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楔子

美食,顧名思義,就是美味的食物。

貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。

每個人對美食的定義雖然不徑相同,但美食不分貴賤,沒有國界。

在吃前有期待、而吃後有回味的東西,就是美食。

餐桌上的食物,零嘴的休閒零食,各種餅乾、糕點、糖類製品,眾口難調,各有風味,琳琅滿目,從味覺到視覺的享受,都可稱之為美食!

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只要是自己喜歡的,就可以稱之為美食。

美食可以是精神享受,也可以是文明的發展與社會的進步。

自從人類發現了火以來,世界發生了巨大的變化。

自從開始使用火焰炙烤食物,烹調之法就此誕生。

歷史的長河不斷變遷,沿革至今,飲食文化綿延1700年,分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪四個發展階段。

五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派爭相輝映,各自豐饒。

而這千萬美食之中,甜點以起小巧精雅的造型,休閒愜意的美味佔據了一席之地。

為了提高我省甜點料理的水平,我省特辦比賽,選舉最出色的甜點師。

現在,我宣佈,全省甜心杯烘焙大賽,現在開始!

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一聲令下,滿天白沙飛舞。

麵粉,雞蛋,鮮奶,沙糖連著舞成一片,每個選手都是使出了看家的本領。

飛速翻攪的蛋液,蓬鬆柔軟的麵粉,柔滑醇香的牛奶,甜膩細緻的砂糖。

甜點四元素在她的手裡化作和諧齊律的頌歌精靈。

吉利丁片讓明黃閃亮的雞蛋液變得更加順滑。

細砂糖和香草糖精的加入帶出了乳酪的粘稠。

香醇的意式咖啡讓蛋糕片充滿了非凡的韻味。

瑪莎拉葡萄酒與手指餅乾塑造成完美的契合。

一層芝士,香滑甜美。

一層戚風,柔軟蓬鬆。

一層慕斯,順滑輕盈。

層層疊加的美味,再灑上一點點的可可粉。

她用刮刀為之塑造平整的切面,不帶一絲瑕疵。

它以香醇濃沉的口感,將特濃義大利咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,全部完美地揉合在了一起。

十種材料,把甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗,交糅著,一層層演繹到極致。

少女緩緩走上舞臺,為評委呈上了她的作品。

“明合酒家特製,提拉米蘇,希望評委們喜歡。”

著名的義大利甜點,隱藏著一個溫馨的故事:二戰時一個義大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準備乾糧,但由於家裡很貧窮,因此她就把所有能吃的餅乾和麵包都做進了一個糕點裡。

那個甜點,就是提拉米蘇。

Tira是提、拉的意思,Mi是我,Su是往上。

連在一起,就是帶我走的意思,也有另一種解釋,就是留下來。

Tiramisu,象徵的不只是美味,還有愛和幸福,也寄寓了一份不捨。

精湛的技藝,無可挑剔地將蛋糕、咖啡與餅乾三種西方食品的獨特風味,揉合於一身,毫不留情地搶去了其他選手的風頭。

無懈可擊的造型,無與倫比的口感,提拉米蘇俘虜了所有人的心。

甜與苦就像天使與魔鬼,和諧而又衝突地結合起來。

評委將最後一抹掛在嘴唇上的奶油舔食,緩緩站了起來。

“本次比賽,湧現出了無數技藝高超的甜點師,我感到十分的欣慰。我宣佈,本屆全省甜心杯的季軍得主,姚小魚;亞軍得主,白夏;冠軍得主……”

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一年盛夏,最時嬌陽正媚,梨花紛飛,若是翩躚白雪。

少女淚眼朦朧,哀聲怨求:“不要走。”

少年似是未聞,只是道:“恭喜你。”

少女莞爾一笑,片言不語,眼裡有著倒不盡的苦楚。

少年頭也不回地走了,踏上了追尋夢想的路途。

那裡是法國,甜點的溫柔鄉,少年去那兒尋求更進一步的技藝。

少女哭成淚人,無語凝噎。

時光變遷,轉眼已是三年。

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