“你們這些參加比賽的廚師聽好了，麵食是人類自古以來，最為重要的食物型別之一，歷史悠久，種類繁多。在世界三大菜系中，有名的麵食數不勝數。即使再優秀的美食家，也不可能將這些美食全部吃完。
“但是，美食之間都是相同的，我雖然擅長甜食，但是其他的麵食，我也涉獵很多。所以無論是東方的麵食料理，還是西方的麵食料理，我都有著自己的判斷。
“我希望品嚐到美味的麵食料理，不分菜系。但是我不希望吃到那些無聊、其他人又重複做過的料理。相信我，雖然你們是遠月學園的佼佼者，但是與高階餐廳的廚師相比，你們還屬於雛鳥。
“我知道，肯定有人不同意我的說法，那麼，過放馬過來！讓我嚐嚐你們的面試料理，提醒你們一句，我不會因為你們是學生，而對你們降低要求。最後，祝你們好運。”
會場中間的參賽者，臉色大驚。
能夠成為全日本最大甜點連鎖店的總店長，白木椎名的實力根本毋庸置疑，有這樣的一位評委把關，可以說難度還是相當大的。
不過，幸好，秋季選拔賽是一種選拔式的比賽，只要能進入前四，無論多少分，能夠進入正賽。
這是他們為數不多的希望。
他們不需要做的有多麼優秀，只要能成為前四。
除去久我照紀和睿山枝津也，還有兩個名額等待他們去爭搶。
至於鄭軻，雖然有人知道他與茜久保桃的食戟，但那次是在佔了主題的優勢下，輸掉了比賽。如果換做自己，他們有信心贏下食戟。所以他們並不把鄭軻放在眼裡。
凱瑟琳做為交換生，到目前為止只有少數幾個人知道她的實力，因此也不再他們的考慮之中。
“一年級的新生還是太嫩啊，根本經不住我嚇唬。”白木椎名冷笑一聲，看著會場中間手忙腳亂的學生。
“椎名姐，也並不是每個人都感到害怕。”茜久保桃耷拉著眼皮，好像沒睡醒一樣。
“哦？聽你這麼說，我倒要好好看看這些可的學生了。”白木椎名坐直了身體，目光掃向了會場中間。
無論是水調麵食還是發酵麵食，由麵粉轉變成可以運用的麵糰，都需要很長的時間、所以，幾乎每個參賽選手都在處理麵糰。
不過，即便是在這個過程中，也會有許多的不同之處。而且透過這些對麵粉的處理，能對很多人的料理看出端倪。
白木椎名率先將目光對準在梁井芽亞的身上，她在將麵粉過篩之後，加入了奶油和雞蛋，在混合均勻，揉成麵糰，放入了冰箱。
作為一個甜點老師傅。白木椎名一眼看出這個女生要做的是甜點，而且極有可能是蛋撻。
而另外一位眼睛被遮住的女生小古類在將麵粉加水之後，反覆**，做成了麵糰，開始醒面。如果沒猜錯，她應該做的是麵條。
這兩名女生的動作都極為熟練，從和面的功夫看，至少比許多麵點師傅都要自然流暢。真是期待他們的料理啊。
看來遠月學院的學生裡，有不少人才呢？
白木椎名摸著下巴，臉上很難得地露出了笑容。
“茜久妹子，那個做甜點的女生叫什麼名字？”
“我可能要找一下名單。”茜久保桃抬起了眼皮，看了一眼梁井芽亞。
“這個先不急，那個拉麵的女生的資訊也給我。”白木椎名指著小古類說道。
茜久保桃點了點頭。
秋季選拔賽雖然是一個讓同學展現自己實力的舞臺，但同時也是一個讓高階餐廳挑選學生場所。畢竟，像“玫瑰戀”這樣的贊助商，在出了不菲的贊助費之後，還是希望能夠得到一定程度的回報的。
隨著時間的推移，會場也漸漸進入了**，每個人都汗流浹背，以期做出最美味的麵食。
而又在這時，一股濃郁的辣味在整個會場飄蕩。
“怎麼回事？”白木椎名立刻將目光放到會場，尋找這股辣味的來源，最終鎖定在一個矮個子的身上。
只見這個小矮子拿著鍋鏟，不停在鍋中翻炒，刺激性的味道在整個空氣中瀰漫。
白木椎名皺著眉頭，捂住了鼻子，但是依然忍不住打了幾個噴嚏，眼淚也不爭氣地流了出來。
“這個小矮子是誰？”白木椎名驚訝地問向身後的茜久保桃。
茜久保桃將鼻子埋在狗熊布偶裡，嗆人的辣味早讓她忍不住想要逃離這個地方。聽到白木椎名問她，茜久保桃咬著牙，不滿意地說道：“這個人叫久我照紀，擅長川菜。”
（這個可惡的小矮子，竟然用這麼辣的辣椒，真是氣死人了。）
“久我照紀……阿嚏……這個人的名字不用記了……阿嚏！”白木椎名揉了揉鼻子，依然還有打噴嚏的衝動。
而看臺上的觀眾也是忍受不了這種辣味，紛紛抱怨起來。
“到底是誰這麼缺德，竟然用這麼辣的辣椒？”
“是啊，鬼才會吃這種東西。”
“這麼辣的辣味，說不定是什麼好吃的麵食呢？”
“那樣才會奇怪吧？”
……
華夏料理研究會的谷本志保聽到這些人的話，立刻大聲喊道：“你們在這裡亂叫什麼？一群膚淺的人，什麼都不懂。再叫喚，跟著我出去談談心。”
谷本志保長得五大三粗，再加上光禿禿的腦袋，看起來極像一頭碩大的狗熊。
剛剛說話的幾個人看到了谷本志保，立刻閉上了嘴。他們又不傻，腦袋再硬，也不能和拳頭比。
相較於久我照紀的刺激性麵食，睿山枝津也的料理要緩和的多。
睿山取出準備好的雞胸肉，撒上調料，然後拿起了主廚刀，在空中劃過數道光線，雞胸瞬間被切成細條，整齊地掉落在砧板上。
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“睿山的刀工不錯嘛。”鄭軻看到睿山枝津也的刀法之後，忍不住點頭。從目前來看，睿山的刀工還是要比九成的一年級生要好。
睿山拿起肉塊，迅速地在表面沾上麵粉，輕輕放入油鍋中浸炸。
濃郁的香味漸漸從油鍋中散發出來，瀰漫在空氣中。(83中文 .83.)