49章日本的神戶牛與“和”牛肉下
宮崎牛也是日本肉牛當中的上品牛。多產自日本宮崎縣。宮崎縣除本地飼養食用牛外，向外縣出售牛種也是宮崎縣養殖業的主要收入之一。從宮崎縣畜產科提供的資料顯示，2008年宮崎縣對外輸出29萬頭牛犢，構成“松阪牛“、“佐賀牛“等知名品牌主要“生命線“。以最高級的“松阪牛“為例，2009年超過四成的牛犢來自宮崎縣
宮崎縣自古出產軍馬、農耕馬等名牌馬匹，後來隨著農業機械的普及，馬的需求減少，農民們就把養馬的知識運用到養牛上，當地很快成為同鹿兒島、北海道並駕齊驅的牛犢生產基地。
“宮崎牛“這個品牌是在1986年確立的。要得到這個榮譽稱號，必須滿足三大條件第一，必須是日本原產的黑毛和牛種血統第二，必須在宮崎縣內養育第三，必須達到肉質等級4以上。能達到這個標準，肉的柔軟色澤自不必說。
宮崎牛有名，還來自當地人的廣告天賦。日本的國技是相撲運動，影響力不言而喻。1986年開始，宮崎縣每年都向相撲的優勝力士贈送一整頭牛，一舉擴大了宮崎牛的知名度。2011年，宮崎人又想了個新主意，使用70公斤宮崎牛肉製成世界上最大的牛肉漢堡，重新整理了吉尼斯世界紀錄。
【穩定運行多年的小說app，媲美老版追書神器，老書蟲都在用的換源App，huanyuanapp.org】
有意思的是，宮崎牛不僅本身是名牌，還為其他許多地方的品牌牛肉提供子牛，因此宮崎縣對宮崎牛進行“壟斷“管理，規定宮崎牛的只能在縣內流通，為此還發生過外國人到當地借研修之機偷取牛的事件。
2010年4月至5月間，日本宮崎縣發生口蹄疫疫情，口蹄疫區10公里內約有5萬頭牛和155萬頭豬被宰殺。直接經濟損失達數百億日元，宮崎牛近乎達到滅絕危險。
“口蹄疫“是一種由病毒感染偶蹄類動物如豬、牛、羊、鹿等所產生的疾病，其特徵為受感染之偶蹄類動物的口、足、等部位皮膚會發生水皰，而造成部分動物死亡，影響畜牧業的發展。
牛尤其是犢牛對口蹄疫病毒最易感，駱駝、綿羊、山羊次之，豬也可感染發病。該病具有流行快、傳播廣、發病急、危害大等流行病學特點，疫區發病率可達50100，犢牛死亡率較高。所以，一旦發現有口蹄疫疫情，一般都採取集體撲殺的方式阻止疫情擴散。
人類可能透過接觸受感染動物而罹患口蹄疫，但這種情況很罕見。因為口蹄疫病毒對胃酸敏感，所以人類通常不會透過食用肉類感染口蹄疫病毒。口蹄疫雖然很少感染人類，但並非沒有。在英國，最後一次確認人類罹患口蹄疫是在1967年。口蹄疫感染人類的症狀包括不舒服、發燒、嘔吐，口腔組織發生紅色潰瘍腐爛偶有皮膚小水皰。
2010年宮崎縣發生口蹄疫疫情，導致宮崎縣家畜存欄數減少三分之一，經濟損失高達800億日元當時1美元約合88日元。當年7月27日，宮崎縣才解除口蹄疫疫情警報。
日本和牛的飼養共性基本相同。以日本中山牧場和牛的飼養與管理為例。
中山牧場於1960年由中山伯男先生從飼養3頭日本和牛開始，經過40多年的不斷發展，已達到常年飼養肉牛6000頭的規模，其中，日本和牛佔2500頭。牧場工作人員25人，機械化程度較高。
據說，日本普通的和牛肉料理店只在購買生鮮牛肉的基礎上增加百萬之十的料理費，這也是平民大眾可以不用花大價錢就可以享用到“和牛肉”牛排的重要原因。
三個人在“神戶牛”料理店吃飽喝足之後，已經是晚上10點多了。
在用餐的時候，劉淑芳對趙曉波說“今天，你和李建英走了一天，感覺怎麼樣這幾天我和李建英聊天，她總是在我面前提到你，話裡話外，我聽出他對你的印象很不錯，在我看來，她的心裡好像有了你”
“不可能吧我比他大那麼多，也沒什麼學歷，沒什麼地位，人家又怎麼能夠看上我”
“這你可別不信，李建英雖然沒有直說愛上你了，但我看得出來，她是真的對你有意，如果你也看上她了，那我就給你們當個介紹人，說不定我真就能夠成為你們倆之間的紅娘”
“還是別說了，小李子挺優秀的，我覺得自己配不上人家。更重要的是，我自由散漫慣了，對婚姻也沒什麼興趣，所以現在不想找對象”
“我看李建英這姑娘不錯，無論是工作、相貌還是人品都無可挑剔，這樣好的女孩子可不容易遇到，何況他還對你這麼有意，我看你就不要猶豫了，今天晚上回去我就跟你說合說合，如果他有意，你們倆就處處看唄”
“這件事兒咱不提了，小李姑娘的確很優秀，但我並不適合她，所以你就不要介紹了，如果想找對象，前兩年我就找了，小李姑娘這麼好，我不能耽誤了人家，更不能讓人家受到傷害你對我不算瞭解，用女人的眼光來衡量，我算不上是一個好人。等我以後變得像周志鋼這麼好了，你再給我介紹物件也不遲”看到劉淑芳還想接著他的話茬說下去，趙曉波急忙叉開了話題，“我看咱們的牛排吃完了，該說的話也說的差不多了，今晚就這樣吧”
周志鋼對趙曉波是瞭解的，至於劉淑芳撮合趙曉波和李建英的事，他雖然也會隨合著兩個人的表情“嗯”一聲或是微微顯露一下笑臉，但始終是一言未發。做為趙曉波的好朋友，他當然希望趙曉波能早點建立一個幸福美滿的家庭，可是做為一個男人，他不願意過多的此事，何況他也看出來趙曉波真的對婚姻沒什麼興趣，所以他並沒有勸說趙曉波，他認為，如果這兩個人真的有緣，即使不用人說合，兩個人也會走到一起，就像他和劉淑芳一樣，本來以為他和劉淑芳已經吹燈拔蠟，卻沒想到兩個人在“天上”飛機上又複合到了一起，在日本這塊陌生的土地上定下了終身大事。當劉淑芳再次把求助的眼光投射到他臉上的時候，他隨口說了一句“這事兒勉強不得，隨緣吧”
從座位上站起來後，趙曉波快步走到了兩個人前面，他覺得昨天晚上的河豚晚餐是趙志鋼請的，今天的晚餐，他應該搶著付錢
劉淑芳當然看出來趙曉波的意思，還沒等趙曉波走到櫃檯，她就對趙曉波說“不是說好了嗎，今晚我請你們倆，你急著往前跑什麼，快把你錢包收起來”
“要不咱也學習日本人的aa制吧，你沒見到有些日本人在一起吃完飯都是站著排個人交個人的吃飯錢嗎”
劉淑芳說“等以後咱們在一起吃飯時再aa吧，今天就不a了”
“行，那我就不客氣了，聽你的，今天就不a了”
等把周志鋼和劉淑芳送走之後，趙曉波感到心情輕鬆了不少，這是他來到日本之後最放鬆最無拘束的一刻。