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第65話 千層糕

“你也是這種想法?”鄭軻問向凱瑟琳。

“我認為高品質的菜品,取決於料理本身的味道,以及擺盤的質量。畢竟,擺盤也是整道菜品中的一部分。”凱瑟琳解釋道。

鄭軻微微頷首,這或許也是他目前所欠缺的。蕭寒教他雕刻,也是為了提升菜品的品質。

“怎麼了?”凱瑟琳看到沉思的鄭軻,有些好奇。

“沒什麼。我只是覺得,這次來到藍際,或許能有不小的收穫。”鄭軻笑著說道。

“那當然——如果法餐有什麼不懂的地方,儘管問我。”凱瑟琳一臉得意之色。

“作為交換,我也教你華夏菜。”

凱瑟琳在菜品的烹製上,有很高的天賦,或許很快就能掌握華夏菜。

“不要。”凱瑟琳連連搖頭。

“誒?華夏菜也很好吃。”鄭軻一臉詫異。

“我知道,但是就算我開始學習華夏菜,也很難超過你。與其這樣,倒不如老老實實地做一個吃貨。”凱瑟琳眯著眼,臉上的笑容透露著恬靜。

鄭軻一頭黑線,沒想到凱瑟琳不學做華夏菜的原因,竟然是這個。

從評委席下來的艾妮兒,抬頭看著鄭軻和凱瑟琳低頭閒聊,不滿地嘟氣了嘴,氣憤地走上了看臺。

“學姐,就算你取勝的可能性不大,也不應該這麼生氣啊?”戴維撩了一下頭髮,露出了迷人的笑容。

“閉嘴!”艾妮兒瞪了戴維一眼。

戴維有些不知所措,他也好像除了說的難聽一些,也沒怎麼得罪艾妮兒啊。既然是對手,說一些挑釁的話,不算過分吧?

主持人看出了戴維的尷尬,很切合時宜地站了出來,給戴維解圍。

“戴維同學,評委該審查你的菜品了。”

戴維深吸一口氣,臉上再次露出習慣性的笑容,端起自己的甜點走上了評委席。

四周看臺的粉絲,舉著戴維的海報,大聲給戴維加油。

戴維把菜品放在評委席上後,與自己的支持者們打了招呼,再次引起了尖叫聲。

當鄭軻看到面前的菜品時,稍微一愣,大屏幕裡的甜點有些意思。

這道甜點像是夾心餅乾,深黃色的薄餅擺在甜點的最下方,在其上面,是混合了草莓的奶油,然後又增加了一層薄餅,再上面就是草莓和蛋白霜、奶油的混合體,以及覆盆子和薄荷葉。

三種顏色的醬汁淋灑在餐盤的四周,看起來鮮豔多姿。被切成小塊的草莓,也散落在餐盤的空白區域。

整道甜點的擺放,看起來沒有規律可言,但給人的感覺卻是賞心悅目,像經過精心搭配一樣,讓鄭軻有了試吃一口的衝動。

“這道菜品叫什麼名字?”坐在中間的女評委問道。

“草莓千層糕。”戴維輕聲說道。

鄭軻揉著下巴,目不轉睛地盯著大屏幕上的甜點,連連點頭。

“不錯,這道甜點,看起來很有味道。”鄭軻輕聲說道。

“畢竟是戴維的得意之作,在味道上,應該有自己的特點。”凱瑟琳推測說。

“艾妮兒……她現在的住處怎麼樣?”鄭軻突然想起了一個問題。

凱瑟琳立刻有了警覺,狐疑地看著鄭軻,“你想幹什麼?”

“不幹什麼,就是問問……啊?你該不是以為,我對那個丫頭……呸呸,你腦子裡裝的但是什麼啊——”鄭軻有些氣憤。

凱瑟琳也知道自己想多了,鄭軻和艾妮兒見面後,幾乎都在鬥嘴,關係確實不太好。連她自己提出讓鄭軻幫忙試吃,艾妮兒都不願意,而鄭軻更是把艾妮兒當作小孩對待。

“咳咳……還行,她在二年級也是前幾名的成績,住處不可能太差,雖然比不上我的——你第一次來藍際的時候,不是見過我的宿舍嗎?和那個一個樣式。”凱瑟琳紅著臉,解釋道。

“那意思就是能同時住兩個人了……你說,有沒有可能,戴維和卡羅爾一起想的菜品?”鄭軻詢問道。

“那道不至於,廚師的自尊心,不會讓他們這麼做。不過,卡羅爾幫著試吃,並提一些修正意見,倒是有可能。”凱瑟琳推測道。

“也就是說,這道甜點,是戴維自己烹製的菜品了。”鄭軻瞭解這些後,又看向大屏幕。

凱瑟琳的回答,也讓鄭軻開始期待戴維的甜點,究竟能到達什麼樣的水平。

三位評委的臉上,突出了一個詞——亢奮。甚至,連他們的眼睛也開始燃燒出興奮的神色。

細膩香脆的薄脆片,在入口之後,就開始斷裂,香濃的味道,漸漸在口腔中散開。薄脆片折斷後,所發出的清脆聲,在評委們的耳中響起,提醒著他們,這道甜點中,包含的極致甜美。

沾黏在薄脆片上的鮮奶油,混合著蛋白霜,細膩而又鮮濃;而草莓經過與細砂糖、檸檬汁等食材熬煮之後,與鮮奶油混合,所調配的草莓醬,更是讓他們發出了驚訝聲。

最終,女評委拿起薄脆片,蘸取了淋灑在餐盤四周的醬汁,細細咀嚼,臉上露出了滿滿的幸福。

“這道甜點本身就是極好的料理,再搭配了這三道醬汁之後,更是將這種美味推到了極致。”女評委興奮地說道。

鄭軻的視線集中在餐盤上,他很容易猜出其中的巧克力醬和草莓醬,至於第三種醬汁,鄭軻卻沒什麼印象。

“那種白色的醬汁是什麼?”鄭軻問道。

凱瑟琳聳了聳肩,“白色的醬汁有些多,我也不可能每種都記住,只能等評委老師解釋了。”

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鄭軻點了點頭,只看外觀,確實很難猜測。

女評委老師也非常配合,在試吃過醬汁之後,好奇地看著戴維,“這個醬汁應該是英式醬吧?”

“沒錯,為了突出這道料理的層次感,我刻意加入了英式醬、巧克力醬以及草莓醬。特別是這種英式醬,混合了牛奶、香草莢、蛋黃和細糖,其厚重甘香的味道,與巧克力醬和草莓醬完美疊加,這也算是這道甜品的亮點吧?”

戴維撩起了頭髮,露出了陽光般的微笑,再次引起不少女生的尖叫聲。

“這次的比賽,有點意思了。”

鄭軻揉了揉下巴,這兩道菜品的質量都很不錯,但是,三位評委該回如何對待這兩道甜點呢?(未完待續)