“大家都坐，坐，本來，是想在酒館要一個位子的，可惜，我去晚了，這個，大家就擔待一些了，不過，在家裡，有在家裡的好處，看這炕，燒的很熱，還有就是，在家裡清淨，都先喝著水，茶水呦，這可是酒館送的。”
茶水，額，酒館送的茶葉，就是說，如果誰過年請客，不在茶館的話，茶館會送幾壺茶葉，額，是泡幾壺的茶葉，足夠過年期間的親朋之間的請客了。
過年了麼，這親朋好友的，都要聚一下，這不，有的呢，是在酒館要了位子，自然了，這茶葉，就沒有白送的了，需要花錢購買，而有的，則是貪這點茶葉，那麼，就在家裡過了，不過，一些酒水，小菜，嗯，別的，還有食堂給往家送了，這個，一點不好就是，是固定的，不好改變，我定的那天要什麼，那天，人家就給送來了什麼。
“老哥，在家吧，酒來了，趁熱，拿進去吧。”
那個，這酒，都是給燙好的了，然後，還有杯子什麼的。
是的，這家裡，也只有本家人的一套餐具了，請客，嗯，不夠，還需要酒館，食堂給送。
不過，這麼送，這年，卻過的漂亮，就是東西，不是自己做的。
“來，過年了，希望來年發財，步步登高。”
這是，棗，糕然後，人們分著吃，步步登高，好寓意不是麼，自然了，請客，還有請客的一些菜餚，有看的，有吃的。
啥叫看的，如，肉食，有的家庭，明顯是吃不起的，那就是看的，額，如果遇上混不吝的客人，給吃了的話，那也沒有辦法，給補錢唄。
什麼，還能這麼辦，不怕不衛生啊。
看的麼，幾乎是生的了，人們是不會動筷子的，混不吝吃了，那麼，回去鬧肚子吧，大家都知道的事情，不過，這肉，轉一圈之後，等熟透了，還是會被人便宜購買回去吃了的。
“這個設計，合理麼？”
“有些不太合理，還是衛生問題。”
小年已經過去了，這不，楊喬在這裡跟牛寶寶講一些鄉下的故事。
“不說衛生安全了，這個，怎麼看著是看的。”
“你一桌有十個人吃飯，嗯，還真有十個人，不過，不多，一般來說，這請客吃飯，都是一桌過的，所以早就問好了，十個人，那就是四大塊看的肉，主人還要，來，來，來，吃肉，吃肉，怎麼也要塞進去的，好吧，大體就是這麼一個意思，嗯，要看人而異，有人給設計的，多數時候，就會成功了的，也有不成功的，還是那個混不吝，可是，誰讓你請混不吝的呢，不過，也有不請自來的。”
“二哥，請客啊，怎麼，看不起兄弟我是怎麼著，呀，還有肉啊，吃上一塊，看，這就是混不吝了。”
“你吃吧，村裡的醫生可是說了，過年生病的，尤其是吃肉生病的，收費加十倍，要不然，不給治。”
“這，鄰裡關系，真的好麼？還有就是，虛榮，真的好麼？”
“牛寶寶，你不能要求誰都是模範標兵，不是麼，所以，該有的奢侈，該有的顯擺，該有的虛偽，該給準備了，就給準備就是了，而且，還能多掙一點錢，何樂而不為呢，就這麼四塊肉，也是有一點租金的，虛偽也好，顯擺也好，自然要有顯擺的費用的，我是這麼想的，不過，別的，還是比較實在的，如，漂亮的野菜豆渣餅子，嗯，平時，就是餅子，過年了，加上一點點的皮子，這就漂亮了，皮子，就是用麵粉做的表皮了，然後，把這餅子，給塞進裡面，額，還是虛偽，這個，不算虛偽了，此時，日子已經算是好過了，平時說是野菜豆渣餅子，其實，平時，人們也是有蛋，有肉買著吃的，不過，蛋，有時候是自家煮了吃的，家裡養著雞麼。”
說到雞，這個，又跟牛寶寶有關了，只要是附近的，能看到的，這小雞，都是牛寶寶的手下賣出去的，而且，每一隻小雞，都有交稅給牛寶寶的，要不然，牛寶寶怎麼掙的錢呢。
