廚師的雕工是指雕切一些配菜水果，並將它們統一裝飾起來，形成一個整體。
這個整體可以是獨立的一件東西，也可以是雕出幾件配飾，然後組合成一種特殊的形態。
這種特殊的形態可以是物品，可以是植物，也可以是動物。
不管是物品也好，植物也好，動物也罷，隨著難易程度的不同，所需要的雕工功底也有所不同，這次比試的主題是動物，選擇哪種動物才是這次比試的關鍵之處。
由於這還是得到雕切法之後，第一次親自試驗，所以蘇洋顯得格外的小心謹慎，生怕一不小心便會出錯。
因此他並沒有直接動手，因為他清楚知道一旦自己動手如果雕壞自己就輸了，傅盛一根本不可能再給他重雕一次的機會。
而且材料也有限的，他即使擁有了大師級的雕切法，要想真正掌握這種雕切技法也並不是這麼簡單的。
就像之前那個大師級的全面切刀法，直到如今他也僅僅只練到精通的程度而已，距離真正到達大師級的水準還是具有一定的差距。
這雕切法不過是蘇洋才剛剛得到的而已，短時間內能夠達到熟練的程度已經算不得了了，要想真正精通，一個字難。
也正因為考慮到這些，蘇洋才意識到自己在選擇動物的時候不宜選擇太難。
一旦太難，有很大機率會雕壞，到時就真的完了。
值得慶幸的是，他對勝負根本沒有多大的執著，也並沒有多少的心理壓力。
想想也是，畢竟他在別人眼裡只是一名剛剛離開學校，來到酒店實習的普通廚師實習生而已，會雕壞也是理所當然的事情。
而傅盛一卻不同，他是特級廚師，光光這個頭銜便所自然而然會帶給他一點心理壓力。
再加上之前已經輸了刀工比試，如果這次再不勝利，他便是侮辱了特級廚師這個身份，正是在這種雙重的心理壓力之下，讓他很難發揮出百分之百的雕工功力，單單從這點上面看，蘇洋是很佔優勢的。
所以他也根本沒有什麼好擔心的。
此時，兩人分別站在彼此的對面，卻根本沒有去看對方一眼，都在那裡專心的處理著自己面前的胡蘿蔔。
在蘇洋動手之前，傅盛一那便已經開始雕刻了起來。
他的手速十分的快，片刻之間便已經將一隻動物的大致輪廓給雕琢了出來。
但就這個輪廓而言，根本無法斷言他雕刻的到底是哪一種動物。
看這胡蘿蔔的大小，應該並不是一隻大型的動物，更可能是一些十分小巧的動物，比如兔子，小鳥之類的。
只不過，小鳥的雕刻工藝十分的複雜，並不是每個人都可以雕刻得出來的，即便身為特級廚師的傅盛一也不例外，畢竟他並不是一個注重刀功的廚師。
可即便如此，他本身的雕工還是要比普通的廚師厲害的多，看他那一臉自信的模樣就知道了。
“蘇洋！你還在看他幹什麼？他都已經雕出一個大概的輪廓了，你卻還什麼都沒有雕過，你還不動手？”王海急著說道。
卻見蘇洋十分淡定的說道：“急什麼？又沒有時間限制，再說雕得快也不一定雕得好。”
剛一說完，蘇洋又將目光投向了對面的傅盛一的砧板之上，這讓王海無語不已。
“王海！不要去打擾他。”
相對於王海，還是唐曉靈最為瞭解蘇洋，知道他不可能做沒有意義的事情，所以在這時直接阻止了王海。
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至於其他人則是一副看戲的心態，對他們來講，誰勝誰負並沒有那麼重要。
其實，王海想錯了，並不是他不急，相反他十分的著急，可是著急有用嗎？
他才剛剛得到這雕切法，根本沒有試驗過，怎麼直接下手去雕刻？如果不學習人家的雕法，讓他直接動刀，不雕壞幾個胡蘿蔔根本是不可能雕得出來。
只要蘇洋學習了下刀的起筆，剩下的整體在大師級雕切法之下，還不是手到擒來的事情？
傅盛一也察覺到了蘇洋看他的目光，當即露出了自豪的神情，心裡對蘇洋鄙視的同時，對自己能夠贏下這場比試的自信心更為充足了。
而他在看向蘇洋的目光之時，都是那種在俯視而下的感覺，自認為高高在上，高不可攀的模樣，但其實卻只是一個白痴而已。
蘇洋看了幾眼就將目光收回來了，繼而從刀架上拿起了一把極小的菜刀，沒有一絲猶豫便直接下刀了。
一氣呵成，與那傅盛一一樣，首先將自己想要雕切的那種動物的輪廓給雕切了出來。
整體的雕切不同於一般的刀工，其中可以有一點喘息的時間。
一種動物能不能做到渾然一體，最重要的還是第一筆的勾勒，在第一筆時一旦斷開，那這只動物便有了明顯的缺陷了，這跟畫畫是一樣的。
其實這果蔬雕切也是同一個道理，只不過畫畫是在紙上塑造形象，而果蔬雕切卻是在砧板上，因此，一般的雕工大師也是一名合格的畫師。
只是，第一筆的輪廓太過模糊，所以即便是王海唐曉靈他們也看得雲裡霧裡的，根本不知道蘇洋在雕切什麼。
就這樣，在他們焦急的等待之中，蘇洋終於動了第二把刀。
這第二把刀相比第一把更小，卻不是最小，這把刀用來修飾出這種動物的大致造型。
看看傅盛一砧板上的動物他們就知道，對方正在雕切的是一隻兔子，在蘇洋動第二把刀之時，傅盛一已經把兔子的大致造型給修飾了出來，所以大家一眼便可以看清了。
至於蘇洋的動物，說真的，到目前為止大家都沒有什麼頭緒，就這樣看去根本不像是一種動物，倒是像一個木架。
當然，大家都知道這肯定不會是什麼木架，蘇洋肯定是有自己的考量才會雕切出這個四不像的東西。
只是，隨著他不斷的深入雕切，大家依然還是看不出個所以然來。
就在這時……
“完成！”
傅盛一突然間發出了一聲略帶興奮的大叫聲。
這叫聲一出，立刻嚇了在場的人跳，以為發生什麼不得了的事情了。
可之後大家才發現，原來是因為傅盛一已經完成了自己的雕工比試的任務了。
當眾人將目光集中到傅盛一面前的砧板之上的時候，卻發現他的砧板之上出現了一隻活靈活現的小白兔。
這只小白兔不止可愛，眼神也是活靈活現的，再加上那後腿向上蹬的模樣，生動的刻畫出了兔子的活潑性，不愧是特級廚師，這雕工真的是沒誰了。