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356.陳皮臘味糯米飯和陳皮缽子糕

紅豆糖水的分量不算很大,讓李瀟吃完還有一種意猶未盡的感覺。

視線掃視了一下桌子上的食物,李瀟拿起一塊陳皮鹹煎餅。

他舉起手中那一塊褐色的鹹煎餅和觀眾們介紹道:

“想來直播間裡面的觀眾大部分,都沒見過這種食物。”

“鹹煎餅,是羊城附近地區的一種小吃。”

“它的主要用料方面就是使用麵粉塔,再配上糖,還有豆腐乳,再加上面種。”

“當然了,這個既然是陳皮鹹煎餅,裡面肯定有陳皮。”

“好了,我給大家嚐嚐這個地道美食到底好不好吃。”

鹹煎餅的大小各有不同,大的能有人臉那麼大,小的也有手掌的大小。

而眼前這個陳皮鹹煎餅,就只有手掌那麼大。

一口咬下,外皮很脆,但是卻不是酥脆而是硬脆的感覺。

“這外殼的口感有點像是比較厚的薯片,吃起來嘎嘣脆,脆脆的同時還有點韌勁,挺不錯的。”

誰知盤脆脆的外皮被咬開,裡面是軟糯,像是年糕一樣的內心。

硬脆和軟糯兩種截然不同的感覺,真的十分奇妙。

陳皮碎被裹在了硬脆的外殼上,只有在咀嚼那些外殼的時候才能吃到其中的陳皮。

而軟糯的內心中,也撒了少許的陳皮粉,讓味道十分清奇。

豆腐乳原本就是風味濃郁的食材,給鹹煎餅提供了豐富的味道。

現在又另外加入了分量不少的陳皮,讓味道變得復雜起來。

吃著吃著,李瀟皺起眉頭。

這陳皮鹹煎餅的口感是相當不錯的,無論是硬脆的外殼還是軟糯的,像年糕的內心。

無論是分開吃還是咬在一起吃,口感都相當的完美。

不過在李瀟看來,這味道就有點差強人意。

雖然手上的這個鹹煎餅不難吃,但是也遠遠說不上好吃。

味道太複雜了,甚至他感覺到似乎兩種的味道有少許的衝突。

直播間內,看著李瀟變幻莫測的表情。

不少老觀眾立刻明白自家主播,到底遭遇到了什麼。

“看主播這一臉便秘的樣子,就知道肯定踩雷了。”

“不對啊,剛才主播還是很驚喜的啊。”

“那不就得了唄,外面好吃,裡面不好吃。”

“對,要是不好吃,主播不是這個表情的。”

“哈哈,這麼老字號的店面居然也會踩雷?”

“哎,你們不能這樣說,或許這是人家當地人的飲食習慣呢!”

!!!

李瀟在艱難嚥下嘴裡面的鹹煎餅的時候,突然看到出現在直播間的最後一條彈幕。

心中也有些恍然,確實,人家新會這邊的人經常能吃到陳皮,或許對陳皮的接受度就更高。

畢竟,人家這老字號,又不是網紅店,口味肯定更加貼近本地人。

嚥下嘴裡的鹹煎餅,李瀟思索了一會才開口說道:

“嗯,怎麼說,如果只說口感,我能給80分,如果是剛出爐,這個分數最少要加5-10分。”

“但是,這個口味來說,就差強人意。”

“當然,也很有可能是我吃不習慣,所以,如果是外地的觀眾想要嘗試.....”

李瀟感覺背脊一冷,視線向著冰冷的地方望去。

那位原本笑盈盈的老闆,正在發動這死亡凝視,

他嘴角抽了抽,補充道:

“其實,外地的朋友想要嘗試也可以試試,幾個朋友一起吃,味道其實還挺....特別的,對挺特別的。”

放下手上只吃了兩口的鹹煎餅,目光望向了旁邊的缽仔糕。

將缽仔糕放到攝像頭前面:

“這個小吃大家應該就見得比較多了,缽仔糕是廣東的小吃,不過很多地方都有製作。”

“因為它的制作方法很簡單,而且口味十分大眾。”

“主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉,以爽滑可口、口味豐富。”

“這次我一共要了5種口味的缽仔糕,分別是陳皮,紅豆,芒果,百香果還有山楂。”

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“吃的時候,我們只需要用筷子或者竹籤,將缽仔裡面的缽仔糕串起來就可以了。”

說話間,李瀟就串起了陳皮口味的缽仔糕。

陳皮口味的缽子糕顏色是透明的淡黃色,裡面有三四顆細碎的陳皮碎在裡面。

缽仔糕不大,作為一個高大威猛的男性生物,一口剛剛好,兩口就顯得有些太過嬌氣了。

!!!!

“好吃....嗚嗚,真的好吃,好特別!”

見自己說話囫圇吞棗,李瀟連忙細心地將嘴裡的食物咀嚼後才重新開口。

“好吃!這個居然是梅子茶味的,酸酸甜甜,裡面的陳皮果香味很濃,還有很明顯的橘子味,顯然是新的陳皮。”

“很清新,很好吃!”

聽到李瀟的誇讚,原本臉色有些不好的老闆立刻陰雲轉晴,臉上重新帶上了笑容。

不過這次他卻沒有搭腔,顯然是懷恨在心,對於李瀟剛才居然批評他的陳皮鹹煎餅不好吃,有著很深的怨念。

其他的幾個缽仔糕李瀟也分別嘗試了一下,其他的幾個也一點不差。

第二好吃的,應該就是山楂缽仔糕了,味道有點像是酸梅汁,不過比酸梅汁更甜。

QQ彈彈的口感十分不錯,裡面還有一顆切開一半的山楂,酸甜可口,讓人食慾大振。

總體來說缽仔糕的口味和口感都很不錯,總體偏酸甜讓人吃完之後更想吃了。

李瀟將缽仔糕的缽仔細心地全部壘成一堆沓,將擺在最遠處的一大盤飯拉了過來。

“給大家介紹一下,今天的人氣主角,聽說吃過都說好吃的【陳皮臘味糯米飯】。”

他把鼻子湊到糯米飯前面聞了聞,一股濃郁的臘味香味衝進鼻腔。

“好香,而且好大一盤,這是小份!你們沒聽錯,這個是小份!”

直播間。

“什麼鬼,人臉這麼大是小份?”

“這個規格的大份,怕是一頭豬吃不完?”

“話說,就我覺得這個臘味飯的料很足嗎?”

“冬天來個臘味飯,神仙來了也不換啊!”

李瀟將沒有遲疑,立刻開動。

一大勺糯米飯被他塞進了嘴裡,糯米飯的香味,臘腸,臘肉,臘鴨,以及大量陳皮的香味一湧而上。

三種臘味的油脂的香味和肉香,讓原本掛單的糯米飯變噴香。

而大量的陳皮卻讓原本的油膩感和腥味壓制了下去,同時給糯米飯帶來陳皮特有的清雅香氣。

兩者混合在一起,真是相得益彰,當然了主要還是陳皮讓原本已經相當不錯的臘味更上了一層樓。