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(911-912)新加坡的組屋和小販中心

入住租住的組屋後,六哥、田經理和林先生他們出去談事了,說是中午過來接我一起出去吃飯。

去吃飯的地方就是剛才房東跟我說的蔡厝港市鎮的小販中心,裡邊真是熱鬧,有各種各樣的美食,每個攤位上方都有醒目的燈箱招牌,上面清楚地顯示著這個攤位經營的專案,和美食的照片,當然也是看起來色香型俱佳的,很有食慾。

初來乍到,也不知什麼好吃,看起來每一樣也都不錯。最後在林先生的推薦下,點了幾種馬來美食,又點了一盤海南雞飯,一碗肉骨茶,一盤炒粿條,我個人比較喜歡吃麵,就點了一碗魚圓面。

不吃不知道,一吃這叫美味,從那天起就跟魚圓面結下了不解之緣,幾乎每天,最多隔一天必來一碗。而且吃的多了,也都知道了那個小販中心的魚圓面好吃,有時時間寬裕,會特意坐著地鐵或巴士跑過去吃。

魚圓面是新加坡潮州人的美食,聽房東介紹新加坡芽籠29巷的一家叫做的星聯餐室的魚圓面做得最為正宗好吃。那家順發潮州傳統魚圓肉脞面由一對新加坡華人夫婦創立,已經經營近五十年,當地食客們對它那特別的豬油渣和香菇味道非常熟悉。

房東介紹說,那家店內聚集了很多出名的新加坡美食。除了魚圓面之外,還有水源福建面、榮南鴨飯、蠔煎和沙爹都頗有名氣。

六哥和田經理待了不幾天就走了,說是去馬來西亞轉一圈,再回國。臨走,六哥已經把我的事情都安排好了,林先生正在幫我申請學生簽證,先去一家英文學校,補習一下,然後幫我申請新加坡的一所管理學院。學習工商管理專業。

六哥他們走後,我有了更多的時間待在租住的組屋裡,那段日子跟房東夫婦也有了諸多的溝通和交流。也結下了深厚的友誼。

幾年後,周華健推出了一首好聽的經典歌曲,叫《朋友》。每當聽到這首歌就會想起新加坡時的房東夫婦。

周華健的這首經典的歌曲《朋友》,引起了我許多的共鳴,每當跟朋友聚會,酒至酣時都會不約而同地點唱這首歌,基本上都是合唱狀態,唱得聲嘶力竭。

《朋友》是當年譽為天王殺手的周華健演唱的一首代表作歌曲,收錄在周華健1997年4月16日由滾石唱片發行的同名專輯《朋友》中。

1997年,《朋友》榮獲第四屆華語榜中榜el [V]中文Top 20榜中榜歌曲。

“一句話,一輩子,一生情,一杯酒”短短的四個詞,道盡朋友們在各自為了生活而?奔波中所結下的珍貴友情。今夜難得把酒相聚,明朝又將各奔東西,雖然只有彼此的一句簡單樸實的話,卻代表著朋友之間一輩子的盟誓。

