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第421話 蜂蜜栗子脆餅

有很多人說,茜久保桃是能夠代表當代遠月學園西式糕點的西點師。

這句話只對了一半,茜久保桃不僅西點出眾,而且對日式甜點,也有很深的研究。

毫不誇張地說,能成為遠月十傑的人,都在某一方面料理,都有著自己的理解,比如,女木島冬輔的拉麵,紀之國寧寧的蕎麥麵、久我照紀的川菜,再比如,茜久保桃的甜點。

當茜久保桃的甜點,出現在大家的視野中時,每個人都眼前一亮,甚至,連剛剛試吃過久我照紀“酥皮奶油雞”的三位評委,也被這道料理吸引了。

潔淨的圓盤中央,是一個象徵火焰的糖工藝,參差不齊的邊緣,如同一把熊熊燃燒的火焰,點燃了人們心中那份,渴望美食的激情。而填充了慕斯的筒狀脆餅,大約只有手指粗細,香甜的味道從其中飄蕩出來,引人無限遐想。

整道料理,就像是一團燃燒的火焰,由糖漿製成的糖衣,邊緣向四周翹.起,而放在中間的脆餅就像是被點燃的木柴。

看到這樣的甜點,每個人都無法移開自己的視線,坐在評委席的三名評委更是這種感受。而更致命的是,一股清淡的芬香從甜點中飄出,進入評委們的心扉。

“這是……栗子?”夏魯姆深嗅了一下,立刻辨別出了這股香味的來源。

“是的,評委老師,這道料理叫做,蜂蜜栗子脆餅。請三位老師享用。”茜久保桃微微鞠躬。

久我照紀看到這道料理,有些不滿,握著小拳頭,抗議道:“桃學姐,你竟然做出這麼好吃的料理——討厭你。”

“小照,我們現在立場不同,所以,也不要怪我。”茜久保桃緊緊摟著布偶,臉上的表情告訴久我照紀,她對這場比賽的態度是認真。

安妮嚥下口水,對著身邊的兩名評委說道:“這次,我先試吃了,你們兩位稍後隨意。”

話音剛落,安妮就拿起了一根脆餅,輕輕咬了一口。

香脆的脆餅在口中漸漸融化,濃香的味道也流淌到口腔各處。那種口感細膩順滑,甘甜溫潤,彷彿身體的每個細胞都被牛油所包圍。

“甘甜中帶有一股栗子所散發出來的芳香,這股香味,漸漸地滲透到味蕾之中,而綿軟的口感,也讓人感到了一種發自內心的輕鬆。”安妮閉上眼睛,感受著甜點帶來的美味,彷彿一大桶的牛奶淋澆在她的身上,身體也散發出淡淡的醇香。

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“栗子的粉末製備成的栗子糊,與打發後的奶油混合攪拌,栗子的香甜,充斥在整道料理中,而脆餅內部的蜂蜜慕斯,也散發出甘甜的美味,就像是輕微的海風拂面,一種發自內心的清爽。濃郁的慕斯逐漸在口中融化,與甘香的脆餅混合在一起……這種層層襲來的美味,讓人幾乎發狂。”夏魯姆的臉頰紅暈,幾乎尖叫了出來。

“你們嘗一下旁邊的這種甜點。”伊斯特華路捏起一根細小的甜點,提向旁邊的兩個評委。

“旁邊的甜點?”安妮微微一愣,拿起擺在脆餅旁邊的細小甜點。這種甜點大概比薯條還要短,大約只有薯條的二分之一寬。

牙齒輕輕咬下,“嘎嘣”的脆響,從口腔中發出,一股濃郁的香味立刻在她的口腔中迴盪。

這種芳香甘美細膩,但是又略微帶有一絲輕微的苦味,就是這種苦味,在如此甜美的料理中,顯得是那麼獨特。本來,她的口中略微有些甜膩,但這股苦味瞬間將她擊醒……不,應該是愛不釋口。

如果說,剛才的糕點,因為其完全的甘甜,讓食客感到一絲油膩,但是這股苦味,卻彌補了這個缺憾。

“這……這股苦味是……”

“是榛果。”茜久保桃解釋說,“榛果在碾成碎末之後,可以與麵糊混合,從而使得麵糊的味道更加香濃,並且,因為其輕微的苦味,反而能襯托出甜點的香美。”

“原來是榛果……”安妮點了點頭,“這也就難怪了。”

榛果一種味道甜美的食材,但是其本身有一種輕微的苦味,所以,經常會與巧克力搭配。

而這次,茜久保桃使用了榛果,效果也非常不錯。

三位評委在試吃結束之後,拿出餐巾擦去了手上的油漬。

“評委老師,現在可以對第一組的比賽進行評價了嗎?”川島麗小聲地問道。

“請稍等片刻,我們商量一下結果。”安妮說完之後,就和其他兩個人商量起來。

臺下的幸平已經流出了汗水,經歷過比賽的他,當然懂得,此刻評委席上選手的心情,那種緊張之感,完全不是常人所能想象的。別看久我照紀現在嬉皮笑臉,估計他此刻的心臟,也在以倍的速率跳動。

比幸平創真更緊張的是田所惠,不停在手心寫“人”字,來緩解自己的心情。

其他人也是有不同程度的緊張,只有一色慧還向往常一樣,眯著眼睛,滿面微笑。

“一色學長,你難道不擔心嗎?”幸平好奇地問道。

“不擔心,因為我知道久我君贏的可能性很小。”一色慧解釋道。

“誒?為什麼?我感覺評委老師對久我學長的料理,還是挺滿意的。”幸平質疑道。

“沒用的。”一色慧搖了搖頭,“剛才我還不太確定,現在就一目瞭然了。久我君所做的料理,並不是他擅長的料理。雖然有鄭君幫了一個小忙,但鄭君的對手是小林龍膽,他也沒有精力照顧久我君。任何美味的料理,都怕對比,尤其在這樣的比賽中。出現的瑕疵,都會被無限放大。”

“不會吧?”幸平創真連忙扭過頭,看向評委席,三位評委已然坐直了身體。

“第三回合第一組,優勝者,茜久保桃。”安妮高聲說道。

“恭喜,遠月十傑聯隊在第三回合,旗開得勝。”川島麗興奮地大聲喊道。

第三回合,遠月十傑聯隊暫時以1:0領先。

輸掉比賽的久我照紀,長出了一口氣,心裡有一點兒失落,也有一點兒輕鬆。(未完待續)