要是按照傳統武術的劃分，老者的這一招這可是擒拿手中的一招，分筋錯骨，卸掉關節，輕而易舉。別看老者這個歲數了，真的要打架，一對一他誰都不帶怕的。當然了，雙拳難敵四手，拳怕少壯，要是遇到力量型的，老者也要跪。可擒拿手本就是以弱勝強的招數，學會了傷人太過容易了。
沒想到杜清和隨便一擺手，就化解了這麼一招。
老者更加認定了，杜清和就是一個奇人！
其實，杜清和更加吃驚。要知道，這老者看似垂垂老矣，就算走在街上，也要被尊稱一聲“大爺”的存在。換句話說，這樣的“大爺”基本等同人畜無害。可誰曾想到，這個“大爺”還是你大爺，手底下的功夫一點都不弱。
杜清和不懂武術，因為他用不著近身格鬥。能開掛的事，為啥要打痛自己？要知道，力可是相互作用的！
但是，這不代表杜清和沒有相關的眼力，他認得出來，這是極為實用的一招。
事實上，真正的武術是沒有花招的，一招一式都是追求一擊斃命或者一招制敵。現在很多打著傳統武術的名號，實則是傳授花架子的那些偽大師們，所標榜的武術實則不堪一擊，無用的招式太多了。明明可以直步衝拳的，非得劃個大圈；可以打擊要害的，非要莫名其妙的來個閃躲……再加上對戰訓練不足，所以這些偽大師們一上了擂臺，就原形畢露了。
可是，已經瀕臨失傳的擒拿手，卻不在此列。
這可是真正的一招制敵的招數，而且套路根本不多，多的是臨敵的經驗變化。
“這老頭，倒是個高手。”
杜清和此刻，已經不會小覷任何人了。當你知道，這世界不止你這麼特別的時候，這個世界其實是很神秘的。杜清和一時間也有點明白，為什麼外國的異能者都不敢在各個國家放肆。不說熱武器，事實上稍加訓練的人，也能達到他們的程度。
比如以兇狠著稱的泰拳；以關節技為主的巴西柔術；還有各種有殺傷力的武技，這些都可能對異能者造成傷害。別的不說，拿把刀子出來，異能者說不定還要受傷。
這就是“武功再高，也怕菜刀”的緣故了。
異能者再厲害，也脫離不了生物的範疇，這就決定了他們其實並沒有那麼強勢，只能躲在陰暗處了。不然的話，世界不早就被異能者佔領了嗎！
內心略帶吃驚的杜清和，卻很快收拾了心情，給食客們做起菜來。
因為老者是不是武林高手，對杜清和一點影響都沒有。武林高手又怎麼樣，武林高手就不要吃飯？要吃飯，就乖乖的等吃好了。
老者回到包廂，沒表現出什麼異常。但是，大家提出埋單的時候，老者卻說：“你們去玩吧，我留在這坐坐。”
大家還以為他怎麼了，紛紛關切地詢問。
郭老卻知道是怎麼回事：“行了，大家別勸他了。你們還不瞭解他嘛，一輩子剛愎自用的，你們勸也是白勸。這樣，你想回去了，給我們打個電話就行。”
就這樣，老者獨自一人留在了餐廳裡，等到了一點多食客逐漸都離去之後，餐廳開始暫時打烊不做生意。
杜清和也難得休閒了一番，擦著手出了廚房，來到了大廳中，坐在了軟綿綿的椅子上。
這本來就是西餐廳改造的，椅子桌子都沒換，所以風格很奇特。不過這樣也好，算是給客人一個極好的用餐環境了。這也是很多茶餐廳做不到的。因為茶餐廳的概念，其實就是中式快餐，是從香江引入進來的。揉合了香江特色的西式餐飲，是香江平民化的飲食場所。
可想而知，攤上了平民二字，這茶餐廳也不是多麼高階的存在。
這麼說吧，早些年在香江的普通底層，就是靠著茶餐廳才生存得下去的。因為茶餐廳品種多樣、菜量豐富而價格實惠，最受平民歡迎。這樣的餐廳，怎麼可能高大上呢？所以，一般都是簡陋的木桌木椅，以結實耐用為導向的。
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杜清和癱坐在沙發上，他是真的累壞了。
“不行，以後要多鍛鍊身體才行。有神通也不代表身體好。就忙這麼兩天，差點沒累垮掉。”
其實杜清和更多是驕傲，換了另一個廚師，哪怕是頂級大廚，能有他這麼厲害嗎，一個人撐起幾百人的飯菜，而且是不一樣的飯菜。要是被同行知道了，首先第一反應就是——這小子發瘋了！
幹廚師是純粹的體力勞動，體力不過關的，根本別想做廚師。
嗯，西餐廚師可以考慮考慮。
但是中餐廚師，沒有體力根本做不來。別的不說，想要學會拋鍋，每天在鍋裡裝沙子拋個幾百次，堅持一個月才算入門好嗎！
這一步做下來，手臂都粗了一圈了。
更別說，還有幾斤重的大菜刀，十幾斤甚至幾十斤重的砧板。哪一個，是沒有體力做得來的？
這也是為什麼很多廚師都有職業病，除了燙傷、吸油煙之外，還有一些腰椎扭傷之類的。沒辦法，都是為了生活。這時候，有一個不體諒廚師辛苦的老人走了過來。
“杜師傅，認識一下，我是張青。”
老者很自信，他的名號在全國都是叫得出來的。別的一說張青，不管是《水滸傳》裡面的菜園子，還是金陵張青，都是大名鼎鼎。
杜清和卻懶得糾結他是誰：“我們暫時打烊了，你不回去嗎？”
張青深深吸了口氣，艱難地說道：“其實我來，主要是想求證一件事的。”
“求證什麼事？”杜清和奇怪了，他也沒啥讓人好奇的啊？事實上不怪杜清和，人累到一定的程度，腦子是會跟不上的。平時的話，杜清和早就起最大的防範心理了。他身上的秘密太多了，隨便拿出一個來，都足以震驚這個社會。
而被人探知的結果無非有兩個，一是被敬為座上賓，二是被當成小白鼠研究。
不管是哪個，都不是杜清和所願。
只是現在杜清和真的累壞了，鬆垮垮地癱坐在沙發上，等著張青的下文。