看著向廚房走去的晴小沫，很多人都有些愣神，沒想到這俏麗的掌櫃會去廚房，一般酒樓的掌櫃從來不踏進廚房半步，嫌太髒。
人們都紛紛跟上都很好奇，想看看這掌櫃要怎麼個考法，宮少傾跟莫少白也都跟上，他們覺得晴小沫給了他們太多意外驚喜的東西，現在不僅是莫少白，就連宮少傾對晴小沫都是興趣大增。
“廚房有四個位，哪四位師傅先來，就炒一道各自的拿手菜就好。”晴小沫站在廚房裡面帶微笑的道。
“掌櫃的，小的來準備生火。”這時一個被選下來在廚房打雜的叫二牛的憨厚小夥子有些忐忑的問。
“嗯，很好，二牛準備吧。”晴小沫很開心二牛的積極主動。
“是掌櫃的。”二牛有些激動他沒想到掌櫃的居然記得他的名字。
其他人就都又愣了，二牛是第一次出來做事，其他一些有經驗的都為他剛剛的進言捏了一把汗，特別是二牛的表哥，心裡那個憤恨，要不是他跟牙行掌櫃說盡好話，這二牛怎麼會被帶過來。這掌櫃的都沒吩咐呢，你就自己多嘴。要是別的掌櫃的早就把他罵翻了，罵還是輕的有的更是會被打一頓扔出去的。
可是這俏掌櫃聽了居然沒有生氣，反而很開心的模樣讓他去做事，這……這真是讓人錯愕不已，這女掌櫃還真是特別。
“我先來。”那個年輕的廚師最先站了出來，他感覺這女掌櫃跟所有人都很不一樣。
接著又有三個廚師站了出來，接著開始選菜，切菜，二牛生火的速度很快，四個灶臺沒一會就生好了火。
一個廚師炒了豬肉，一個炒了牛肉，還有一個炒了雞肉，炒得並不是特別講究，放一些調料炒熟起鍋，這個世界炒菜就是這樣肉量特別足。
而年輕的那個廚師炒的也是豬肉，不過他還切了一些青椒，廚房裡香氣四溢，讓人聞了食指大動、直想流口水。
“小順，給在場的各位都發一雙筷子吧。”晴小沫吩咐。
“是掌櫃的。”小順愣了愣後答應。
“請各位都來品嚐一下。”晴小沫一一把四盤菜端到宮少傾跟莫少白面前，又傳著讓在場的每一個人都做品嚐，不過敢品嚐的也就那麼一兩個，晴小沫也不勉強，最後她自己也好好品嚐了一番。
品嚐過後另外兩個開炒，又是一番品嚐，第一輪考驗結束，所有人都看著晴小沫，等待她發話。
“第一輪考驗是考各位最拿手的，幾位師傅自由發揮，我想的考驗還有一輪，炒一份我指定的菜，就是炒土豆絲，各位有什麼異議嗎？”晴小沫喜歡吃土豆所以就以此為題了。
所有人都納納的看著她，沒有一個人有什麼表示，晴小沫接著道：“咳，既然沒有異議那按剛剛的順序開始吧。”
四個廚師切完土豆絲，晴小沫讓他們暫時停了下來，看著他們切的土豆絲一一點評。
“黃師傅的土豆絲切得太大，而且不夠均勻，馬師傅跟趙師傅的也一樣。”
接著晴小沫走到年輕廚師面前道：“駱師傅的土豆絲切得尚好。但也不算合格，好了，各位先炒吧。”
聽了晴小沫的話除了駱凡外，其他幾個老廚師心裡都有些不服氣，他們可都是廚師業的老師傅，開始炒菜，接著是另外兩個，同樣的問題，刀工在晴小沫這都不合格，而且炒的態度非常的隨意。
看著擺在自己面前的六盤土豆絲晴小沫道：“這炒菜，講究色香問俱全，而且刀功很重要，其次就是炒菜的態度，不管要炒的是什麼菜都需要認真、用心。”雖然大家後面一輪的表現都有些欠佳，但是晴小沫並不生氣，接著道。
“我知道大家心裡一定很不服氣，在想我一個小丫頭能懂什麼，而且折騰這麼些東西，不過我要告訴大家，如果一家酒樓廚師炒的菜不夠好的話，客人來了一次，下次還會來嗎？對廚師的要求當然就得高，不僅是炒菜的技術更有炒菜的態度。”
說完，晴小沫準備親自抄刀上陣。
“小沫，你的手。”看出晴小沫的意圖莫少白上前有些擔憂的道，他看過、吃過晴小沫炒的菜，所以知道她對於剛剛那些廚師的表現滿意不了。
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“沒事啦，剛好可以讓你一會再幫我包紮。”晴小沫朝他眨眨眼。
“怎麼？小沫你準備？”宮少傾忍不住了，不會是跟自己猜的那樣，準備要下廚吧？
“嘻嘻，我得證明我有說剛剛那一番話的資格呀。”晴小沫笑得無比自信。
晴小沫學廚師出身，她喜歡炒菜喜歡下廚，所以她不管是炒什麼菜都會認真對待，對自己的要求很高，所以對於要招到自己手下的廚師的要求自然就會很高。
看著晴小沫切菜，炒菜，看著她切得又快大小又勻稱的土豆絲，看著她既速度又有條不紊的炒菜，認真不已，所有人看得是目瞪口呆的，原來炒菜也可以是那麼的賞心悅目。
晴小沫炒了一份酸辣土豆絲，又炒了一份青椒回鍋肉，搞得她熱汗淋漓，不過得到了所有人的喝彩與欽佩，值了。
最後，晴小沫留下了年輕帥氣的駱凡，長得高壯有二十年經驗稍嚴肅的黃師傅，一個看起來憨厚肥胖一些的有著十五年經驗的馬師傅，還有一個身材不高不胖看起來比較沉默的趙師傅，比預計多留了一位。
沒被選中的晴小沫稍做安慰他們便各自回了家。
決定好了人員，晴小沫把所有人集合，集體開了個會，無非就是說了一些勉勵大家的話，又給每個人量了三圍尺寸，準備去做工衣，便讓大家回家休息。
晴小沫最後把四位廚師留了下來：“四位師傅，我準備辦的酒樓點菜可能跟別家的都會不一樣，我打算準備一份選單，以後客人按照選單點菜，大家就根據選單炒菜，每種菜都有很多種炒法，咱們給每道菜都定個名字，我把選單列出來，會再寫一個菜譜給大家。”
“菜譜？”四個廚師包括還留著的莫少白跟宮少傾都滿是驚異。
“對呀，菜譜就是每道菜具體的用料跟做法，就像彈曲有曲譜一樣。”晴小沫樂得這世界居然沒有菜譜。
“嗯，那真的太好了。”四個廚師都品嚐過晴小沫的廚藝，看過她炒菜後，他們對炒菜在心裡有了新的認知與定義。
“反正菜要怎麼炒，方法很多，可能我寫的不全，大家可以研究琢磨，反正目的就是把菜炒好吃，讓咱們的客人吃了一次還想來吃第二次第三次更多次。”
招好了人，一件事又完成了，宮少傾有事準備離開，晴小沫把量好的員工們身材的尺寸交給了他，準備晚上把工衣設計圖畫好之後，第二天交給他，按尺寸一人做兩套。
員工的事解決完，吃過中飯，晴小沫便準備去做一些自己工作必不可少的工具——鉛筆，莫少白帶著她向著一處生產毛筆等文房四寶的工坊走去，兩人一路有說有笑，一輛豪華的馬車從他們身邊經過，馬車內的人在看到兩人的時候臉色是變了又變……
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