歌曲的前奏以一段夾雜閩南語、普通話、英語、廣東話、馬來話的嘈雜人聲作為開場,引入朋友無國界的想法,賦予《朋友》開闊的氣勢。

這段開場音樂也使我深有感觸,使我想起了那幾年新加坡的求學生活,新加坡是個多種族城市國家。華人、馬來人、印度人和西方人兼而有之。

而華人也有閩南人、廣東人、海南人。說各種語言的都有。當然還有說著帶有各地特色普通話的北方朋友。

回想起在新加坡那幾年,確實也結識了幾位不錯的好朋友。

我的房東Joseph夫婦是新加坡武裝部隊海軍軍官,福建人,已經是第三代移民了,他的爺爺輩,是從中國漂洋過海闖南洋到的新加坡。

性格相投,溝通暢快,朝夕相處使我們成為了朋友。

新加坡人很少在家裡開火做飯,都是出去小販中心吃飯。每個小區都會有一個或者多個小販中心,裡面會有各國美食。

我平時還是喜歡在家做飯,有時包餃子,包包子,烙哈餅就會給Joseph夫婦留一些,讓他們嚐嚐北方美食。

他們夫婦以前沒吃過,嘗過後讚不絕口。其實我感覺我包的餃子還有進步空間,感覺挺對不起他們夫婦倆的讚賞的。

有時候我會做幾個家鄉的小菜,買幾瓶“tiger”啤酒,跟Joseph對飲,他也會拿出他的洋酒來跟我喝上幾杯。

Joseph跟我介紹著新加坡的風土人情,和他在父輩那裡聽來的故土中國的故事。我也跟他談著改革開放後的中國在進步,在發展。

聽我介紹著中國的發展,Joseph驚訝地張大嘴巴,因為他從父輩那裡得知的中國就是說福建話,水田還有水牛。

我跟他說,中國很大很大,福建只是我們的一個省,看他驚訝的表情對中國之大應該還是沒有概念。因為他生活在一個城市國家。每天的天氣預報就是,我國明天下雨,氣溫28度到32度。

週末Joseph會開車載著我出去逛逛街,去某個他認為正宗口味的小販中心吃個特色餐食。

透過Joseph的介紹,我認識了海南雞飯,品嚐了肉骨茶,知道了潮州風味的蠔煎裡邊的蠔原來就是煙海的海蠣子。

還有馬來風味的沙爹、羅惹和馬來椰漿飯。

去小印度品嚐印度的風味小吃,濃烈的咖哩味也吸引了我。

跟咖哩,可謂是一見鍾情吧,回去的路上就跟Joseph諮詢咖哩是怎麼做的。

可是Joseph平時也不會做飯,光會吃,說了半天,也說不清到底是怎麼做出來的。

他有些不好意思地朝我聳聳肩,表示遺憾。我心裡也感覺挺失落的,沒學會如何去做咖哩。

Joseph看見我很失望的樣子,又突然來安慰我,說他媽媽過幾天要過來住些日子,他媽媽做咖哩是一絕,小時候他就是吃著媽媽做的咖哩長大的。谷

“所以說,你不要擔心,等我媽媽過來後可以教你。”Joseph又得意地笑起來了。我也很開心地點點頭,然後開始期待Joseph媽媽的到來。

Joseph的媽媽是位又瘦又小的典型南方面孔的老人。聽Joseph說,我從中國來的,很喜歡吃新加坡的印度咖哩,老人第一天來就做了一鍋咖哩牛腩,讓我們大快朵頤。

確實味道很棒,不比印度人做得差。可是,問題來了。Joseph的媽媽不會說華語,也不會說英語,平時基本上是說福建話。

而我聽不懂福建話,這如何溝通,偶然間聽到Joseph跟他媽媽說了幾句廣東話。我就問Joseph,他媽媽會說廣東話嗎?

他笑著說,“啊,那當然,我們新加坡華人都會說福建話、廣東話。”

“那就好辦一些了,”我高興地跟Joseph說,“我也會幾句廣東話,識聽唔識講……”

於是,Joseph跟他媽媽說了,等第二天Joseph上班後,下午我正好沒有課,跟著老太太學了一下午,基本學到了做咖哩的真諦。

現如今,咖哩是我的拿手好菜,只是有些材料以前在我的城市買不到,如椰漿。現在可以了,網路跟物流業的發達,讓各國的佐料調料都可以輕鬆買到了。

回國那年,開始流行周華健的這首《朋友》,每當聽到開頭的一段夾雜閩南語、普通話、英語、廣東話、馬來話的嘈雜人聲,就想起了在新加坡的那段日子。

想起了教我做咖哩的老太太,想起了Joseph。他們使我在異國的日子變得溫馨起來,讓我在他鄉體味到了親情。

(912)

因為年輕,好奇心重,接受新鮮事物的能力比較強,每天都會自己坐著地鐵滿新加坡逛,沒多久就把這個城市基本上摸熟悉了。跟同學們也熟悉了起來。

有兩個深圳的女孩,還有一位來自上海的女孩都跟我成了朋友,此後,兩位瀋陽的女孩,和一個瀋陽男孩跟我成了鐵哥們兒。

我讀書的那個英文學校在牛車水的唐城坊( Point),這是座位於牛車水中心位置的商業大廈,大概有二十幾層樓。這在新加坡不算太高的樓。

底層和二、三、四樓是各種液態的商場,一樓有麥當勞和肯德基餐廳,我發現在新加坡,只要有麥當勞的地方就會有一家肯德基餐廳,像是如影隨形的朋友,其實是競爭對手。

看到麥當勞和肯德基餐廳在新加坡如此之普遍,如此之普通,心裡也很盼望我們煙海什麼時候也會有麥當勞和肯德基餐廳。我很喜歡吃麥當勞裡邊的巨無霸漢堡和肯德基的炸雞腿漢堡。

