望江樓的流水依舊在減少。凌雲熙的火鍋底料調製已經到了最後的階段。因為在這個時代牛是不能輕易宰殺的，所以底料之中要用到的油不能用牛油。這麼一來只能用其他的油代替了。
為了尋找能夠代替牛油的油凌雲熙一遍一遍的嘗試各種油脂調和在一起，然後用香料混合在一起炒香。雖然眾人覺得這些味道聞起來差不多。但是凌雲熙這樣的頂級廚師還是能夠區分他們之間細微的差別。又過了幾天時間，實驗總算成功了，雖然算不上百分百的完美，但是在這個時代能夠吃到這個味道已經非常不容易。
事實上，在凌雲熙做實驗的時候已經有人聞到那一股其他的香味。因為凌雲熙平時做實驗的地方就是後院。
不少人來打聽那到底是什麼東西的味道。即便是對面的狀元樓也想知道望月樓這邊在搞什麼鬼。明明手裡有那麼香的東西但是不拿出來，狀元樓的掌櫃也擔心接下來望月樓的反擊會讓狀元樓扛不住。
狀元樓的掌櫃將這裡發生的事情都飛鴿傳書給盛京的那位大人物。那位大人物當初可是說了望月樓有雄厚的資本，現在也只是讓望月樓的生意變差，望月樓還是正常的開門。如果這一次望月樓真的在折騰什麼東西那就麻煩了。
狀元樓那邊的動作凌雲熙沒有心情管。
雖然狀元樓以低於成本價格來拉攏客人。可是這樣以本傷人的辦法最後只會讓自己也渾身是傷。
望江樓的口味本身就是獨一無二的。就像美味閣在梅林鎮也是獨一份。美味閣作為梅林鎮最大的酒樓那些富戶需要宴請客人的時候都是毫不猶豫的選擇望江樓的。所以，美味閣的地位是無人能撼動的。
凌雲熙的想法很簡單，只希望有一天自己將望月樓做到美味閣那個層次。這樣她即便是在盛京也能站穩腳跟了。
火鍋底料總算是製作完成了。
望江樓推出了叫火鍋的美食。這種美食真是聞所未聞見所未見。不過前幾天望江樓飄出來的奇特香味已經吸引了不少人，這一次望江樓推出火鍋自然不少人推測這個東西會不會跟之前飄出來的那些奇特香味有關。
因為望江樓之前做出來的飯菜口味非常獨特，所以火鍋推出不少人表示非常感興趣。這樣一來望江樓的人氣重新回來了。
望江樓門口排著長長的隊伍。這些人都是聞到那一股獨特香味而來。
比起之前的味道，現在聞到的那股味道更加強光是聞到味道已經讓人口水直流。
“這火鍋得多好吃啊，裡面的人怎麼還不出來？”人數太多加上裡面的人半天不出來，外面那些人只能聞到香味，所以開始抱怨了。
而裡面的人看到那些新鮮的東西，還有那些擺放在盤子裡的菜品，配合著湯底紅彤彤的顏色以及濃郁的香味，那些人根本控制不住自己。
“天啊，我從來沒吃過這麼好吃的東西。鮮辣爽口，刺激得我舌頭都要掉了。”
“就是就是，這個肉片鮮滑可口真讓人欲罷不能。”
裡面的人越吃越高興。外面的人越等越著急。
終於有人吃完了出來，那人直呼好吃。這一下外面的人恨不得能衝進去。
經過這一宣傳人人都知道望江樓的火鍋味道不一般。不僅僅麻辣鮮香，裡面配菜還豐富。最重要的是吃一次火鍋比吃一頓飯實惠，所以很多人拖家帶口來吃。
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望江樓藉著火鍋順利反擊，而狀元樓的生意一下跌到谷底。