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第一百六十九章 廚藝傳授

第二天一大早,江塵六點鐘就起來練功了,江塵腦門滴出汗水,一個小時後,江塵緩緩地睜開了眼睛,嘴角露出笑容。

又進步了,夢中的自己化為蚊子,已經可以躲避五六次陳中的攻擊。

江塵站了起來,嘴裡吐出一口濁氣,感覺自己離散級圓滿又近了一步,心情大好。

“起床了,起床了。”江塵推開房門,將高偉,陳中叫了起來。

三人下樓,看見江陽從外面剛跑步回來,“哥,起來這麼早?”江塵好奇地問道。

“老弟,我決定了,你以後會很忙,沒時間管這幾個小子,以後就交給我了。”江陽笑道。

高偉好奇地看著江塵,江塵點點頭,高偉明白,江塵已經將事情告訴江陽了,高偉尷尬地笑了笑,不好意思面對江陽。

江塵兄弟倆笑著拍了拍高偉的肩膀,三人默契的狠,高偉知道江陽並沒有怪他,三個人有說有笑地走出別墅,後面的陳中一臉懵逼。

幾人來到張大家,發現李貴等人已經到了,“張大哥他們呢?”江塵好奇地問道。

“在廚房呢,李大廚也在。”李貴說道。

一行人來到了廚房,發現李大廚正在忙活的不可開交,而張大三兄弟站在旁邊不停地指導。

很快,李大廚就將早餐做好,魚湯面,小籠包,蝦餃鍋貼,蛋炒飯,還有皮蛋瘦肉粥。

一桌子菜色香味俱全。

李大廚看著滿滿一桌子飯菜,擦了擦腦門子汗。

“李大哥,這才第一天,你就吃不消了?”張大笑道。

“我早上四點就開車過來了,開了一個小時車啊,一過來就給這些小王八蛋忙著早飯,還沒休息呢。”李大廚邊喘粗氣邊說道。

一群20左右的年輕人,正是胃口最好的年紀,李大廚原以為隨便做大鍋飯對付得了,誰知道剛進廚房,張大就拿出一張列表來,讓李大廚照著上面去做。

“李大哥,剛在廚房聊天的時候,聽說你還是單身,一個人住,不如搬進來唄,反正別墅這麼大,空著也是空著。”張三嘴裡吃著蝦餃說道。

“是啊,李大哥,這幫年輕人晚上學習到九點多,還要吃夜宵,你看你到時候做完了,再回去,都要十二點了,第二天四點又要起來,長期下來,我怕你熬不住啊。”張大笑道。

李大廚心情十分苦逼,惡狠狠地看著江塵,自己就是被江塵套路進來的,本來這個點,自己還睡在他的大軟床上,要麼就沒醒,要麼醒來舒服地喝著紅酒,聽著古典音樂,看著江塵正美滋滋地喝著皮蛋瘦肉粥,再看看自己身上一股油煙味,李大廚想死的心都有了。

張大看出李大廚的鬱悶,不給點好處估計他長久下來會得抑鬱症。

“李大廚,剛剛滿滿一桌子菜,你整理花了差不多半個多小時,然後烹飪又花了一個小時,速度也很快了,但是,還不是最快。”張大說道。

李大廚看著張大,知道張大要傳授訣竅了。

“給我,一個小時可以縮短為半小時,你多餘的動作太多了。”說完,張大點火,在李大廚面前示範了蛋炒飯的做飯,“你看,你是這樣翻動的,確實能夠將每粒米飯都粘上雞蛋,但是,你發現沒,有些區域翻多了,而有些區域翻少了,難道你不覺得,蛋炒飯吃在嘴裡不均勻嗎?”張大問道。

李大廚不明白啥意思,張大將這鍋示範的蛋炒飯裝起來擺在一邊。

“下面是我示範的蛋炒飯,看好了。”說完張大快速起油,將雞蛋打在鍋裡翻炒,然後又迅速將米飯倒進去,各種調味劑一一加入,張大不停地翻炒著,李大廚認真觀看,很快,一碗蛋炒飯出現在李大廚面前。

“這雞蛋的味道好香啊,怎麼金閃閃的?”李大廚驚呼道。

“快點吃。”張大笑道。

李大廚趕緊拿起勺子,挖了一大勺放進嘴裡,瞬間一股濃厚的香氣說著喉嚨衝進胃裡,李大廚發現不對勁,又連吃了好幾勺,碗裡的蛋炒飯已經下去了三分之二,當李大廚想再吃的時候,張大攔住了他,“過五分鐘再吃。先說說感受。”張大笑道。

“張大小弟,我明白你的意思了,你是說我太多多餘的動作,使得飯粒的受熱不均勻,而你的每顆飯粒的受熱都均勻,所以吃在嘴裡,只要認真去感受,可以感受到每顆飯粒的香味和溫度。只要在嘴裡仔細的去感受,甚至有多少顆米粒都能數出來。”李大廚說道。