我們學校的教室在九樓,走廊一邊是幾間教室和學校的辦公室,另一邊是新加坡一家著名的旅行機構。那家旅行機構每天都忙忙碌碌的,電話響個不停。每個擋板隔開的辦公位都會坐著一位美女,什麼膚色的都有。

落地玻璃隔斷牆上貼滿了廣告海報,去往世界各地的機票價格和旅行團行程。此後,我的幾次往返新加坡和國內的機票都是從這家旅行機構購買的。而且還很門清地搞明白了如何買機票比較划算,比較省錢。

跟朱哥在香港時跟我說的差不多,確實取道香港,再過關去深圳,回煙海確實比直飛BJ便宜了不少。其實直飛BJ也不算直飛,還要在廈門高崎機場落一下,可以上下客,只不過我們可以不出機場,繼續續程到BJ首都機場。

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兩個深圳的女孩也不是廣東人,都是跟著父親從外地去的深圳,兩個女孩同年,都比我小三歲,剛剛二十。長得都很漂亮,但非要比較個高下,我感覺陳莉個子更高一些,皮膚更白一些,身材更好一些,當然也更可愛一些,另一個女孩叫王童。

陳莉是湖南人,王童是湖北人,他們的父親都在深圳做生意,應該是生意都做得挺大。她們倆都是住的公寓樓。不同的是,陳莉的公寓房是父親買的,而王童的是租住的。

在新加坡,公寓房是比組屋要好很多的,是獨立的小區,裡邊有完善的物業管理,有游泳池,健身房等供住戶休閒運動的場所。

我和陳莉是同桌,她可能晚上看電視到很晚,每天上午上課時都會打盹,有時老師講的課就不知道,經常課後會問我,我因為年齡大,已經多少知道重回課堂的寶貴了,所以上課時都聽得特別認真。

一來二去,陳莉就對我有了依賴性,睡起覺來更加放心大膽,肆無忌憚了,反正沒記住的,課後可以問我。

陳莉不缺錢,渾身都是名牌,襯衣是香奈兒的,手包是古奇的,牛仔褲是CD的,連腳上的拖鞋都是個什麼大牌。每天上學都會帶一大包各種各樣吃的。一副富家大小姐的樣子。

不過性格還是挺可愛的,喜歡開玩笑,喜歡模仿春晚上的北方小品。尤其喜歡趙麗蓉和侯耀文表演的《英雄母親的一天》,裡邊那句“司馬缸砸光,咣噹”的臺詞讓她重複起來,樂此不疲。常常是別人還沒笑,她自己倒樂得前仰後合了。

高興的時候,把拖鞋扔在座位下邊,光著兩隻嫩白的小腳丫在我眼前晃來晃去,做陶醉狀,那一刻,看到陳莉的可愛樣,很想一把把她的小腳丫抓過來,放在手裡。撓著她的腳心,讓她笑得更開心一些。

陳莉請我去過她家小區的游泳池遊過泳。泳池裡沒有人,只有我們兩個人,遊得很盡興,也讓我得以近距離欣賞到了陳莉曼妙的身材。

陳莉如果個子高一點,做個模特肯定能大紅特紅。可惜個子確實不高,也就一米六多一點,不過這個頭在南方的女孩裡來說,也算不錯的了。

王童的個頭就更矮了,看起來連一米六都不到,王童也很好玩,自己自嘲說,自己還小,還沒長開。

新加坡的每個市鎮幾乎都會有一個公共游泳池,不過因為新加坡只有一個季節,常年是夏天,所以基本上到了週末那些公共泳池都是人滿為患,談不上游泳了,只是擠在一起撲騰撲騰水,消夏解暑罷了。

每個週末是我們聚會的時間,陳莉、王童、我,還有瀋陽的那兩個女孩,韓婷婷、劉麗娜,男同學叫劉東,小夥子長得也很帥,戴著一副橢圓形的金絲眼鏡,穿著白襯衫牛仔褲,白襯衫很隨意地鬆開了兩個紐扣,憂鬱的眼神看起來就像唱《驛動的心》的臺灣歌手姜育恆。