牛寶寶這算是把附近不是附近了，應該是好遠的一片地方的養雞業，都給壟斷了的，也不知道是好，還是壞，嗯，等著變了再說吧，此時，還是先壟斷著吧，至少，李治沒有意見，不是麼。
“陛下，這過年的肉食，雞肉，是最足的了。”
此時，也沒有人說，雞肉不是肉了，總之，太多了，市場上，到處都是那白條雞在賣，嗯，都是給屠宰好了的，那個，甚至，還養出了一批屠宰雞的鋪子出來，而李治呢，不知道，就又有了一部分稅收，有了鋪子，自然就有了稅收了。
“人們就這麼懶，連屠宰雞，都不願意做了？”
牛寶寶很是好奇。
“不說別人了，就是我們家的食堂，除了一部分自產的雞之外，其實，自產的雞，也是有屠宰場代替屠宰的呢，不過，我們家裡，也有一個屠宰雞的作坊而已，為啥有這個作坊呢，是為了驗證一些新的工具的運用。”
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額，明白了，其實，這屠宰場，楊喬還是掙錢了的，裡面的工具，都是楊家出售的呢，然後，楊家還有更多的羽絨購買不是麼，要不然，到了各家自己屠宰的話，這垃圾，還不好處理，然後，還有一些垃圾，竟然還可以吃的，那就是說，不浪費了，是的，這雞，大部分的腸子，都是扔了的，只有少部分，人們會捨不得扔，可是呢，到了屠宰場，那能不扔的，都不扔了，都是有專人來收的，如，這腸子，這不，燒烤攤購買的就比較多，然後，就是一些食堂，也喜歡購買這些東西，那是有這方面的廚師。
“牛寶寶，你知道麼，最節約的，卻是那殺魚的。”
“殺魚的？”
“你記得那魚鱗凍麼？”
“啊，那個，好吃。”
“要不是有殺魚的，這魚鱗凍，可沒有地方購買去，你以為，積攢魚鱗，能積攢麼，也只有集中處理，才會有這種產品的。”
是的，楊喬為了吃一些稀罕的東西，特地的研究了很多的小作坊，如，這個魚鱗凍，儘管自家吃的魚，也不少，可是，做魚鱗凍，就不成了，魚鱗不夠用的，可是，有了殺魚的，嗯，就在牛寶寶的市場裡面，於是，這魚鱗凍，就成了普通的食品了，額，對於楊喬來說的。
甚至，有人說，我要吃一個魚鬚子盤，楊喬也都能夠給湊足一個盤，而不會浪費什麼的，就是跟著撿便宜的沒有了，不過，這價格，賣的還是不低，就是了。
“那，不是人們過年很忙，可是，我們家卻很閒，都那麼早放假。”
“也有忙的啊，那食堂，不同樣的忙，不過呢，因為有了這些外面的處理食物的作坊，食堂，其實都輕鬆了好多，如，雞鴨魚，這些東西，都是給收拾的乾乾淨淨的，食堂頂多用開水燙一下，然後再做就成了，自然了，有的是不能用開水燙的，那個，則是廚師各有各的路了，不過，多數還是我們家培訓出來的廚師，自然了，小的村子，是不需要廚師的。”
“小的村子，為啥沒有廚師？”
“養不起唄，不過，有的那小村子很富，自然了，廚師是養的起的，甚至，還能養幾個廚師呢，那個，什麼樣的地方，都是有的。”
“那，年夜的水餃？”
“這個，要慢慢的習慣了，本來，也是一個新的習俗，全家在一起吃就夠了，至於誰包的，甚至是誰煮的，有必要麼。”
“那，帶錢幣的呢？”
“單獨煮了，花錢購買，摻進去啊，這樣，還乾淨不是麼。”
啥意思，帶錢幣的，額，楊喬創造的，其實，是學了前世，在裡麵包上銅板，棗，糖什麼的，討一個好彩頭，不過，這個呢，就不是彩頭了，而是需要單獨購買了，放裡面錢幣了，那麼，自然要掏這個錢幣出來的了。