管家解釋完，又開始教育起了黎曉輝，“好了，少爺，我要跟你說的是，這些是下人吃的食物。少爺你是子爵大人，怎麼可以吃這種食物呢？這是對我們這些屬下工作的否定。除非是我死了，否則絕對不會讓少爺吃這種食物的。”
對於管家的教育，黎曉輝並不怎麼感冒，‘我怎麼會去吃這種東西呢？’
不過對於管家忠心，他還是感到欣慰，‘有領民忠誠如此，夫復何求？’
就是這種黎曉輝嗤之以鼻的食物，正在分組的農奴們還時不時的一邊往這邊看，一邊擦著嘴角的口水。
‘看來奪舍也是一件技術活，要是我之前奪舍的不是弗裡德，而是某個不知名的農奴，餓都要餓死我了吧！’
看著農奴們垂涎的目光，黎曉輝決定眼不見為淨，‘快到晚飯時間了，我要吃塊‘餅乾麵包’壓壓驚。’
‘之前我居然還覺得那個麵包沒發酵過，有點粗糙，還有點幹，和前世路邊賣的軟、香麵包是天差地別，根本不像麵包，反倒是像無酵餅，我真是身在福中不知福啊。’
轉身他就帶著管家回領主府了。
……
‘吃著‘餅乾麵包’，切著醃製過的烤牛排，喝著鹹肉蔬菜湯，飯後再來點切好的水果，簡直不要太舒服。’黎曉輝一臉享受地品味著自己的晚餐，讓自己完全沉浸在‘美食’當中，將之前不愉快的經歷趕出了腦海。
……
雖然黎曉輝在弗裡德的記憶中看到這個世界有強大的邪惡職業者、魔獸，甚至是龍，可是黎曉輝並沒有切身體會，雖說檢視記憶那會兒很怕，可是他轉眼就忘記了。
由於沒有切膚之痛，對於靈魂金幣，他並不打算將其用來購買有助於領地發展的知識或者圖紙，而是打算先購買食品知識和菜譜，改善伙食。
所以吃過午飯後，黎曉輝點開領地介面，看著剩下的一百多枚靈魂金幣，黎曉輝第一時間購買了麵粉發酵的知識。
黎曉輝對這個世界所謂的麵包已經絕望了，‘我吃的那個麵包，說是麵包，連發酵都不發酵一下，烤出來完全就是一個實心的烤麵餅，居然說那是麵包？我去他的麵包，我要吃的是軟軟的、細膩的麵包，而不是那種披著麵包外皮的烤麵餅。’
當然這個世界也不是沒有那種包了蜂蜜，經過了發酵的，鬆軟香甜的麵包，然而那種麵包叫‘皇后麵包’，也就國王和皇后才能經常吃。
黎曉輝是吃不起的，即使是弗裡德他爸梅迪契侯爵也只是偶爾吃吃而已。
……
買完麵粉發酵知識，黎曉輝剩下的靈魂金幣就只有七十多枚了。
黎曉輝在心底默默計算著，‘一份菜譜十枚靈魂金幣，剩下七十多枚靈魂金幣能購買七張菜譜改善改善伙食了。’
不過在購買菜譜之前，他打算先瞭解一下這個世界的食材有哪些，免得購買了菜譜，卻由於沒有相關食材，沒辦法使用，那就虧了。
他也沒有大費周章的在領地裡收集，‘反正我現在也購買不了幾張菜譜，領主府廚房裡的食材應該就可以對付了。’
……
由於這個世界的飲食習慣和食材的價值，限定了食材中的一部分是給貴族吃的，普通人沒資格或實力去吃，除非是貴族的賞賜；
另一部分食材或因為飲食習慣的原因，或由於食材很普遍，認為是僕人們吃的，貴族不稀罕吃，認為自己吃那些東西是掉價。
黎曉輝不講究這個，對他而言，只要是能吃的食材就能拿來做菜，擺在他面前的食材才會這麼豐富。
蔬菜有：胡蘿蔔、捲心菜、圓白菜、菠菜、生菜、歐芹、茴香、蘆筍、南瓜、豌豆、四季豆等；（這些都是中世紀歐洲有的蔬菜）
肉類有：醃牛肉、醃豬肉、醃羊肉、燻肉、鹹魚、燻魚、火腿、香腸、以及今天宰的獵物的肉的一部分、還有養著的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等；（這些都是中世紀歐洲有的肉類，不過主角領地那比較熱，鹽也比較便宜，所以沒有風乾肉）
養著的家禽牲畜，黎曉輝打算用來做種的，沒有屠宰的想法。
