水魚湯李瀟只喝了兩口就放在了一邊。
雖然不算很差，但和前面的兩個一對比就有了很大的差距。
看到李瀟只喝了兩口就皺眉推開，直播間的觀眾似乎立刻就明白了他的意思。
“這一看就知道不好喝啊。”
“水魚湯這玩意，我就沒喝過好喝的。”
“水魚燉湯我覺得不行，但是爆炒了之後用來煮湯，我覺得是不錯的。”
“沒錯，把水魚身上的那股腥味去掉湯就好喝了。”
李瀟看到這一條評論，也不禁挑了挑眉。
自己直播間的觀眾水平果然越來越高了，連這種東西都知道。
他笑著開口：
“確實，由於水魚會挖洞，所以無論是養殖的還是野生的，身上都有一種揮之不去的土腥味。”
“其實不僅用爆炒的方式，可以將這種土腥味去掉。”
“還有一種更加溫和的方法，可以去除土腥味。”
“不過這種方法就顯得略微有些麻煩，那就是把甲魚放入加入大量白酒的清水中。”
“一開始甲魚，會因為白酒的刺激，將身體內還沒消化的東西全部吐出來，一同吐出來的還有那濃重的土腥氣。”
“等甲魚不再往外吐東西，就可以將它拿起來放入一個新的水盆裡面，水盆裡面同樣加入白酒。”
“隨著甲魚喝入的白酒越來越多，他就會進入酒醉的狀態。”
“甲魚這種東西喝醉酒後，就會不斷地攝入更多的水。”
“而水裡面又加了酒，他就會促進甲魚不斷地排洩，將體內的汙穢物從身體裡面排出。”
“這樣一輪複雜的操作之後，甲魚體內就變得乾乾淨淨。”
“而且身體裡面，會含有大量的酒精。”
“用這套方法養三四天之後，再去殺，無論是清蒸還是煲湯，絕對沒有一絲的腥味，還有淡淡的酒香味。”
直播間內。
“好傢伙，這用的白酒估計都比甲魚貴了吧？”
“拜託，樓上的不會找一些便宜一點的白酒嗎？”
“也對，這白酒給甲魚喝又不是給人喝，喝不死就成。”
“這操作也太複雜了吧？”
“有點意思，等下就買甲魚回來試試！”
·····
李瀟也不介意將秘方介紹給了觀眾，畢竟這和他本身的利益沒有任何衝突。
這個秘方操作起來確實非常復雜，但效果確實非常好。
只要注意不要把甲魚給弄死，養得越久味道就越好。
最後，李瀟品嚐的是瓦罐燉魚頭。
說是燉魚頭，其實有些不準確，準確應該說是蒸魚頭。
瓦罐底下鋪了姜蔥，沒有放一滴的水。
姜蔥上面放著被砍成四段的鱅魚頭，這個鱅魚頭的大小和瓦罐的高度一樣。
魚頭上面淋了少許的米酒用來去腥增香，最後撒上了豆豉就完成了。
開啟蓋子魚頭製作的時候，雖然沒有放水。
但是在高溫蒸煮的時候，還是有不少的汁水從魚頭的內部滲出。
所以整個魚頭看起來一點都不幹，反而還有種潤滑的感覺。
李瀟的筷子，剛剛觸碰到魚頭的表皮。
魚皮就輕鬆地從魚頭上脫落了下來，一看就知道已經非常軟爛了。
用筷子將滑不溜秋的魚皮夾起送入嘴中，李瀟滿意點頭。
在出鍋之後，倒入了熱油以及蒸魚醬油，味道相當的不錯。
魚肉同樣如此細嫩，軟爛一點都不柴。
油脂豐富，油香四溢，細膩的感覺讓人回味無窮。
柔嫩的魚油更是甘甜無比，輕輕一嗦，透明的魚油就滑入嘴裡。
“這燉魚頭做得相當的不錯，火候剛剛好，魚頭處於將熟未熟的階段。”
“不過在出鍋之後，燜上一兩分鍾，瓦罐的餘熱剛好讓魚頭完全熟透。”
“而且這蒸魚的醬油用得也非常漂亮，經過了特別的調製，微微帶點甜味，和鮮甜的口感。”
“一看就知道在熬煮的時候加入了大地魚和蝦殼進行熬煮，微微的鹹味中帶著海鮮的鮮甜，讓醬油更加豐富起來。”
“不過這魚頭的品質則顯得比較普通，不過畢竟價錢擺在這裡，給個85分吧。”
“今天來到的楊達燉品店，總體來說是非常不錯的。”
“除了水魚湯稍微有些踩雷，其他三個都非常好吃的，其中烏雞湯是強烈推薦，其他的是一般推薦。”
說完，李瀟看了一眼時間，時間已經不知不覺來到5:30。
考慮了一下羊城的下班高峰的交通情況，他毅然決然地決定選擇步行。
畢竟即使乘坐地鐵或者公交這種公共交通工具，最好的情況恐怕也需要排上半個小時的隊伍。
要是運氣稍差，這等待的時間，就沒辦法估計了，就算等上一兩個小時也是有可能的。
直播間的觀眾看到李瀟居然還沒關直播，瞬間就驚了：
“主播注意一下休息啊。”
“好傢伙，一個不注意從早上8點看到晚上6點。”
“看主播這樣子似乎繼續直播晚飯？”
“主播這也太能吃了吧？”
“難道你不知道主播是杭城市今年的大胃王冠軍嗎？”
“別看主播播了一天，其實吃的東西也不算很多！”
“樓上這位兄弟真是張口就來啊！”
“主播劇透一下，等一下要吃什麼？”
看到觀眾的這個提問，李瀟挑了挑眉。
他看了一眼時間，距離自己預定的位置的時間，還有一個小時。
於是他的腳步稍稍放慢了一點，一邊在後臺操作著小程式，一邊開口提問：
“現在又到了有獎競猜的環節。”
“剛才有觀眾問我等下要去哪裡吃。”
“既然大家這麼感興趣，我就給大家猜一猜。”
“一共有10個選項，其中一個是正確答案，只要猜中正確答案，系統這邊都會贈送十張10塊錢的燈牌。”
“而參與投票的門檻，只需要贈送一張10塊錢的燈牌就可以了。”
歡迎落下一個10選1的選擇題，出現在觀眾的直播介面上。
A·【銀登】
B·【昌記】
C·【蓮香樓】
D·【廣州酒家】
E·【暉粵軒】
·······
原本熱鬧的直播間瞬間就沸騰起來，畢竟這中獎率和賠率都相當的高，而入場的門票僅僅只是10塊，一個個觀眾立刻就參與了進來。
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