京城奧組委交上去的菜譜，光是名字就讓歪果仁不敢吃中餐，也不能理解到底是什麼意思，其中有什麼含義。
這一點也就算了，翻譯上總有可以解決的辦法。
可接下來的其他問題，卻不是那麼簡單就可以解決的。
中餐歷史源遠流長，幾千年的發展變遷發展出眾多分支。
不管什麼菜系，還是哪裡的人，都講究食補，吃什麼東西都有它的藥用價值，民間也多有各類順口溜。
比如冬吃蘿蔔夏吃姜啊，吃蘿蔔通氣、吃大蔥壯陽、吃韭菜補腎、吃梨清肺止咳。
但這些歪果仁同樣不能理解，他們會認為國人難不成是在給他們吃藥？
這樣的話藥檢能不能過關？會不會影響比賽時的發揮？
總而言之就是想要歪果仁在極短的時間裡搞清楚弄明白中國幾千年形成的飲食文化是不可能的。
這都過去一年多了，京城奧組委多次派人去國際奧委會解釋說明作報告，但效果並不顯著，這些問題依然存在。
楊振興聽完後有些無語。
他搞不明白奧組委為什麼要在提交的菜譜裡寫這些東西上去？
是為了炫耀？還是為了想告訴別人我們的飲食文化很厲害？
簡簡單單的把所需要的原材料名字寫上去不就完了，非得搞這麼麻煩幹什麼？
韭菜炒雞蛋，這道菜需要的主料有韭菜和雞蛋，簡單易懂，歪果仁也能明白。
結果你寫完主料，後面還要加上韭菜有補腎、健胃、提神的功效，不明白怎麼回事的歪果仁肯定以為你在給他們吃藥。
不知道該如何說，楊振興只能說道：“我們提供的選單不會出現翻譯問題，裡面沒有類似夫妻肺片的菜，所以避免了不少麻煩。”
見楊振興避重就輕，兩位領導肯定是不滿意的。
抗處長再次問道：“咱們中餐許多菜在熱的時候很好吃，涼了就沒有了味道，吃了還有可能拉肚子。
而且觀眾看比賽的時候吃東西，能輕鬆吃的點心不能當飯吃，也不能端著碗一邊吃麵條扒米飯，一邊看比賽。
遠不如洋快餐一手漢堡一手可樂那麼方便，這些事情如果楊總來負責賽場觀眾的飲食服務，會怎麼做？”
楊振興絲毫不慌。
如果問其他問題的話，他可能還會想一下，但上屆全國烹飪大賽時，他可以快餐專案的評委之一，見過全國優秀快餐企業的作品，根本難不住他。
於是便胸有成竹的回答道：“如果是給賽場觀眾提供餐飲服務，那肯定會分設堂食和外帶兩部分。
堂食跟餐廳一樣，現點現做，在飲食點食用，不提供打包外帶服務。
外帶區域選單上肯定會跟堂食有所不同，不會提供不方便攜帶使用的食物，我會安排提供像煎餅果子、肉夾饃、包子、餃子等方便打包食用的食物。”
說道這裡，楊振興傲然的接著說道：“國外有漢堡、披薩等方便外帶的美食，我們國內類似美食的種類更多。
而且營養美味健康經濟，完全不是漢堡等垃圾食品可以比擬的！”
尚部長和抗處長不由自主的鼓起掌來。
接著尚部長讚許的道：“楊總不愧是烹飪大師，比我們這些外行人懂得更多！”
說完，她看著抗處長問道：“抗處長，我這邊沒有問題了，您還有需要問的嗎？”
看到抗處長搖頭，尚部長又對楊振興說道：“有件事情我必須得提前跟楊總解釋清楚。
經過我們奧組委跟國際奧委會開會討論，確定了這次奧運會的餐飲服務招標將分成三種方式。
奧運村、媒體村、國際廣播中心、主新聞中心的餐飲服務將採取中外合作招標方式，以外國餐飲服務機構為主。
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非場館和奧林匹克公園等公共區域，採取屬地負責的原則。
其餘比如比賽場館、接待中心等各個相關機構和場所採取國內招標的方式。”
楊振興一聽，就明白了什麼意思。
運動員、裁判等重要的地方以國外餐飲公司為主，他們國內的企業只負責遊客和觀眾部分的業務。
對此，他不由得皺著眉頭問道：“領導，在咱們國內舉辦奧運會，這麼安排到頭來不還是要以西餐為主嗎？這樣安排合適嗎？”
向部長無奈的解釋道：“不是我們沒爭取過，剛才我也跟楊總解釋了，問題就出在國外現在對咱們的飲食文化並不瞭解。
如果貿然提高中餐的比重，會導致許多難以估料的後果，組委會不敢賭，咱們的目的還是以成功舉辦本屆奧運會為主。”
抗處長也在一邊解釋道：“這次西餐和中餐改良的中西餐佔七成，中餐跟其他類佔三成，其實中餐的佔比並不少。
去年在長安、蓉城等地分別舉辦了中西餐奧運菜品比賽，吸納了許多改良創新的中西餐菜譜。
嚴格意義上來說，中西餐其實就是用中式技法烹飪西餐的中餐。”
對於這種有些自欺欺人的說法，楊振興感到非常無奈，但他也不能否認抗處長說的中西餐其實就是中餐的一部分事實。
雖然不知道那些中西餐到底是什麼樣的菜，但楊振興自己平時就沒少製作過中西融合的創新菜，這樣看來抗處長說的也不是沒有道理。
“那聽您二位的意思，現在我們公司只能競標場館和接待中心的餐飲服務部分了嗎？”
“沒錯，現在的情況是這樣的。”
不甘心歸不甘心，不過楊振興知道事情已經成為無法更改的既定事實，再反過頭來想一下，發現也沒什麼不好的。
跟給運動員或者裁判技術人員提供餐飲服務相比，給國外遊客提供餐飲服務更有利於他和公司的利益。
運動員加起來一共才多少人？
到時候光湧入京城的各國普通遊客又有多少人？
這其中的體量根本是一個天上一個地下。
與其給幾萬或者十來萬歪果仁提供中餐飲食，給成百上千萬國外遊客提供中餐更能夠起到宣傳中國飲食文化的目的。
現在這麼想，發現這一安排似乎是組委會‘曲線救國’，透過另一個角度來實現讓中國飲食文化藉由本屆奧運會發揚光大的抱負。