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第266章 蝴蝶效應,毒奶前兆

從兩年前起,“嘉穀乳業”這個名字,在媒體上出現的頻率逐漸增多。

開始是作為被嘲笑的物件。

作為國內“萬頭牧場”的鼻祖,嘉穀乳業的這一模式並不被看好。業內人士語重心長地說,萬頭牧場的計劃想想就好,但不要一時衝動去落實。甚至有專家直言不諱地說:“那個模式不行,只是個夢,只有死路一條!”

但嘉谷乳業沒有放棄,反而孤注一擲,再次加大了萬頭牧場的建設規模。

在近三年時間內,這個最初僅有1個牧場、2萬頭奶牛的乳企,發展成如今擁有3個建成的萬頭牧場、2個建設中的牧場、近15萬頭奶牛的龐然大物,穩居養殖牧場龍頭寶座。

今年,質疑和嘲笑依舊存在,但聲音沒有那麼響了。

因為被嘉穀乳業的業績打臉了。

根據行業的估計,今年嘉穀乳業的年產奶量達到100萬噸,雖然只是略高於猛牛的三分之一,但因為價格更高,預計可實現銷售收入突破100億元。

這將是國內乳業界第三家營收突破百億的企業,僅次於伊力和猛牛。

而隨著萬頭牧場被分拆出嘉谷農牧後,嘉穀乳業的負債率大為下降,形勢更是發生了變化。

嘉穀牧場的奶牛養得好好的,沒有發生任何疫病;而隨著這些奶牛陸續進入產奶高峰期,產量還會進一步提升,再加上牧場奶牛存欄數量不斷上升,牧場的鮮奶產量也會水漲船高。

常溫奶在經歷了數年高速發展後,整體增速相對回落。嘉穀乳業推出的常溫奶品類“嘉穀牛奶”,定位高階奶市場,在這幾年正值國內經濟高速發展,消費升級需求強勁的時期,是有效的品類升級和差異化競爭策略。

因為其卓越的品質,即使價格最高,也壓制住了兩大巨頭伊力和猛牛推出的高階奶品牌。

另外,嘉穀乳業推出的酸奶品類“嘉酸乳”,透過超女式營銷異軍突起,一枝獨秀,市場佔有率已經躋身行業絕對領先地位。

現在,嘉穀乳業又推出奶粉品類“嘉穀奶粉”,贏得了消費者的極大認可。雖然由於產量有限,使得它的市場影響力還無法對奶粉行業巨頭造成威脅。但其咄咄逼人的態勢,令巨頭們如芒在背。

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說好的陷入萬頭牧場的泥沼呢?說好的資金鏈斷裂呢?怎麼嘉穀乳業發展的勢頭越來越猛,而與猛牛有著千絲萬縷關係的現代牧業,反而也走上了萬頭牧場的道路?

乳業界很多人想問一句,這個世界腫麼了?

……

冀省,山鹿集團。

其董事長田溫華也想問,這個世界腫麼了?

“自建奶源,真的那麼厲害嗎?”田溫華喃喃自語道。

如今的嘉穀農牧,就像一隻金鳳,各地紛紛開出優厚條件,植起梧桐,想引得這只金鳳來巢。

其實田溫華也明白,地方想引入嘉穀農牧建牧場,不僅僅是因為看重經濟利益,更是因為嘉穀農牧和嘉穀乳業的“牧草種植-奶牛養殖-產品加工”一體化的生態發展模式。

田溫華瞭解過離山鹿集團最近的,坐落在甘禹縣的嘉穀5萬頭規模的牧場。

種植上,周邊配有10萬畝優質土地,用於配套種植紫花苜蓿。

養殖上,在牧場建設過程中,嘉穀農牧的每個牧場都投入巨資配備完善的糞汙處理系統,在保證環保的同時,實現迴圈經濟,整個牧場實現零排放。

至於產品加工,讓他如芒刺背的奶粉加工廠,就落在這個牧場上。

“自建奶源真的相當厲害!”田溫華自問自答道。

以田溫華的眼光自然可以看出,正是因為嘉穀乳業著眼未來,高.asxs.、高定位、高標準的戰略,可以說為行業樹立了標杆,為產業發展奠定了新的基礎,才使得地方政府都對嘉穀乳業充滿信心。

但山鹿集團能這麼做嗎?不能!