“不錯,就是這樣。你看,你翻炒時候只想著讓每顆飯粒都熟,都可以被雞蛋包住,這樣是對的,但是你在用鍋鏟翻炒和墊鍋的時候,手上的巧勁還需要多練練。”張三說道。

李大廚認真地點點頭,張大將剩餘的蛋炒飯端給李大廚,李大廚一股腦全部吃完了。

“怎麼樣?”張大問道。

“這是我吃過的第二好吃的蛋炒飯,而第一好吃的蛋炒飯,是剛剛五分鐘前吃的那半碗。”李大廚認真地說道。

張家三兄弟讚賞的點點頭,“沒錯,你知道我大哥的蛋炒飯為什麼看起來金閃閃的嗎?調料的搭配,加上我大哥的廚藝,將雞蛋的最精華處逼了出來,最難的是,透過火候的調解,每種食材的加入順序,劑量搭配,翻炒的手法,在雞蛋和米飯同時達到最佳口感狀態時候將它裝起來,但你是知道的,飯菜也是有溫度的,過了五分鐘,由於自身的餘溫所致,相當於再給這碗炒飯繼續在鍋裡加熱,這碗蛋炒飯已經不再是最完美的狀態。”張二說道。

李大廚聽了張家三兄弟的話,大受震驚,他覺得自己這一身學到的廚藝只是皮毛,連門外漢都算不上。

“老二,東西拿出來吧。”張大說道。

張二從櫃子裡拿出三個黑色袋子出來,李大廚仔細看去,一袋子黑豆,一袋子紅豆,一袋子綠豆,一袋子黃豆。

張二從裡面各抓了一把,放平底鍋中,很快,四種顏色的豆子就混在一起。

“李大哥,墊墊看。”張大笑著說道。

李大廚拿起來墊了幾下,不明白三人的意思,張三笑著從李大廚手中接了過去,張三隨意墊了兩下,然後交給李大廚,李大廚仔細一看,瞬間驚呆

了,本混在一起的四種顏色豆子,此時居然按照紅綠黃黑,紅綠黃黑的順序依次排列。

“李大哥,在我們學廚藝的第一天,父親說過,做任何一道菜就像是在下圍棋一樣,每個步驟就像在落子一樣,你要考慮好溫度,溼度,菜的先後順序,調味料的加入順序,翻炒的速度和力度等等等一系列的量,但下棋最主要的是什麼,就是要會落子,控制力道就是第一步。你除了忙活這幫年輕人的一日三餐外,其他時間就是要先練好墊鍋。”張大笑道。

“我,我能做到嗎?”李大廚打起了退堂鼓,“可以的,你是有天賦的,我們相信你一個月左右,你就可以準確控制80顆豆子的順序。”張大說道。

李大廚認真地點了點頭,開始認真練習了起來。

陳中等人還在繼續吃著,完全沒有注意李大廚和張家三兄弟的交流,江塵卻看在了眼裡。

“世界萬物遵循同一個根本,如果我能控制靈氣像張大哥在廚房控制廚具一般細膩,那豈不是以後用乾坤眼再也不會被人發現了?只要我將空氣控制的和空氣中的無異。”江塵想到。

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江塵又想到了五行殺,這個已經不屬於自己技能的東西,江塵覺得,五行殺沒有完全消失,只是鎖住了而已,一定有解鎖的條件,如果學會控制靈氣,那麼五行殺就會發揮更大的威力,可是一想到使用五行殺,自己以後就會有失去理智暴走的危險,江塵打消了念頭。

酒足飯飽之後,江塵和陳中等人說明了情況,以後自己有事的時候就由江陽監督他們,陳中等人沒有意見,他們尊重江陽就如同尊重江塵一般,江陽帶著眾人去基地學習去了,李大廚忙著在廚房收拾。

張大將將一副多餘的鑰匙交給李大廚,李大廚沒有拒絕。

現在場上只有四人,江塵掏出手機,打了個電話。

“喂,哪位?”

“喲,幾天不見,連我是誰都不知道了,有沒有想我啊?”

“才沒有,哼。”

“哎,丫丫都不想哥哥了,哥哥可是很想你的喲。”

“你才不想我呢?都一個多星期了,你才想起給丫丫打電話,哼。”

“喂,老弟,丫丫不懂事,這丫頭整天唸叨江塵哥哥,江塵哥哥的。”

“是嘛,一會一定要抱抱丫丫。”

“不給你抱。丫丫不理你了。”

江塵忍不住笑了起來,一想到未來的大明星獎姜丫丫居然每天在唸叨自己,江塵差點激動的跳起來了。

“婷姐,你手續辦好了嗎?辦好了我去接你。”江塵說道。

“就快辦好了,你們來吧,這幾天都沒你訊息,也不敢打擾你,最近還好嗎?”姜婷笑道。

“最近太忙,每天都忙的不知道日子怎麼過了,姐先不說了,我和朋友去接你,你們就在樓下等我。”

“好。”

江塵掛了電話,四人上了兩輛車,奔向H市第一人民醫院。