本地產的香料有：韭蔥、小蔥、大蒜、芫荽（香菜）、蒔蘿、杏仁、番紅花、洋蔥、月桂、麝香、小茴香、百里香、薄荷；（中世紀歐洲的本地香料）
需要從其他大陸進口的昂貴香料有：黑胡椒、丁香（乾燥花蕾做調味料）、肉豆寇、桂皮、肉桂、生薑、小豆寇等；（中世紀歐洲需要從阿三、東方古國進口的香料）
需要從其他大陸進口的，價格卻相對平民的香料有：孜然、肉桂、沒藥、秋葵、乳香、核桃等；（非洲產的香料，中世紀歐洲易得，相對較便宜）
本地產和從比較近的大陸進口的香料相對比較便宜，平民也能用的起，需要從較遠的大陸進口的香料就比較貴了。
其中最貴的就屬黑胡椒，它是按粒賣的，黎曉輝自己根本用不起，梅迪契侯爵賜給了他一小口袋，他現在都沒舍得用。
就是調料不怎麼豐富，食用油只有橄欖油，鹽也是粗鹽，有一股澀味，好在他自己吃的鹽會讓僕人們過濾，沒有了泥沙。
黎曉輝還在廚房裡看到了歐洲李（酸梅）、蘋果、梨、李子、榲桲果、山楂、檸檬等水果，據說也是做香料用的。（這些水果也是中世紀歐洲有的）
……
就黎曉輝看到的這些食材，已經說明了這個世界的食品原材料很豐富，不過也有很多這個世界沒有的，比如辣椒、比如辣椒、比如辣椒，重要的事情要說三遍。
沒有辣椒，火鍋就別想了，麻婆豆腐也別想了，辣椒炒肉也別想了，……
也沒有土豆、紅薯、花生、向日葵、玉米、大豆，所以大豆油、花生油、葵花籽油都別想了。
據推測，土豆、紅薯、花生、向日葵、玉米、辣椒可能還在新大陸，還沒有被發現；大豆則可能還在東方大陸，還沒有傳播過來。（大豆1740年傳入法國、進而流佈歐洲。）
至於新大陸和東方大陸是不是有這些東西，黎曉輝並不確定，他在弗裡德的記憶裡沒有發現類似的東西，他只是類比地星上的中世紀情況，做出的推測。
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……
這個世界的食材是相對比較豐富，不過還是無法和地星相比。
相比地星廚房常見的調料，在這個世界，沒有醋，不過釀壞了的酒是酸的，如果沒毒就可以當醋用，就是帶澀味；
醬油也是沒有的，味精和雞精就更不用說了，食鹽還帶股澀味；
白糖、冰糖也是沒有的，這個地方甜的東西除了水果，就是蜂蜜，蜂蜜還很貴，一箱蜂蜜甚至可以驅使兩個領主開戰；
生薑倒是有，就是需要進口，還是曬乾的乾貨，沒有新鮮的，而且還很貴；大蒜本地就有產，很便宜；
還有豆瓣醬、豆豉也是沒有的，這個世界的人不吃這些；……
不過調料不豐富沒關係，能備制的可以等黎曉輝買了相關知識後，慢慢備制；不能備制的就找功用差不多的進行替代；實在是找不到的還可以讓德魯伊定向培育嘛；……，反正辦法總比困難多，只要主材齊全就好。
……
經過黎曉輝的觀察，發現蔬菜還是比較豐富的，可是肉類就不行了，新鮮的肉很少，大部分都是鹹肉、鹹魚。
家禽、家畜又需要留種，鹹醃肉、鹹魚就是主要的肉食了，可是它們都太鹹了，不好下口，而黎曉輝又是偏肉食動物，所以鹹肉鹹魚的處理方法就很重要了，至少要讓它們不那麼鹹，能下口。
黎曉輝查詢過後，發現鹹魚、鹹肉的退鹽方法類知識就很合適，而且只需要十枚靈魂金幣，於是他就買了下來。
買完，黎曉輝還不禁的誇獎起自己，‘一張菜譜的價格，就解決了吃肉的問題，我簡直太聰明了，有沒有？’
……
購買完鹹魚、鹹肉的退鹽方法後，正菜來了。
黎曉輝看著面前擺放著的蔬菜、水果，以及香料，黎曉輝一份份的買好了自己想要的菜譜。
‘幹煸豆角來一份，吃點素的，平衡一下飲食；紅燒肉來一份，這是我最愛吃的，即使現在沒材料做，我也要買一份；胡蘿蔔燉排骨來一份，吃飯要喝湯才健康；烤羊肋骨來一份，蔥爆羊肉也來一份，今天宰的獵物肉可以吃了；烤鴨來一份，等領地那天殺鴨子，就烤一隻來吃；……’
