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第261章 包餃子

“娘,我帶我朋友來吃你包的餃子啦。”上官蘭怡還沒進屋就對正在那裡和下人擀著皮包餃子的上官夫人叫道。

“那趕緊地招呼客人進來。”上官夫人笑著向門外的幾個人,吩咐女兒道。

“梨落見過夫人。”梨落連忙帶頭率先走進屋裡,和上官夫人打著招呼。

“上官夫人好。”趙月兒也跟在後面向上官夫人問了聲好。

“好,好,好,我這滿手的麵粉也不好招呼你們。”上官夫人搓了搓手,把麵粉末子拍了拍,拉了兩張椅子給梨落她們坐。

“夫人您忙,不用太客氣。”梨落說著往前湊著說道:“就包餃子這事您還親力親為啊。”

“嗯,家裡個個都喜歡吃,怕下人人餡做得太粗糙,所以就乾脆一起動手得了。”上官夫人邊說邊繼續擀著皮,張張皮不擀得薄,形狀還好看,幾乎都是統一大小的圓形。

在就梨落和上官夫人說話的時候,趙月兒已經洗了手,蠢蠢欲動地要幫忙包餃子。要知道她在現代的時候雖然不會做飯,但是餃子還是包得挺好的,不過她用的皮都是從超市買的,從來沒自己擀過,圖個方便。

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“月兒姑娘,你還是好好做在那裡休息吧,你傷都還沒好呢。”上官蘭怡在一旁勸著她。

“沒事,這又不是體力活,都是手上功夫,不礙事。”趙月兒說這話時已經包好一個了,拿起來問大夥:“怎麼樣,還可以吧?”

“不錯了,你能整出這水平,已經是個奇蹟了。”梨落朝她豎了一個大拇指表示稱讚。

“切,想當年,你也沒少吃過我包的餃子。”趙月兒癟了癟嘴,自顧自地說道。

可是這句話卻一字不落地聽到了上官蘭怡的耳朵裡,問道:“你們在梨府也會經常包餃子嗎?“

“沒有呢,她開玩笑的。“梨落看趙月兒差點說漏嘴,連忙轉移著話題:”夫人,可以教我擀這皮嗎?看你擀得好漂亮。“

“沒問題。“上官夫人說著拿起一個掐好的小麵粉糰子教她:”要把它搓圓一點,然後用手掌底部的力氣把它壓平,再用擀麵杖一點一點弄平,你看這樣就可以了。“

上官夫人說完把一張擀好的皮子,拿給她看。

“聽上去倒還是蠻簡單的,我來試試吧。“梨落說著在一旁洗乾淨了手,隨手拿起一個面糰子,搓圓了,再接過上官夫人手中的擀麵杖滾動著擀著。雖然程式過程都一樣,結局卻大大不同,上官夫人擀出來是又圓又薄,而她的是長長的橢圓形,還一邊厚一邊薄。

“看你擀出來的那叫餃子皮嗎,都快成三角形了。“趙月兒站在她身後呵呵的笑著。

“第一次擀,能擀成這樣已經不錯了。”上官夫人鼓勵道。

“就是,還可以好不好,你別五十步笑一百步了。”梨落哼了她一下,繼續加工著她的橢圓形。

“那是人家上官夫人安慰你好不好。”趙月兒說這話時,故意把一隻包好的餃子放在梨落面前。“瞧瞧,這才叫成果,你那充其量只能算是殘次品。”

上官夫人笑看著二人鬥嘴的模樣,繼續教梨落:“擀的時候所使的力氣要均衡,別把力氣用到一邊上。”

梨落照上官夫人所說的做,終於擀出了一個還算滿意的作品,便把擀麵杖還給她:“還是你來擀吧,照我這速度,估計中午大家都吃不到餃子了。”

上官夫人點了點頭,笑著接了過去,擀了起來,而因為梨落的試工,後麵包餃子的人都沒皮包了,供不應求。

梨落雖然皮不太會擀,不過覺得這包餃子還是不難,看著別人包了幾個,一下子就會了,而形狀嘛,也慢慢地由剛開始的奇形怪狀變得統一漂亮了。

“你平時都不幫著你娘包一下的嗎?”梨落看著旁邊上官蘭怡包得比她還醜的餃子問道。

“我一般只負責吃。”上官蘭怡咧著嘴對她笑了笑。