杜巧雲聽到這女人的話，差點氣笑了，敢情昨天生意那麼好，全是趙夫人的功勞？而且這買賣全是他們趙家的，就沒有她杜巧雲什麼事？剛才這女人不是還口口聲聲說這女子會館的營生是賤業嗎？怎麼一提到銀錢，她們就不嫌這做買賣下賤了？
杜巧雲現在十分慶幸這女子會館開業的時間太短，她還沒來得及把自己的胭脂衣服和去疤膏那些東西放在會館裡面賣，否則以後可就扯不清了！
本來昨天趙夫人一副要她和趙蘭撇清關係的模樣，她還以為趙夫人打算讓趙蘭以後就拿女子會館的分紅，不再插手它的經營，所以她昨晚還想著圖個方便，把自己要買賣的東西全放到女子會館這邊來，沒想到這趙夫人竟然是這樣的人。
杜巧雲現在很慶幸，這趙夫人夠心急，在她開張的第二天就把這個人派過來，否則等她把東西都放過來，到時她才真的是虧大發了。
以趙夫人那副恨不得把她賺的所有銀子都給吞了的貪婪的嘴臉，她肯定不會放過這筆銀子的，她現在是把五六千兩給她變成五六百兩，那以後她賺五六萬兩，估計趙夫人也是打算用五六百兩來打發她了？
看來是她之前做事太軟弱了，才讓趙夫人覺得她好欺負，她今天要是不拿出個態度來，那這虧她就吃定了！
“你說你家男人是帳房，難道他就只教你如何做假賬，卻沒教過你要如何平帳嗎？
不如我來教教你吧！剛好我也會做帳。這作帳嘛，就講究個一進一出，你這成本出去了，可這利潤卻沒進來，是何道理啊？
就以這六號桌為例，你看看這個上面寫的是總共賣出去二十碟糕點，三十杯茶，這糕點有貴有賤，這茶價也有高有低，這些我就不同你一一細算了，可你這入帳也未免相差太遠了！難道這些糕點都被你給吃了嗎？”
“這……這……當然不是我吃的！你就只看到這上面記的糕點和茶的數量，可你忘了這其中有些是免費提供給客人的，有一些才收銀子，所以這成本是成本，入帳是入帳，根本就無法混為一談！”
這趙四家的也沒有料到杜巧雲為人如此精明，一眼就看穿了賬本上的貓膩，平帳她當然會，可她想著杜巧雲只是個小門小戶出身，肯定不懂算賬這些東西的，才敢這麼糊弄她。
“是嗎？聽你這麼一說好像也有幾分道理，可你別忘了廚房那邊也有廚房的帳！什麼樣的糕點，出臺了多少盤，那邊可是記得清清楚楚的！只要把廚房的帳拿過來一對，就什麼都清楚了！
【新章節更新遲緩的問題，在能換源的app上終於有了解決之道，這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】
都說每個地方的後廚油水是最大，我也不是半點便宜都不讓人佔的人，佔點小便宜我能接受，可誰若是想把我當成傻子糊弄，我就要跟她好好算一算這筆賬了！
你大概不知道，廚房那些糕點我全都會做，每一種糕點該用多少糖？該多少油？該用多少米麵，我這心裡門兒清！就拿這個阿月渾子來說，能用它來做的只有那麼幾種糕點，所以我只須看這個阿月渾子消耗了多少，我就知道大概做了多少盤糕點出來，能賣到多少銀子了！”
聽到杜巧雲的話，那個趙四家的大吃了一驚，她沒想到這杜巧雲為人竟然如此精明，把賬算到那麼細的地步，要照她這樣算旁人想佔她一點便宜簡直難如登天！