快樂的時光總是那麼容易過去，黎曉輝買著買著，就發現自己的靈魂金幣只剩下了個位數。
‘哎，靈魂金幣怎麼這麼不經花呀？我還想買糖醋鯉魚、宮保雞丁、香酥雞、醬豬蹄、水煮魚、酸菜肉、東坡肘子、烤乳豬，……，呀，這麼算下來我還有好多好多菜譜沒有買呢？只能等臨時護衛們下次交租金後再說了。’
只為了能多吃幾道讓他流口水的菜，他已經開始打起來下次租金的主意。
雖然他很遺憾還有那麼多菜沒有買，可是這買來菜譜的菜譜也不能就這樣放著呀。
於是他回到自己的臥室，假裝拿東西，其實就是讓領地核心將麵粉發酵知識、鹹魚鹹肉的退鹽方法和所有的菜譜複製出來。
說是複製，厚紙板上的字，不管是筆記，還是未乾的墨水，怎麼看都是黎曉輝剛剛寫出來的樣子，完全是弗裡德的字跡。
黎曉輝拿著印著麵粉發酵知識、鹹肉退鹹知識和菜譜的厚紙板，對於領地核心能模擬自己寫字完全沒有一點詫異，反而覺得這是正常操作。
他知道領地核心在這個世界，可是很小心翼翼的掩蓋著它自己和他的存在。
看著厚紙板上的菜譜，他遺憾的嘆息著，‘可惜沒有辣椒，就沒有了火鍋、毛血旺、剁椒魚頭、辣椒炒肉、麻婆豆腐、……。哎，少了辣，我的人生就少了一抹鮮豔的色彩，少了一些樂趣。’
感嘆歸感嘆，菜譜買來就是為了做菜吃的，將菜做出來才是正理。
黎曉輝從自己的臥室將菜譜拿到廚房交給廚娘後，一整個下午都在廚房看著廚娘試做他購買的菜譜，完全將訓練丟在了一邊。
……
相比炒菜所需要的時間，麵粉發酵所需要等待的時間太久了，所以廚娘先學習的是麵粉發酵知識。然後在一次次等待著麵粉發酵的間隔，學習炒菜。
麵粉發酵的原理很簡單，在沒有老面的情況下，只需要將麵糰放入封閉的容器當然，然後用乾燥麵粉蓋住，等待麵粉的發酵就可以了。
以後再要發麵，就將這一次留下的面，加入到新和好的麵糰中，揉勻就行了。
以上是黎曉輝從領地商店購買的麵粉發酵知識中，最原始的，也是最簡單的一種麵粉發酵方式。
……
發酵麵粉的操作簡便，廚娘上手也快，不過麵粉發酵知識還沒經過驗證，於是廚娘在進行第一次發酵時，黎曉輝讓她多發酵一些時間，直接讓麵粉發過頭。
如果最後那個麵糰是酸的，那麼麵粉發酵知識就幾乎可以被認為是可以使用的；
如果最後麵糰沒有變酸，那麼發酵知識就有很大可能性是沒有用的，黎曉輝和廚娘也就沒必要繼續下去了。
幸虧，那個麵糰是酸的，最後烤出來的麵包雖然是酸的，可卻是鬆軟的，所以不用幾乎了，完全可以肯定那個發酵知識是可用的了。
之後就是讓廚娘慢慢掌握麵粉發酵的時間了，時間太短，面發不好；時間太長，面就會發酸。
由於沒有準確的計時工具，廚娘總是沒辦法把握好麵粉發酵的時間，畢竟麵粉發酵的時間不像烤麵包那樣短，沒辦法用打拍子的方法計數。
最後，不是面沒發好，烤出來的麵包不說是硬，但也談不上鬆軟；要不就是面發過頭了，烤出來的麵包是酸的，讓黎曉輝無法入口。
好在廚娘每次發酵的麵粉都不是太多，加上現在有那麼多農奴在替黎曉輝幹活，不害怕那些失敗品浪費掉，黎曉輝讓廚娘可勁的練手，直到她做出一個相對合格的鬆軟麵包，作為最終成品。
廚娘做出的最終成品，雖說比不上地星上的那些麵包那麼鬆軟香甜，可也甩那些‘無酵麵包’無數條街，讓黎曉輝很是滿足，‘雖然還比不上地星上的麵包，可至少我不用吃費牙的‘無酵餅’了。’
在廚娘做出比較鬆軟可口的麵包後，黎曉輝就宣佈，“發酵麵包做出階段性的成果。”
之後，黎曉輝就沒讓廚娘繼續了，對他而言，麵包做到這種程度已經夠了，反正他也不是那麼喜歡吃麵包，他購買麵粉發酵知識，只是因為討厭吃幹硬的無酵麵包而以。
……