，才可以。”他希冀的望著萬朝雲，希望她年紀小不懂行情，少要些銀子。
然而，他註定要失望。
萬朝雲想都沒想便張口道：“我也不要多，二百萬兩吧。”
“銀子？”陳躍有些懷疑自己的耳朵，二百萬兩？有沒有搞錯，他管理的所有糕點鋪十年加起來都沒掙到二百萬兩！
“你要是給金子我也收。”萬朝雲都樂了，他可能都沒見過這麼多銀子。
這個時代賣糕點確實不怎麼掙錢，大家族的廚子自己就會做，還有那些姨娘、夫人什麼的，沒事便整天在家做各種酥、各種糕以討好夫君和婆婆。
“不能給銀子也可以，但我要接管所有糕點鋪，你必須聽我的，如果做不到，那我自己開。”這才是她的目的，先賣第一批蛋糕掙銀子，時間不會太久，然後再要更多的銀子。
陳躍一愣，不過他反應也挺快，立刻點頭，“東家放心，您親自管，小的不敢不聽的，至於我家夫人，她從不過問，只是王府那邊……”
“你放心，王府那邊我已徵得同意，擇日不如撞日，你現在便去把鋪子裡的人都召集過來，還有，把負責供應咱們牛乳的人也叫來，我要重新跟他們簽訂合作契約。”
別看陳躍胖，腦子還挺靈活，噔噔噔下樓後，小跑著便去了，一個時辰後，糕點鋪的門也都關了，嚇得五味居其他人以為糕點鋪不掙銀子，被強行裁撤了。
京城糕點鋪沒幾家，一共只有四家，與酒樓的收入沒法比，甚至許多時候都需要酒樓拿出銀子來補貼。
是以，在五味居里，糕點鋪的掌櫃、廚子、夥計都是被看不起的，抬不起頭來做人，當他們得知萬朝雲有新方子，都激動的期盼著。
在五味居下面的鋪子幹活，待遇好，他們自然不想被趕走，是以都鉚足了勁的想學。
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四家鋪子，四個掌櫃，八個做糕點的師傅，其中還有個婦人，看樣子應該是孩子的娘，身上肩負著養家餬口的重擔。
萬朝雲先見掌櫃，四個掌櫃，年紀都差不多，普通長相，也不胖，個個都能做出副笑臉迎人的模樣。
“見過萬東家。”四人行禮。
依舊是望安樓樓上，萬朝雲沒有躺著，而是站在護欄之內，背對著他們，一副高深莫測形象。
“知道為什麼糕點賣不出去嗎？”她淡淡問。
“回東家的話，小的覺得是咱們賣的，別人都會做，除非沒空自己做才會到鋪子裡來買。”
這是實情，現在的大丫頭沒個做點心的手藝，都拿不出手，薔薇就會做綠豆糕、桂花糕、荷花酥……
“錯，是你們賣的方式，我來問你。”萬朝雲轉身，看向眼前四人，他們都低著頭，不敢直視萬朝雲，但身高差異有些大，還是看到了萬朝雲冷著的那張臉。
“能被陳管事選中的師傅是不是有自己的特色？”
“自然，吳四娘會做水晶桂花糕。”
“你是不是讓她一天做很多？”萬朝雲追問。
“起先是做很多，但日子漸長，便沒那麼多人買了。”
“一天一個人做很多，會影響口感，當食客吃了一個不好吃的桂花糕，你便會永遠失去這個食客，行了，我知道你們是怎麼賣的了，柳眉，給他們準備筆墨，我念，他們記下，回去按我的方式賣。”
有時候，食物本身的質量重要，但營銷方式同樣也很重要。
柳眉噔噔噔下樓取筆墨，一一鋪上，還親自給他們磨墨。