齊政的記憶告訴他，這樣的好行情差不多還有兩年，因為明年的氣候同樣不容樂觀。
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嘉穀戰略部的分析也傾向於同樣的觀點，這波全球農產品交替漲價的風潮，大機率會持續一到兩年。
這樣嘉穀體系的選擇就很簡單了——當然要趁著牛市週期，儘可能地攫取更多的利益，以應對“潮退”後的殘酷競爭。
說起來有趣，在國內，嘉穀是打壓農產品投機者的先鋒；但在國外，嘉穀卻是農產品投機的積極參與者。
在澳大利亞政府批准了嘉穀國際對艾莫德糧食公司的收購後，嘉穀對澳大利亞大麥尤其是啤酒大麥擁有了更多的話事權。
於是，同樣的套路被復制到大麥上。
在嘉穀國際的資助下，“權威”專家在權威的《自然》雜誌上釋出了一項研究結果：
——“你可能不會想象到，司空見慣的啤酒可能會在不久的將來變成一種“奢侈品”。
作為重要的糧食作物之一，全球變暖導致的極端氣候對大麥產量的負面影響毋庸置疑。
如果農業生產受到影響，各國都肯定會首先保證糧食產量，而不是“奢侈消費品”。
研究人員發現，在產量一定的情況下，不同地區的大麥供應會根據利潤最大化的原則，在不同的用途之間進行取捨。
簡而言之，就是在大麥產量緊縮時，大麥首先流向畜牧和食品業，在保證食物供給的基礎上，才會將額外的大麥用於啤酒釀造。
所以，據估算，在現有變暖趨勢得不到改善的情況下，在極端情況下，將導致全球啤酒生產量減少16%，啤酒價格可能將翻一番。
……”
總之，通篇文章就是為了說明一點——啤酒大麥供應要下降了，是時候漲價了！
這種觀點在今年全球多地遭受極端天氣影響，譬如歐洲因乾旱導致大麥產量下降的背景下，似乎很有說服力。
多家“權威機構”也發表預言，啤酒大麥短缺將是一個席捲全球的大趨勢……
嗯，齊政對此只想說，自古套路得人心。
“全球變暖”這個戲碼，真的是屢試不爽。
就如應該被列入人類歷史上最成功的騙局——“自然資源枯竭論”一樣，“XX資源因為人類過度汲取將要在XX年內枯竭，人類社會將會面臨崩潰……”其實，無不是利益使然。
這其中，“全球變暖”總是被宣佈為人類的滅頂之災。
嗯，最有名的梗就是北極熊將要消失的傳聞了——各路“家養”專家、“野生”專家紛紛以預言這種龐然大物的滅亡期限為能事。
但真相是，過去二十年間，北極熊的數量“穩定到上漲”，靠近北極圈的加拿大甚至在考慮提高捕獵配額，因為熊多成災，影響了因紐特人的社群安全。
不過，誰在乎真相呢？
“熊滅絕”永遠比“熊沒事”更能吸引眼球——被嘉穀國際“驅使”的專家，出於同樣的心理和利益，甚至比齊政想象還要順利。
“嘖嘖嘖，人心不古啊！”齊政搖頭晃腦道。
鍾華志一臉黑線地看著始作俑者。
不過，他對此還有點不明白：“按照啤酒工業的用料來看，我們推高啤酒大麥的價格，不是容易拉低啤酒大麥的銷量嗎？”
齊政呵呵一笑：“老鍾，你要知道，時代不同了……”
鍾華志的說法，是基於工業淡啤的生產現狀而言的——工業淡啤就是人們夜宵擼串時常喝的啤酒。它們價格往往幾塊錢一瓶，但味道嘛，說得好聽點是口感清爽，說得不好聽點就是越喝越無味。
這是因為，這種啤酒最大特點是，在原料中新增大米、玉米等澱粉類輔料，降低麥芽和啤酒花的比例。
本來嘛，加點大米沒什麼，但坑爹的是，大米使用的比例在逐年升高——以國內的青啤為例，在02年的生產成本中，麥芽佔據了12.6%，大米的比例為2.9%。到了今年，大米已經佔據生產成本的8.1%了。換言之，原來作為輔料的大米，現在已成為“主料”。
更坑爹的是，“麥芽不夠，大米來湊”，這件事情在全世界啤酒工業中都不是秘密。
後面更是發展到什麼程度呢——從大米或者其他的穀物中提取麥芽糖，然後再加入一點點大麥芽的麥芽汁，或者是麥麩，顯得有一點點麥香。所謂的麥香，其實是裡面加了一些麥麩。
——你喝的不是啤酒，是啤水。
歸根到底，降低麥芽的濃度，是為了壓低成本，獲取更高的利潤。這就是鍾華志的疑問了，本來就因為成本降低啤酒大麥用量了，再提價的話，不是讓啤酒商們更理所當然地“偷工減料”嗎？
“所謂沒有對比，就沒有傷害。如果不是清源啤酒橫空出世，人們估計還一股腦喝著工業淡啤。”齊政解釋道，“現在嘛，喝過勁兒夠的，人們更覺得工業淡啤難以入口了。”
清源啤酒為何能在國內啤酒高階市場上與百威英博分庭抗禮甚至強壓一頭，原因就在於清源啤酒沒有“麥芽不夠，大米來湊”。
堅持用大麥芽、水、啤酒花和酵母作為主要原料釀造的清源啤酒，香氣更濃郁，風味口感更醇厚，連浮在酒體上的泡沫也綿密紮實得多——很多人這才第一次喝到了“活的”啤酒。
隨著清源啤酒登頂中國啤酒業界，還能走出國門大殺四方，國產啤酒商們都意識到，啤酒口味再怎麼“淡”下去，就沒得玩了！
由此，國產啤酒的大麥芽需求量，開始穩步上升。當然，這也是基於國內啤酒大麥基本能自給自足。
“跟國內一樣，隨著清源啤酒在東南亞、在南韓，甚至在更廣闊的海外市場上開疆拓土，這將倒逼全球啤酒業改善產品結構，全球啤酒大麥需求必將繼續增長……”鍾華志顯然明白過來了。
所以，推高國際啤酒大麥的價格，對於整個嘉穀體系而言都是利好——啤酒大麥供應端肯定因此受益；而其他啤酒生廠商的成本因此增加了，清源啤酒反而更具競爭力……
當然，如同食糖一樣，漲價肯定是有一個週期的。說到底，價格高了，供應量也會跟著上來——“全球變暖”都喊了這麼多年了，也沒見全球糧食產量有多大減產。從歷史上來看，變暖期還都是人類的繁榮期呢！
“我們也只需要這幾年，清源啤酒的全球佈局就穩了。”齊政眯著眼道，“更何況，從大麥開始佈局全球糧食貿易渠道，總歸不會太引人矚目……”
……