肥美的牛肉，蘸有濃郁麻辣的湯汁，在光線的照耀下，晶瑩明亮。
還未入口，辣椒與花椒所散發出來的刺激香氣，鑽進鼻孔中，頓時，口腔產生了大量的唾液。
薙切宗衛凝視著筷子夾起的牛肉，紅色的汁液填滿了牛肉的縫隙，散發出誘人的光澤。
終於，牛肉進入口中，薙切宗衛的眼睛瞪得滾圓，臉頰也跟著紅潤起來。
熱！
口中有種說不出的熱，舌頭都像要燃燒了起來。一種強烈的灼熱，從舌尖傳遞到味蕾，再繼續沿著神經，傳播到身體的各個部位。
誒？舌頭？
薙切宗衛剛想要深處舌頭，卻發現整條舌頭已經失去了知覺，強烈的酥麻感直接衝入頭皮。
和今天上午鄭軻做出的竹蟶原鮑不同，這道水煮牛肉中，麻辣強大的穿透力，佔據了全部神經，許久之後，舌頭才漸漸有了知覺。
牙齒輕輕撕咬細嫩的牛肉，濃郁的肉汁不斷溢位，混合著存留在口中的麻辣味道，整個人幾乎迷失在鮮香濃烈的美味中。
一時間，嚴嚴寒冬彷彿一去不復返，薙切宗衛彷彿直接進入了夏天。
熾熱的太陽炙烤著他的身體，汗水沿著毛孔流出，一種說不出的舒爽感，由內而外地發出來。
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熱量源源不斷地從薙切宗衛的體內逸出，上衣隨之向四周費裂開來。但是，明明這麼滾熱，這麼麻辣，但是身體卻像是不受控制，不停地往嘴裡塞著牛肉。
衣襟爆裂！
現場的觀眾鴉雀無聲。
一道華夏傳統川菜竟然能讓薙切宗衛衣襟爆裂，它究竟什麼樣味道呀！
“這道料理，和你上午的料理有很大的不同。”堂島銀笑道。
“因為料理不同嘛。”鄭軻呲牙淺笑，“您也知道，川菜之所以味美，有很大的原因就在於麻和辣上，如果辣椒和花椒的味道不能滲透到料理中，那麼，這道川菜，無疑是失敗之作。”
堂島銀點了點頭，對鄭軻的說法表示贊同。
雖說川菜並不止麻辣，但它們卻能代表川菜的特色，尤其是鄭軻做出的這道水煮牛肉，色澤豔麗，麻辣味醇，順滑細膩。
豆瓣在爆炒出紅油後，味道醇厚香濃，再與辣椒、花椒一起翻炒，麻辣味漸漸滲入豆瓣中。
萵筍、香菇、豆芽這些蔬菜，與豆瓣略微清炒，不僅讓蔬菜帶有誘人的麻辣，同時又保留了蔬菜的清爽。
整道料理中，最為美味的，還是要數裡脊肉。每一片牛肉厚薄均勻，精緻的口感也隨著精湛的刀工，一點點地展現了出來。
“肉片細膩鮮嫩，醇香味美，尤其是這股麻辣的味道，就像完全滲進這滾燙的牛肉裡……”堂島銀再次吃了一口牛肉，閉上眼睛，感受著牛肉所帶來的衝擊和美味。
“水煮牛肉，強調的便是在‘水煮’兩個字，所以這道料理中的牛肉，並不是用油炒熟的。”鄭軻解釋說。
“誒？”
“什麼？不是炒熟的？”
“那些牛肉不會是生的吧？像牛排一樣。”
“怎麼可能，那麼薄的牛肉片，根本沒辦法做成半生的。”
現場觀眾紛紛發表自己的意見。
“因為牛肉片比較薄，如果放入油鍋的時間太長，就會使肉質變老，所以，這道料理的牛肉，不能在油鍋中待過長的時間。所以，為了保證口感，就用熱油燙熟了牛肉。”鄭軻解釋說道。
“燙熟？”薙切宗衛一愣，一時間沒有反應過來。
“沒錯，等到牛肉在油鍋中，顏色剛剛轉白，立刻把牛肉從鍋中撈出，放入由萵筍、豆芽、香菇鋪好的盤中，然後再加上適當的辣椒粉和花椒麵，再用熱油澆在牛肉的上面。利用熱油的溫度，燙熟牛肉。”鄭軻解釋說。
“原來如此，如果是用熱油燙熟，就能解釋牛肉為什麼會如此鮮美滾燙，辣味又是這樣誘人，只要嘗過一口，就足足地抓住了人們的胃口，再加上塗抹在牛肉表面的雞蛋液，鎖住了牛肉的水分……這道料理，真的太完美了。”薙切宗衛感嘆道。
整道料理麻辣誘人，潤滑適口，而鄭軻對火候的把握，對肉片的處理、對刀工的精準把控……所有的一切，都寄託在這道料理中。
牛肉、萵筍、蘑菇、豆芽、辣椒、花椒……
鄭軻把這些極為普通的食材，堆在一起，卻打造出如此極致的美味。全身都被這道料理的火辣所包圍，滿滿地幸福感充斥全身，與辣椒的火熱一起，源源不斷地向外釋放！
鄭軻，我感受到你熱忱的心意了。這確實是一道讓人不停吃下去的美味料理，
薙切仙左衛門雙手抱胸，身上的衣服向四周炸裂開來。
“衣襟爆裂！”
“又是一個衣襟爆裂！”
“司瑛士和鄭軻，他們兩個人，到底誰能勝出呀！”
鄭軻的心臟急速跳動，等待著三位評委對這場比賽的宣判。而就在這時，連續三聲清脆的響聲，在他的腦海中響起，他連忙查詢系統，卻發現“神之心”的第二顆星被完全點亮。
咦？這是必殺料理？但，不是說三道必殺料理才能點亮一顆星嗎？還是說，這道料理的分量，足以抵擋三道必殺料理？
鄭軻的心中一震，無論這場比賽的勝負如何，總歸是有收穫的，至少自己想要做出美味料理的方向，並沒有錯誤。
那麼這場比賽的結果呢？
鄭軻感到了自己的手指，也在不知不覺間，發出了輕微的顫抖，他渴望這場比賽的勝利，但他也很清楚，想要贏過司瑛士，難度真的太大了。
面前的三位評委也在低聲議論，甚至不乏聽到激烈的爭吵聲。
鄭軻的心立刻提了起來，後背也開始滲出了冷汗。
不知道是不是因為內心過於焦慮，鄭軻總覺得時間過的太慢，甚至比上午、昨天的討論時間加在一起，還要漫長。
終於，三名評委坐直了身體，現場立刻安靜下來，每個人都靜靜地等待著，三位評委宣佈比賽的勝者。
“一定要贏呀！”麻美雙手合十，不停祈禱。
極星寮其他人，也紛紛為鄭軻祝福。
薙切仙左衛門拿著巨大的毛筆，在宣紙上一筆一劃，寫下了勝者的名字。
司——瑛——士！
鄭軻看著白紙上的名字，微微頷首。
其實，這個結果已經在他的心中重複了無數次，雖然有些遺憾，但他真的盡力了……（未完待續）