山鹿後面沒有一個撐腰的集團,更沒有那麼多資本砸入萬頭牧場的建設,風險太大,賭不起。

田溫華煩躁地從抽屜裡摸出一盒嘉穀純牛奶,開啟喝了起來——沒有人知道,作為競爭對手,山鹿集團的董事長最喜歡的,竟然是嘉穀乳業的產品。

除了絕佳的口感外,田溫華清楚地知道,如果說國內牛奶品質控制得最好的,除了自建奶源的嘉穀乳業,無人能出其右。

喝完牛奶,並將包裝“毀屍滅跡”後,田溫華的心情平靜了不少。

賭不起,就只能深挖潛能了。

她想了想,叫來山鹿集團的生產經理。

“你知道我們的產品與嘉穀乳業有多大的差距嗎?”田溫華毫不諱言問道。

生產經理的冷汗差點直接冒了出來:“……不太清楚……”

田溫華絲毫不覺意外,她面無表情地拿出一份報告。

“我喜歡用資料說話,這是嘉穀乳業的常溫奶評測資料。”

“最重要的是衛生指標和營養指標。”

衛生指標包括體細胞和微生物,微生物是菌落數,也就是常說的細菌數;體細胞數反映了牛奶質量及奶牛的健康狀況,數量越低,奶牛就越健康。

“國標中每毫升牛奶中的菌落總數是100萬,比美國、歐盟的40萬和島國20萬的標準分別高出2.5倍和5倍。而嘉谷乳業將內控標準定在2萬以下,在實際檢測中,不到1萬。在各國牛奶體細胞標準的對照中,歐美低於40萬,島國低於30萬,國內雖沒有特定標準,但嘉谷乳業的牛奶體細胞標準低於25萬。”

“另外一個營養指標包括蛋白質和脂肪。國標的蛋白質標準在2.8%以上,歐美國家和島國的牛奶中的蛋白質標準在3.0%以上,而嘉谷乳業的牛奶蛋白質標準在4.2%以上。”

“這些標準,我們山鹿的產品比起來如何?”

產品經理:“……”

田溫華盯著他,良久,用毫無感情的語調說道:“其他的指標都不提,但我們山鹿的乳製品,至少要在蛋白質含量上不能落後。我不管你用什麼方法,總之,將我們的牛奶蛋白質含量提高,明不明白?”

生產經理一咬牙:“明白……”

田溫華滿意地頷首,抬手示意他可以出去了。

生產經理戰戰兢兢地回到辦公室。

“艹!”

發洩歸發洩,問題總要解決。

他想了又想,只能透過從奶源上來解決。

於是,在生產經理的授意下,生產部下發了新的鮮奶收購標準。

受到收購標準的奶販子們:“……”

“山鹿是瘋了嗎?按照這個標準,沒有多少鮮奶符合他們的要求?我們的生意還要不要做了?”奶販子甲氣憤地說道。

奶販子乙眼珠子一轉:“也不是沒有辦法……”

“嗯?”

“你知道蛋白質含量是怎麼估算的嗎?”

“你是說……”

奶販子乙得意道:“接檢測蛋白質含量在技術上十分復雜,成本也相當高。所以目前常使用的蛋白質檢測方法是‘凱氏定氮法’。它是透過測出含氮量來估算蛋白質含量,就意味著,食品中氮原子含量越高,這種食品中蛋白質含量就越高。”

“我們沒法提高牛奶的蛋白質,但是我們可以提高牛奶的氮原子含量不是?”

奶販子甲徹底明白了他的意思:“你是說,可以新增蛋白精?”

“聰明……”

“蛋白精”,學名:三聚氰胺。一種白色結晶粉末,沒有什麼氣味和味道,摻雜後不易被發現,加之生產工藝簡單、成本很低。

齊政無論如何也想不到,嘉穀乳業的存在,會引起怎樣的蝴蝶效應,歷史走上了同樣的道路,只是時間大大提前了。

……